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Nogal resistente a las heladas

Nogal resistente a las heladas


Nuevas variedades de esta planta pueden decorar los jardines del norte.

Pocos lectores conocen las nuevas variedades de nueces de crecimiento temprano resistentes a las heladas. A estas nueces las llamamos nueces, porque hace mil años fueron traídas a Rusia por comerciantes griegos. Y en algunos lugares del mundo se les llama ingleses, porque los comerciantes ingleses trajeron las nueces allí, o persas, porque crecieron en la antigua Persia.

Pero se desconoce cuándo exactamente la gente se enteró de estos sabrosos frutos secos: aparentemente, hace más de ocho mil años. La nuez es muy similar al cerebro humano. Se creía que las nueces tienen un efecto positivo en el desarrollo de la mente humana y tienen una mente en sí mismas. Las nueces son muy saludables. Quien come nueces está haciendo lo correcto. Por ejemplo, son muy apreciados por los yoguis e incluyen nueces en su dieta.


Hay muchas sustancias útiles en el núcleo de la nuez. En la medicina popular, las nueces se han utilizado durante mucho tiempo para aliviar la fatiga y recuperar la fuerza. Avicena también recomendó nueces trituradas con miel para enfermedades acompañadas de agotamiento. En la antigua Grecia, la nuez se llamaba bellotas de los dioses. También se le llama alimento para la mente.

Me gustaría hablarles sobre las variedades de nueces resistentes a las heladas adaptadas para el cultivo en Rusia Central. En las últimas décadas, gracias a la selección y selección, ha sido posible sacar formas de nueces resistentes a las heladas para varias zonas de nuestro país. Estas son, en primer lugar, variedades como Ideal y Osipov.

La variedad Ideal sorprendentemente hace honor a su nombre. En primer lugar, se diferencia de otras variedades por su fertilidad ultrarrápida. A veces, incluso las plántulas anuales producen 2-3 nueces de piel fina y de peso completo. En segundo lugar, esta variedad es resistente al invierno. En tercer lugar, la nuez tiene una cáscara delgada y el grano tiene un sabor dulce y agradable. Altura de la planta hasta 8 metros. En la última década, esta variedad se ha extendido ampliamente por Rusia y más allá de sus fronteras, han aparecido nuevos híbridos interesantes con variedades locales, en los que se han conservado las principales propiedades de Ideal - madurez temprana y baja estatura. En nuestro vivero agrícola en la región de Nizhny Novgorod, las nueces de las variedades Ideal, Elita, Bat'ka Makhno están creciendo y dando frutos con éxito.

La nuez responde a la luz y al calor. No da buenos frutos en plantaciones compactadas e insuficientemente ventiladas. Y con un sombreado fuerte, las plantas jóvenes pueden morir por completo. El árbol de esta nuez crece bien en casi todos los suelos, excepto en suelos pantanosos, anegados y arcillosos muy pesados. Es mejor elegir una parcela plana.


Alternativamente, son adecuadas las partes media y alta de las pequeñas laderas sur y oeste. La siembra en tierras bajas está condenada al fracaso de antemano, porque aquí, especialmente en primavera, el aire frío y el agua se acumulan y se estancan constantemente.

Se recomienda a quienes deseen cultivar nueces en las regiones del norte que planten plántulas en lugares soleados y protegidos del viento. El lugar ideal sería aterrizar cerca de las paredes de los edificios en los lados sur y suroeste, lo que permitirá aumentar la cantidad de temperaturas activas de verano en varios grados.

Si puede, asegúrese de plantar un nogal en su jardín. ¡Te deleitará durante muchos años y te dará energía y salud!

Cualquiera que busque vegetales, frutas, flores y plantas medicinales interesantes puede ponerse en contacto con la tienda online:
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Andrey Kozlov, jardinero,
Vyksa, región de Nizhny Novgorod

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Nuez (Juglans regia L.), originaria de Asia Central, se cultiva principalmente en el hemisferio norte entre los 30 y 50 grados de latitud. Todas las partes de la planta contienen muchas sustancias biológicamente activas: corteza - triterpenoides, esteroides, alcaloides, vitamina C, taninos, quinonas (juglona, ​​etc.) hojas - aldehídos, aceite esencial, alcaloides, vitaminas C, PP, caroteno, ácidos fenolcarboxílicos, sustancias taninas, cumarinas, flavonoides, antocianinas, quinonas e hidrocarburos altamente aromáticos pericarpio - ácidos orgánicos, vitamina C, caroteno, ácidos fenol carboxílicos, taninos, cumarinas y quinonas.

Fruta de nuez madura - un producto muy nutritivo que contiene hasta un 40-80% de grasas, 18-20% de proteínas, carbohidratos, vitaminas de los grupos A, B1, B2, B6, C, E, P, PP, K, minerales (potasio, hierro, yodo ) ... Las nueces maduras lácteas se distinguen por un rico conjunto de aminoácidos, entre ellos se encuentran los irremplazables que no se sintetizan en el cuerpo, sino que vienen solo con proteínas alimentarias.

El principal valor de las hojas es la gran cantidad de caroteno. Además, se encontraron taninos y un conservante natural naftaquinona-juglona, ​​que también tiene una propiedad colorante y un efecto bactericida. Además, se han encontrado trazas de aceites esenciales. La cantidad de vitamina C en las hojas de nogal aumenta con el desarrollo, y el contenido máximo se observa en la parte media de la temporada de crecimiento y, en términos de su contenido, las hojas de nogal no son inferiores a las grosellas. El principal valor de las hojas radica en la importante cantidad de caroteno. Además, las hojas contienen vitamina B 1, pigmento juglone, que exhibe un efecto bactericida, taninos y trazas de aceite esencial.

La grasa de la nuez está representada por ácidos de bajo y alto peso molecular. En términos de su valor nutricional, superan al pan de trigo - 3 veces, patatas - 7 veces, leche de vaca - 10 veces, manzanas - 15 veces (100 g de nueces contienen 612-850 calorías, que es igual al contenido calórico de manteca).

El valor nutricional de las frutas y sus beneficios están determinados en gran medida por su etapa de madurez. Entonces, en la etapa de cera lechosa, son ricos en ácido ascórbico, alcaloides, yodo, aminoácidos y maduros, en grasas. Además, la cantidad de ácido ascórbico contenido en los frutos de las nueces maduradas con leche alcanza los 3000-5000 mg, que es 75-100 veces más de lo que contienen los limones y naranjas. Además, la cantidad de ácido ascórbico depende de la zona de crecimiento.

En la etapa de madurez de cera lechosa, los frutos contienen materia seca total en el rango de 10.6-13.4%, entre los cuales los solubles son 6.5-7.0%. La mayor parte de la materia seca recae en la proporción de azúcares: 3,6%. Los ácidos están representados por ácidos cítrico y málico y están en el nivel de 1,17-1,43%. El contenido de sustancias de pectina alcanza el 1.0-1.2%. La composición mineral está representada por sales (en mg%): calcio - 180-220, magnesio - 60-100, hierro - 1,60-3,30, yodo - 20-25, fósforo 15-20.

La acumulación de vitamina C en frutos, pericarpio y hojas de nuez aumenta gradualmente y alcanza un máximo, dependiendo de las condiciones climáticas, a finales de mayo, principios de junio. Durante este período, las hojas contienen 400 mg%, ácido ascórbico, una fruta inmadura - 1380 mg%, un pericarpio maduro - 985 mg%.

El contenido de vitamina P varía de 181 mg% a 250 mg%, y la mayor acumulación es típica de las variedades Urozhainy, Dessertny, Yisychny. La menor cantidad de sustancias P-activas se observó en las variedades de nueces Maslenichny y Pyatiletka (181,0-185,0 mg%).

A medida que maduran, disminuye el contenido de vitaminas C y P. Las nueces maduras se distinguen por una cantidad mínima de vitamina C: 4.2-6.9 mg%; Sustancias activas: 32.7-60.8 mg%. Sin embargo, en esta etapa de madurez, el contenido de grasa alcanza el 67,1-72,6%. La mayor acumulación de grasa se observa en las variedades Selektsioner (72,6%), Krasnodarets (71,4%), Pervomaisky (70,9%). Las variedades Baikonur y Urozhainy contienen menos grasa. Las grasas están representadas por ácidos grasos insaturados: palmítico, esteárico, oleico, linolénico, linoleico, que son importantes en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, diabetes, etc.

La composición química y las propiedades únicas de las nueces permiten considerarlas como un componente multifuncional en la producción de productos alimenticios funcionales.

En el siglo XVI, el médico de Herat Yusuf ibn Yusuf at-tabib al-Hirawi en su tratado Risala-i ma'kul wa mashrub (Tratado sobre comida y bebida), escrito en forma poética, escribe que “el que usa cinco días consecutivos granos de nuez, luego las lombrices como las tenias y las lombrices intestinales (lombrices intestinales) desaparecen, los dolores en la espalda baja se alivian y los dolores en el abdomen y alrededor del ombligo se eliminan ".

En la Edad Media, los médicos franceses prescribían una decocción de las partes verdes del pericarpio para expulsar las lombrices intestinales y las tenias, mientras que otros médicos daban aceite y vino frescos a los enfermos.

Mantequilla de maní utilizado para urolitiasis, con menstruación retrasada, y también áreas lubricadas de la piel afectadas por liquen. Además, para la inflamación ocular, se inyectaron en el ojo unas gotas de aceite de nuez con una pluma, especialmente para proteger los ojos en casos de viruela, sarampión, rubéola y escarlatina, y también se utilizó aceite para lubricar con quemaduras y agrietados. pezones de los senos.

La medicina tradicional de Bulgaria recomienda infusiones y decocciones de hojas y pericarpio verde de nuez para gastritis, colitis, enterocolitis, furunculosis, bocio, escrófula, tuberculosis, sífilis, hemorroides, gota, ictericia, hemoptisis, gingivitis, para enfermedad periodontal, enfermedad periodontal, leucorrea. , menstruación irregular y lombrices.

Y hoy en día, las preparaciones de nueces se utilizan ampliamente con fines terapéuticos y profilácticos. En la medicina científica, las hojas de nuez y el pericarpio se utilizan como tónico, cicatrizante, antiemético y agente mejorador del metabolismo.

Decocciones e infusiones de hojas. se recomienda tomar para deficiencias vitamínicas, agotamiento del cuerpo, gastritis, colitis y enterocolitis, acompañadas de diarrea, furunculosis, urolitiasis, diabetes mellitus, ictericia, diátesis, gota, como agente hemostático y antihelmíntico.

En la medicina popular, los componentes de una nuez se utilizan para expulsar gusanos:

La decocción del pericarpio verde de la nuez ayuda de los parásitos redondos y de cinta. El caldo se prepara de la siguiente manera: para 1 litro de agua hirviendo, tome 20 g de pericarpio picado. Las materias primas se vierten en agua hirviendo y se cuecen a fuego muy lento durante unos 30 minutos. Tómelo con el estómago vacío durante 1-3 cucharaditas. El caldo es muy amargo y a los gusanos no les gusta la amargura. Durante todo el curso del tratamiento, no debe comer dulces, alimentos muy grasos y con carbohidratos; esta es la comida favorita de los parásitos.

Se recomiendan hojas de pericarpio y nuez en forma de infusión como astringente y antihelmíntico. Los granos de nuez madura se infunden en vino y se toman por vía oral.

  1. Infusión número 1: 2 cucharadas. cucharadas de hojas insisten 2 horas en 0,5 litros de agua hirviendo y beben 2 vasos de infusión tibia 5 veces al día antes de las comidas.
  2. Infusión número 2: 1 cucharada. Se guarda una cucharada de pericarpio triturado durante 2 horas en un vaso de agua hirviendo, se filtra, se agrega miel al gusto y 2 cucharadas. cucharas 5 veces al día antes de las comidas.
  3. Infusión nº 3: 1. Art. una cucharada de granos picados insiste 15 días en un vaso de vino de uva y toma 3 cucharadas. cucharas 3 veces al día antes de las comidas.

Como agente profiláctico para los gusanos, se usa una infusión: vierta 1 cucharada en un recipiente esmaltado. una cucharada de hojas de nuez finamente picadas, verter 250 ml de agua hirviendo y dejar actuar 10 minutos. Necesita beber ¾ de vaso 3 veces al día.

Para expulsar las lombrices, 30 minutos antes de las comidas, coma 6 nueces maduras por la mañana por la tarde - 5 por la noche - 4. Mastique bien las nueces. El curso de tratamiento es de 3 días.

Muela 4 cucharadas. cucharadas de nueces verdes, vierta un vaso de agua hirviendo con sal sobre ellas. Insistir media hora, luego escurrir el bizcocho. Beba el caldo resultante durante el día, tomando un laxante salino. Este remedio es eficaz tanto contra la tenia como contra los gusanos redondos.

  • Hervir la cáscara verde del fruto de la nuez con azúcar o miel (1-2 cucharadas por vaso). Beba 1 cucharadita por taza de té 3-4 veces al día.


Nogal resistente a las heladas - jardín y huerta

Ejemplo e instrucciones para almacenar plántulas.
1. Tomamos turba / aserrín / arena, procesamos con una solución de permanganato de potasio, humedecemos abundantemente, dejamos escurrir el exceso de agua. Lo ponemos en una caja, caja, bolsa.
2. Colocamos las raíces en el sustrato para que queden rodeadas de él en la medida de lo posible.
3. En la mayoría de las bodegas en invierno la temperatura es de +2, +4 grados, que es la temperatura óptima.
4. De vez en cuando verificamos el contenido de humedad del sustrato, en
agregue agua si es necesario. El exceso de agua debe drenar.
5. Durante el almacenamiento invernal, crecen pequeñas raíces y durante la siembra puede conservarlas mejor si coloca las plántulas en envases individuales con el sustrato. Estas pueden no ser necesariamente macetas, las bolsas ordinarias servirán donde pueda hacer agujeros para el drenaje.

Si vive en una ciudad, entonces un balcón acristalado sería un lugar adecuado para almacenar plántulas; es mejor que el balcón esté en el lado norte, el sol de invierno puede elevar mucho la temperatura en el interior. Balcón abierto: es mejor mantener las plántulas más cerca de la pared de la casa y, además, aislar este lugar con una caja u otro refugio.

Para casas de campo sin sótano o bodega, un prikop es adecuado: prepare un lugar con el sustrato descrito y coloque las plántulas allí. Nuevamente, se pueden envolver individualmente y enterrar en una pila común de sustrato. Cuando caiga la nieve, organice un ventisquero en este lugar.


La importación es indispensable

El mercado nacional de frutos secos se caracteriza por una alta dependencia de las importaciones, concuerda Stanislav Shlensky, consultor senior de la práctica del complejo agroindustrial del grupo de consultoría NEO Center. “Teniendo en cuenta la introducción del embargo, el debilitamiento del rublo y la caída del poder adquisitivo de la población, la demanda de frutos secos se ha reducido casi a la mitad en los últimos tres años”, estima. Además, la calidad de los productos importados se ha deteriorado tras la restricción de suministros de Estados Unidos y España, que representaban alrededor del 60% de las importaciones hasta 2014 ”. Según el Servicio Federal de Aduanas, en términos monetarios, las importaciones de nueces (incluidos los cocos) a Rusia disminuyeron de 340 millones de dólares en 2014 a unos 170 millones de dólares en el pasado.

El desarrollo en Rusia de la producción de especies tan populares como las avellanas, nueces, castañas y nueces significa que al menos algunos consumidores podrán comprar nueces a un precio más bajo, ya que no habrá cargos adicionales por el transporte, sugiere Kirill Yakovenko. “En general, el desarrollo de la industria de las nueces en nuestro país a una escala necesaria para la autosuficiencia total es casi imposible, ya que las nueces crecen exclusivamente en condiciones climáticas favorables; en Rusia, estas son las regiones del sur donde hay problemas para encontrar territorios adecuados. , ”Llama la atención el analista ... Además, entre las dificultades que enfrentará el proyecto Noosphere, nombra el clima: algunos tipos de nueces pueden reaccionar negativamente a las heladas fuertes, por lo que es necesario predecir con cuidado el volumen de la cosecha. Pero, en general, el sector de la nuez es interesante y prometedor, y la demanda de los pasteleros y otros consumidores está garantizada, añade Yakovenko.

Las regiones del sur de Rusia son adecuadas para la producción de almendras y nueces, por lo que las inversiones en la creación de un vivero de nueces en Kuban parecen convenientes, Shlensky está de acuerdo con él. “Además, las ventajas de desarrollar la producción industrial de nueces incluyen un largo período (hasta 50 años) de operación de los huertos, durante el cual la calidad de la cosecha no se deteriora”, dice.Sin embargo, la industria se caracteriza por largos períodos de recuperación: por ejemplo, la primera cosecha de nueces debe esperarse solo en el quinto año después de la siembra, el experto sabe.

Según Rosstat, en 2016 el área de plantaciones de cultivos de nogal en el país ascendió a 9,7 mil hectáreas, lo que es 0,9 mil hectáreas más que en 2015. Al mismo tiempo, solo 3.4 mil hectáreas de huertos de nogales cayeron a la participación de las organizaciones agrícolas, incluidas 1.8 mil hectáreas de pequeñas empresas. El mayor número de nogales se encuentra en el territorio de Krasnodar: 3,9 mil hectáreas, incluidas 1,9 mil hectáreas en organizaciones agrícolas. En Crimea, que ocupa el segundo lugar en términos de área de plantaciones de nueces, ocupan 0,9 mil hectáreas, sin embargo, las organizaciones agrícolas cultivan nueces solo en 0,1 mil hectáreas. En Adygea, las plantaciones de nueces ocupan 0,7 mil hectáreas, y casi todas las plantaciones (0,6 mil hectáreas) recaen en la participación de las organizaciones agrícolas. La cosecha bruta de frutos secos en Rusia el año pasado ascendió a 18,6 mil toneladas, lo que es 2,3 mil toneladas más de lo que se recogió en 2015. Sin embargo, las parcelas familiares privadas recibieron casi toda la cosecha, las organizaciones agrícolas recolectaron solo 190 toneladas.


¿Qué es adecuado como patrón?

La plántula del portainjerto también debe ser de una variedad de alto rendimiento y biocompatible con el vástago. Tome plántulas que sean resistentes a plagas, heladas, con crecimiento restringido. Edad: de uno a dos años. Cuando se injerta en nueces, la tasa de supervivencia es mayor en plántulas de un año. Los jardineros llaman a las mejores variedades "Plan quinquenal", "Amanecer del este", "Cosecha".

No solo las nueces pueden actuar como stock, sino también sus "parientes":

  • nuez de manchú
  • nuez de roca
  • nuez hinji
  • nogal negro
  • gris.


Características de la nuez

Tal árbol tiene un tamaño relativamente grande, su altura puede alcanzar los 25 metros y la circunferencia de su tronco puede variar de 3 a 7 metros. La corteza del árbol es de color gris, mientras que el follaje y las ramas forman una copa bastante grande. Las placas de las hojas de la planta son pinnadas impares, complejas, consisten en folletos alargados, cuya longitud puede ser de 4 a 7 centímetros. Los cogollos se abren junto con pequeñas flores de color verde claro en mayo. Las flores son polinizadas por el viento. La misma planta tiene flores masculinas y femeninas. Los frutos de dicho árbol parecen una drupa de una sola semilla con un pericarpio coriáceo bastante grueso y un hueso esférico con particiones incompletas, cuyo número varía de 3 a 5 piezas. El núcleo de dicha fruta se puede comer y se encuentra dentro de la cáscara. El peso de la fruta varía de 5 a 17 gramos.

Esta planta no es muy resistente. Entonces, puede morir a una temperatura de menos 25-28 grados. Un árbol así puede vivir de 300 a 400 años. La madera de nogal está directamente relacionada con especies valiosas, mientras que los especialistas la utilizan a menudo para crear muebles de diseño costosos. El follaje de este árbol se utiliza para la producción de un tinte para textiles. Los principales países productores de nueces actualmente incluyen a Estados Unidos, Irán, China, Turquía y Ucrania.

A continuación, encontrará información sobre cómo plantar y cuidar adecuadamente una nuez, sobre las reglas para dar forma a su corona y fertilizantes. También se proporcionará información sobre formas de combatir diversas enfermedades e insectos dañinos, así como sobre qué variedades son las mejores para elegir para cultivar en un jardín.


Nuez: descripción y variedades populares.

El nogal es un árbol enorme con un sistema de raíces desarrollado. Los árboles suelen crecer con una copa densa y ramificada. El follaje es verde, mayormente de forma ovalada.

Los frutos son drupas secas que tienen una cáscara fuerte. Por lo general, debe hacer un gran esfuerzo para pelar las nueces maduras y usar galletas de nueces especiales. En la parte superior de la drupa hay pliegues densos: esta es una cáscara vegetal que alimenta al feto con las sustancias necesarias. Después de que maduran los frutos, los pliegues se secan y exfolian.

Dependiendo de las variedades, las nueces son pequeñas, medianas y grandes. Pero también la forma de la fruta puede ser muy diferente: redonda, ovalada, aplanada, elíptica. La cáscara es lisa, con poros finos. Hay pequeñas depresiones y protuberancias en la superficie.

Los árboles aman los climas cálidos y la humedad, pero con el cuidado adecuado pueden producir buenos rendimientos en el carril central. Walnut prospera mejor en las regiones del sur. En el carril central, es mejor cultivar variedades de maduración temprana para que las frutas tengan tiempo de madurar completamente antes de la ola de frío. La temperatura óptima para el crecimiento de las nueces es de 20 grados (en primavera y verano) y más.

No es difícil cultivar nueces en la región de Moscú, lo principal es elegir variedades que puedan resistir bien el frío. En las regiones del norte, no todas las variedades de frutos secos podrán echar raíces y, más aún, producir una rica cosecha.


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