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Buen henry

Buen henry


Características

Chenopodium Bonus-Henricus L: es el nombre científico que hace referencia al buen henry, una planta perenne y herbácea que puede presumir de la presencia de un rizoma particularmente grande caracterizado por un color amarillento.

El tallo de la planta de Buon Enrico se caracteriza por tener una postura erguida (aunque en algunos casos es posible encontrar especies de buen henry que tienen una postura rastrera), que logra ramificarse justo en la base.

La planta del buen henry también tiene la particularidad de alcanzar una altura que varía desde unos pocos centímetros hasta los 60 centímetros.

Más concretamente, el buen enrico tiene hojas que se caracterizan por un margen y un contorno ondulado: las más cercanas a la base, además, pueden presumir de un pecíolo especialmente largo que, trepando por el tallo, se va acortando cada vez más.

Las hojas en la base de la buena planta de Henry tienen una forma típicamente triangular, que a menudo se asemeja a una flecha y, por esta razón, se definen como astate o sagittate.

Cuando intentas tocar estas hojas, a menudo tienes la sensación de tener que lidiar con una superficie harinosa: esto se debe a la presencia de un pelo grueso, que puede quedarse pegado, en muchos casos, a los dedos.

Las flores del buen henry se caracterizan por un tamaño particularmente reducido y se desarrollan en el interior de una espiga de forma típicamente alargada, que se distingue por un característico color verdoso que tiende, en muchos casos, al rojo.

La floración de esta planta se produce durante el período comprendido entre junio y septiembre.


Cultivo

Es una planta que está particularmente extendida en todo el territorio italiano, pero tiene la particularidad de desarrollarse sobre todo en la parte montañosa y submontana, dado que crece, en la mayoría de los casos, en zonas con una altitud entre los 500 y los 2800 metros.

La buena planta Henry se caracteriza por preferir todos aquellos suelos que sean nitrogenados, con un buen nivel de fertilización.

Esto explica la razón por la que crece de forma espontánea sobre todo en los pastos alpinos y en todos aquellos lugares donde el ganado suele pastar o pararse, pero en algunos casos también se desarrolla a lo largo de los caminos.

No hay que olvidar cómo en numerosas ocasiones podemos encontrar crecimiento "asociado" a otra planta especialmente extendida como la ortiga, ya que tiene el mismo hábitat que el buen henry.

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Propiedad

La planta del buen henry tiene la particularidad de haber sido utilizada de forma bastante limitada dentro del sector de las hierbas.

Por otro lado, sin embargo, podemos decir que esta planta es particularmente apreciada a la hora de explotarla en el ámbito culinario, dentro del cual es capaz de realizar una excelente acción antianémica, debido a la alta presencia de vitaminas y también de hierro.

Dentro del buen enrico también podemos encontrar una buena cantidad de mucílagos y saponinas.


Uso

Good Henry se puede utilizar en forma de preparaciones caseras.

Por ejemplo, se pueden preparar compuestos que alivien las quemaduras y llagas: se trata fundamentalmente de hojas de buen henry, que se blanquean en aceite de oliva y luego se utilizan como si fueran auténticas compresas.

Además, las hojas del buen henry son muy eficaces cuando hay necesidad de hacer madurar los forúnculos o abscesos.

En este último caso, el consejo es colocar las hojas frescas de buen henry directamente encima de la parte afectada por la enfermedad, de forma que se remedie lo antes posible.


Contraindicaciones

El buen henry, como todas las demás plantas que forman parte de la familia de las quenopodiaceas, tiene en su interior una buena cantidad de ácido oxálico que, una vez ingerido y metabolizado, tiene la particularidad de integrarse con el calcio circulante dentro de la sangre.

De esta forma, los dos componentes forman un compuesto que no es otro que el oxalato de calcio, que es una de las principales causas que provocan los cálculos renales.

Esto explica por qué siempre es mejor evitar consumir productos a base de buen enrico en caso de padecer piedras, artritis y reumatismo.


Buen henry: curiosidad

Esta planta está particularmente extendida y apreciada por los montañeses, pero tiene un lugar de todo respeto también en el ámbito culinario, ya que tiene un sabor muy agradable, que muchas veces recuerda al de la espinaca, aunque sea más fuerte e intenso.

Las hojas que son más jóvenes, tienen la particularidad de poder cocinarse incluso crudas, haciendo excelentes ensaladas: de la misma forma, incluso los brotes más jóvenes tienen la particularidad de poder ser consumidos o cocidos de la misma forma que ocurre con los espárragos. .



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