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Eneldo

Eneldo


El eneldo (Anethum) es una planta herbácea anual que pertenece al género monotípico de la familia Umbrella. Este género está representado por el tipo de eneldo de jardín, u oloroso. En condiciones naturales, dicha planta se puede encontrar en las regiones suroeste o central de Asia, en la parte norte de África y en el Himalaya. Y esta especie se cultiva en todos los países. Ya en el Antiguo Egipto, el hombre estaba al tanto de la existencia del eneldo, pero tal planta comenzó a usarse como especia en los países europeos solo en el siglo XVI. Hoy en día, esta planta, que se distingue por su sencillez y resistencia a las heladas, tiene una gran demanda tanto en la medicina como en la cocina.

Breve descripción del cultivo.

  1. Aterrizaje... Es necesario sembrar semillas de eneldo en suelo abierto a principios de la primavera, luego se puede sembrar cada 15 días. Si el eneldo se cultiva en interiores, puede sembrarlo en cualquier momento. Las semillas de eneldo arbustivo se siembran para las plántulas en marzo y se trasplantan a suelo abierto después de poco más de 4 semanas.
  2. Iluminación... Zona sombreada o soleada.
  3. Cebado... Suelo bien fertilizado, suelto y neutro.
  4. Regando... Es necesario regar con frecuencia, en días calurosos 2 veces al día, mientras que se toman 2-3 cubos de agua por 1 metro cuadrado de parcela.
  5. Fertilizante... Si el eneldo se cultiva en suelo prefertilizado, no es necesario alimentarlo. Los fertilizantes que contienen nitrógeno deben agregarse al suelo empobrecido; para esto, se usa infusión de ortiga fermentada.
  6. Reproducción... Vía generativa (semilla).
  7. Insectos dañinos... Persianas de paraguas, chinches italianos (escutelidos rayados), escarabajos y moscas de la zanahoria, melones, sauce-zanahoria y pulgones de la zanahoria.
  8. Enfermedades... Pata negra, mildiú polvoriento, fusarium, fomosis, cercosporosis y herrumbre.

Características del eneldo

El eneldo es una hierba que tiene un potente aroma picante. La altura de un solo tallo recto varía de 0,4 a 1,5 m, su superficie de color verde oscuro está finamente acanalada. La forma de las placas foliares es ovoide, se disecan en 3 o 4 partes, los lóbulos de último orden son lineales-filamentosos o erizados. Los paraguas, que alcanzan un diámetro de 20 a 90 mm, están formados por flores amarillas y se recogen en inflorescencias en forma de umbela con un diámetro de 15 a 20 centímetros. La fruta es un cultivo cosechado. La forma de las semillas es ovoide o ampliamente elíptica, miden hasta 0,5 cm de largo y hasta 0,35 cm de grosor, la floración comienza en junio o julio, mientras que la maduración del fruto ocurre de julio a septiembre.

Sembramos UKROP en campo abierto.

Plantar eneldo

A que hora sembrar

La primera vez que se siembran semillas en suelo abierto es al comienzo de la primavera. Para que el eneldo fresco esté disponible en la mesa en primavera, verano y otoño, los jardineros a menudo recurren a la siembra con transportador, mientras que la siembra de semillas debe ser 1 vez en 10-12 días desde el comienzo de la primavera hasta los últimos días de agosto.

Si se planea la siembra de eneldo para la primavera, entonces la preparación del sitio deberá realizarse en el otoño. Sin embargo, los fertilizantes orgánicos (estiércol) se aplican mejor con los predecesores del eneldo y no con este cultivo. Al mismo tiempo, los mejores predecesores del eneldo son la remolacha, las legumbres, el repollo y los pepinos. Aquellas áreas donde anteriormente se cultivaron representantes de la familia Umbrella (perejil, hinojo, zanahorias, alcaravea y chirivías) no son adecuadas para el cultivo de eneldo. No se recomienda cultivar este cultivo junto al perejil o las zanahorias. Es mejor cultivar ajo y eneldo cerca. El eneldo también crece bien junto a las patatas.

A principios de la primavera, antes de sembrar semillas, se debe aflojar el suelo con un rastrillo, mientras se le agregan 15-20 gramos de sal de potasio, la misma cantidad de urea y 20-30 gramos de superfosfato por metro cuadrado.

Reglas de siembra

El material de la semilla necesita preparación previa a la siembra, para esto debe llenarlo con agua durante 3-4 horas, durante este tiempo debe ser reemplazado varias veces, esto eliminará las sustancias de las semillas que ralentizan su germinación. Luego, la semilla se mantiene durante un par de horas en una solución de potasio fuerte de manganeso. Después de eso, debe enjuagarse y secarse a fondo. Luego, las semillas se siembran en ranuras, cuya profundidad debe ser de aproximadamente 20 mm, mientras que la distancia entre ellas debe ser de 15 a 20 centímetros. Es necesario distribuir las semillas en la ranura de tal manera que la distancia entre ellas sea de 10 a 20 mm, luego las semillas deben repararse y la cama del jardín debe regarse.

La germinación de la semilla se observa a una temperatura de 5 grados, para que las plántulas aparezcan lo antes posible, la superficie del sitio debe cubrirse con un agrospan. Los primeros brotes deberían aparecer después de 7-14 días.

Eneldo creciente en el alféizar de una ventana

Siembra

¿Cuándo sembrar eneldo en interiores? En este caso, puede sembrar eneldo en cualquier época del año. Pero si desea que haya verduras frescas y fragantes en invierno, debe saber qué variedad necesita sembrar. Para el cultivo en interior, las variedades tempranas de eneldo arbustivo como Grenadier, Gribovsky y Richelieu son las más adecuadas.

Las semillas necesitan la misma preparación preliminar que al sembrar en suelo abierto. Las semillas se profundizan en el sustrato entre 10 y 20 mm, y para la siembra se utilizan contenedores grandes, en cuyo fondo se hace una capa de drenaje y en la parte superior se cubre con una mezcla de tierra humedecida, que consiste en fibra de coco y vermicompost (2: 1). Luego, el recipiente debe cubrirse con una película o vidrio, luego se retira a un lugar oscuro. Los cultivos deben contar con ventilación regular y el condensado debe eliminarse del refugio de manera oportuna. Las primeras plántulas deberían aparecer después de 15 días. Cuando esto sucede, se retira el refugio y el contenedor se traslada a un lugar bien iluminado.

Reglas de cuidado de la habitación

Los brotes densos deben adelgazarse, ya que esta planta reacciona de manera extremadamente negativa a la tensión. Lo mejor es tener una distancia de 20 a 30 mm entre las plantas. La habitación debe estar fresca, ya que las plántulas pueden estirarse cuando están calientes. Después de que aparezcan las plántulas, la temperatura en la habitación debe reducirse 2 grados durante 7 días. Para esto, las plántulas se pueden transferir al balcón aislado. Cuando hayan pasado 7 días, la temperatura debe aumentarse a 15-18 grados. Esta temperatura es óptima para cultivar eneldo. En un momento en que las noches son más largas que los días de esta planta cultivada en el alféizar de una ventana, debe proporcionar iluminación adicional. Para ello, se instala una lámpara fluorescente de 40-80 W sobre el contenedor con eneldo a una distancia de aproximadamente 0,6 m Las plántulas deben iluminarse temprano en la mañana durante 5-6 horas.

Como regar

Dado que este cultivo reacciona de manera extremadamente negativa al cloro, el agua que se ha sedimentado durante 24 horas se usa para el riego, debe estar a temperatura ambiente o ligeramente más caliente. Pero es mejor regar la planta con agua pasada a través de un imán o agua derretida. Cabe señalar que el sustrato en el contenedor debe estar constantemente suelto y ligeramente húmedo. No se debe permitir que el agua se estanque en la mezcla del suelo, ya que esto puede conducir al desarrollo de una pata negra. Dicha planta, cultivada en interiores, debe humedecerse regularmente con un rociador, especialmente si hay un recipiente con eneldo al lado de un dispositivo de calefacción.

Fertilizante

La alimentación de las plantas se realiza 1 vez en 2 semanas, para ello utilizan una solución de fertilizante mineral complejo (por ejemplo, Rainbow o Ideal) en una concentración débil. Recuerde que si se aplica demasiado fertilizante al sustrato, el eneldo joven morirá. Antes de iniciar la alimentación se riegan las plantas, y luego se recomienda rociarlas con agua limpia, esto evitará la aparición de quemaduras en las placas foliares. El apósito foliar también se puede usar para fertilizar el eneldo, pero en este caso, la concentración de la solución nutritiva debe ser muy, muy débil.

Cómo cultivar eneldo en casa: una forma fácil de plantar eneldo en el alféizar de una ventana

Cultivo de eneldo al aire libre

Cómo sembrar semillas de eneldo en suelo abierto se describe con más detalle anteriormente. En esta sección, hablaremos sobre cómo plantar adecuadamente las plántulas de esta planta en el jardín. Los expertos recomiendan cultivar variedades de arbustos de eneldo exclusivamente a través de plántulas, y este método también le permitirá obtener una cosecha temprana.

La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo en marzo, debe cultivarse en el alféizar de una ventana o en un invernadero. Después de 4-5 semanas, las plantas se trasplantan a suelo abierto, mientras que deben desarrollar de 3 a 5 placas de hojas verdaderas. La siembra se realiza en un día nublado o por la noche, ya que los rayos directos del sol pueden dañar las plántulas. Para no adelgazar el eneldo, al plantar entre los arbustos, se debe observar una distancia de 0.2 a 0.3 m, mientras que la distancia entre las filas debe ser aproximadamente la misma. Cuando se plantan las plantas, el suelo no debe compactarse mucho, pero el jardín debe regarse, después de lo cual su superficie debe cubrirse con tierra seca. Se recomienda proteger las plántulas plantadas de la luz solar directa durante varios días.

Una vez que comienza la formación de brotes florales, se recomienda eliminarlos, debido a esto, aumentará el crecimiento de las ramas laterales.

Reglas de cuidado

Es muy fácil cultivar un cultivo de este tipo en suelo abierto. Para hacer esto, es suficiente regar, alimentar, desmalezar y adelgazar las plantas de manera oportuna, y también aflojar regularmente la superficie de las camas. El suelo en el sitio debe aflojarse a una profundidad de cinco centímetros, y esto se hace inmediatamente después de que las plántulas estén completamente enraizadas. El siguiente par de aflojamientos se realiza en un intervalo de 15 días, lo hacen después de la lluvia o el riego, mientras que el suelo debe aflojarse a una profundidad de 10 a 12 centímetros.

Si bien las plantas son jóvenes, es muy importante eliminar las malas hierbas del jardín a tiempo. Una vez que los arbustos crezcan y se vuelvan más fuertes, la hierba ya no podrá infligirles un daño tangible.

Como regar

El riego del eneldo debe ser sistemático y frecuente, de lo contrario, los arbustos pierden su sabor, se vuelven amarillos y, a veces, pierden su efecto curativo. En días calurosos, el riego debe realizarse 2 veces al día. Si tiene esa oportunidad, instale un sistema de riego automático. Para regar 1 metro cuadrado del jardín, se toman 2-3 cubos de agua.

Aderezo de eneldo

Los arbustos se alimentan con un fertilizante que contiene nitrógeno, sin embargo, debe recordarse que pueden acumular nitratos, en este sentido, lo mejor es utilizar una infusión de ortiga fermentada durante 5 días como fertilizante. Dicha fertilización no solo saturará la planta con nitrógeno, sino que también destruirá los pulgones. No se recomienda usar preparaciones insecticidas para procesar eneldo, especialmente cuando quedan menos de 15 días antes de la cosecha.

Si es necesario, se aplican de 10 a 15 gramos de fertilizante de potasio y fósforo por 1 metro cuadrado de parcela.

Como y cuando cosechar semillas de eneldo.

Una vez que las semillas estén secas, se verán como discos marrones planos y se pueden separar fácilmente del paraguas. Cuando esto sucede, se pueden recolectar. Permanecen viables durante 3 o 4 años. Cuando se cosechan las semillas, deben extenderse para que se sequen en un lugar seco y bien ventilado, deben estar completamente secas.

¿Qué se puede cultivar después del eneldo?

El lecho de eneldo es adecuado para cultivos como ajo, guisantes, tomates, cebollas, frijoles y patatas. Tal sitio no es adecuado para representantes en crecimiento de la familia Umbrella (Apio), ya que tienen insectos y enfermedades dañinos comunes. En esta área, será posible sembrar plantas como eneldo solo después de 4 o 5 años.

Sembrando eneldo Mis secretos para cultivar eneldo Hierbas frescas de mayo a octubre

Eneldo plagas y enfermedades con fotos y nombres.

Enfermedades del eneldo

El eneldo es muy resistente a las enfermedades, pero también puede sufrir, sobre todo si se cuida de forma inadecuada o si no se cumplen las reglas de la tecnología agrícola de esta cultura. Los arbustos pueden enfermarse con mildiú polvoriento, fomosis, óxido, pata negra, fusarium o cercospora.

Esquirol

En arbustos jóvenes con patas negras, el collar de la raíz se ve afectado, por lo que se vuelve negro, se ablanda, se adelgaza y se descompone. La planta cae y luego se seca. Por lo general, se enferman debido a violaciones de las reglas de cuidado, por ejemplo, debido a riego excesivo, aire estancado, cambios bruscos de temperatura, falta de luz o cuando se cultivan en un lugar sombreado. Tan pronto como se noten los primeros síntomas de la enfermedad, los arbustos deben rociarse con una solución de Fundazole.

Moho polvoriento

El mildiú polvoriento afecta las partes aéreas de los arbustos, mientras que aparece una flor blanquecina en ellos. La enfermedad se desarrolla más activamente en días calurosos con alta humedad. Las plantas afectadas necesitarán un tratamiento con azufre coloidal.

Peronosporosis

Debido al mildiú velloso (peronosporosis), aparecen manchas cloróticas en las partes aéreas del arbusto, que gradualmente se vuelven marrones, se forma una flor púrpura sucia bien distinguible en su superficie inferior. Ante los primeros síntomas de la enfermedad, los arbustos se rocían con una solución de mezcla de Burdeos (1%) u oxicloruro de cobre (40 gramos por cubo de agua).

Fomoz

Cuando se afecta una fomosis, se forman manchas marrones en los brotes, follaje e inflorescencias, y el sistema radicular también lo sufre, en cuya superficie aparecen rayas oscuras, que se disponen en filas. Por motivos de prevención, antes de sembrar, es necesario calentar la semilla durante 30 minutos. en agua caliente, luego inmediatamente sumergido en agua fría, después de lo cual debe secarse hasta que fluya libremente. Los arbustos enfermos deben tratarse con una solución de mezcla de Burdeos (1%). Si es necesario, se puede rociar eneldo con esta mezcla varias veces con un descanso de 10 a 12 días. Sin embargo, la última vez que los arbustos deben procesarse a más tardar medio mes antes de la cosecha. Antes de comer o procesar dicho eneldo, las verduras deben enjuagarse bien con agua corriente.

Cercosporosis

Cuando una planta está enferma de cercosporosis, aparecen manchas sucias de color marrón amarillento en la superficie de las inflorescencias y brotes, que alcanzan 0,6 centímetros de diámetro, a medida que avanza la enfermedad, su centro se vuelve pálido, mientras que el borde permanece de color marrón oscuro. Para deshacerse de esta enfermedad, para el procesamiento es necesario utilizar los mismos medios que al rociar los arbustos de la fomosis.

Marchitez por fusarium

El desarrollo del marchitamiento por fusarium se observa en los arbustos durante la formación de 3-4 placas de hojas verdaderas. Se forman manchas cloróticas en la superficie de las plantas, luego se caen. La enfermedad se desarrolla rápidamente cuando el suelo se sobrecalienta, el agua se estanca en él o cuando el sistema de raíces se daña durante el aflojamiento. Los arbustos se pueden curar solo en una etapa temprana del desarrollo de la enfermedad, mientras que se usa una solución de una preparación fungicida para rociar. Los arbustos gravemente afectados deben ser arrancados y destruidos. Para fines de prevención, es necesario cumplir con las reglas de rotación de cultivos de eneldo y, para el cultivo, elegir aquellas variedades que sean resistentes al marchitamiento por fusarium.

Oxido

Cuando el eneldo se daña por el óxido en las primeras semanas de verano, se forman almohadillas de color amarillo pardusco en la parte inferior del follaje, los pecíolos y los brotes. Con fines preventivos, antes de la siembra, la semilla debe calentarse en agua calentada a 50 grados, luego debe sumergirse inmediatamente en agua fría, después de lo cual se seca.Los arbustos enfermos necesitarán varios tratamientos con una pausa de 10 a 12 días, para esto use una solución de mezcla de Burdeos (1%). La última vez que la planta debe procesarse a más tardar 2 semanas antes de la cosecha. Las verduras deben enjuagarse bien con agua corriente antes de procesarlas o comerlas.

CÓMO PROTEGER EL DENT DE LOS ÁFIDOS // Funciona en el jardín

Plagas de eneldo

Las persianas de los paraguas, los insectos italianos o los insectos rayados, los escarabajos de la zanahoria, las moscas de la zanahoria, los melones, el sauce-zanahoria y los pulgones de la zanahoria se posan con mayor frecuencia en el eneldo.

Mosca de la zanahoria

La mosca de la zanahoria daña la parte aérea del arbusto, por lo que tiene un retraso en el desarrollo, mientras que el follaje al principio se vuelve rojo púrpura, después de lo cual se vuelve amarillo y se seca. La mayoría de las veces, las plagas se asientan en los arbustos de eneldo que están al lado de un jardín con zanahorias, ya que dicha plaga es atraída por el aroma de las tapas de zanahoria. Para proteger los arbustos de dicha mosca, la superficie del suelo a lo largo de las filas debe cubrirse con una capa de una mezcla que consiste en arena, a la que se agrega polvo de mostaza, turba seca, pimienta molida picante o ceniza de madera. Si, no obstante, aparece una mosca de la zanahoria, las plantas deben ser tratadas con los siguientes medios: Arrivo, Vantex o Karate Zeon. En este caso, los arbustos deben rociarse a más tardar medio mes antes de la cosecha.

Paraguas ciego

Las persianas tipo paraguas son pequeños insectos que infectan a todos los miembros de la familia del apio, tanto silvestres como cultivados. Tal plaga se alimenta de la savia de las plantas, que chupa del follaje, los paraguas y los tallos, lo que conduce a la muerte de la vegetación. En aquellas camas donde hay personas ciegas, el rendimiento de los arbustos se reduce en un 30-40 por ciento. Para deshacerse de tales plagas, los arbustos deben rociarse con la solución Fitoverm o Actellik.

Chinches italianos

Los ciegos italianos se comportan exactamente como los ciegos de paraguas y hacen el mismo daño. Durante una temporada en un área cálida, tales plagas pueden dar 2 generaciones. Pero tal error puede dañar mucho el eneldo solo si hay una gran cantidad de individuos en el jardín. En estos casos, los arbustos deben rociarse con la solución Actellik o Fitoverma.

Áfido

El eneldo puede verse perjudicado por 3 tipos de pulgones: sauce-zanahoria, zanahoria y melón. Todos ellos se alimentan de la savia, que es succionada de las partes aéreas de los arbustos, como resultado, experimentan retraso en el crecimiento, deformación, arrugas, coloración amarillenta y desecación. Cabe recordar que dicha plaga es el principal portador de enfermedades virales y bacterianas, que hoy en día se consideran incurables. Para empezar, las plagas se eliminan de los arbustos con una poderosa corriente de agua, luego se realiza un aderezo foliar con una solución de fertilizante de fósforo y potasio. 1 cubo de agua debe combinarse con 3 kilogramos de ceniza de madera, cuando la mezcla se infunde durante 24 horas, debe disolverse 1 cucharada grande de jabón líquido, luego debe filtrarse y usarse para rociar los arbustos. Después de 7 días, la mezcla de la superficie de las plantas debe lavarse con agua limpia.

Variedades de eneldo

Los expertos distinguen todas las variedades de eneldo por la longitud, el ancho y la forma de los segmentos de las placas de las hojas, por la forma de la roseta y por el grado de disección y el color del follaje. Los jardineros inexpertos a menudo se guían por el siguiente rasgo: el comienzo de la formación de los tallos, según él, las variedades se dividen en maduración temprana, maduración media y maduración tardía.

Eneldo, ¿qué variedad elegir?

Variedades de maduración temprana

  1. Gribovsky... Esta fructífera variedad es de fácil cuidado. Se puede cultivar en suelo abierto y en interior. Esta fragante variedad tiene una muy alta resistencia a las enfermedades. La altura de los arbustos es de unos 25 centímetros.
  2. Más... Esta variedad tiene un alto rendimiento y resistencia al encamado. Dicho eneldo se cultiva para congelar, comer, se seca y se usa para hacer encurtidos y encurtidos. La formación de la roseta se produce entre 38 y 40 días después de la aparición de las plántulas. No hay una capa cerosa muy grande en la superficie de las placas de las hojas verdes.
  3. Aurora... Una variedad tan productiva apareció relativamente recientemente, es resistente a insectos y enfermedades dañinos y madura después de 25 días. El poderoso arbusto tiene una exuberante roseta y entrenudos cercanos, un rico follaje verde fragante es muy jugoso.
  4. Granadero... La maduración de una variedad de arbustos de este tipo ocurre dentro de los 35 a 40 días desde el momento en que aparecen las plántulas. Los arbustos tienen el mayor aroma en la fase de desarrollo de placas de 3 o 4 hojas.
  5. Paraguas... Esta variedad también apareció no hace mucho tiempo, su período de maduración es el mismo que el de la variedad Gribovsky. Los expertos recomiendan utilizar esta variedad para cultivar en invernadero.

Variedades de mitad de temporada

  1. Paraguas... El arbusto tiene ramas gruesas y platos largos y frondosos; estas verduras se comen frescas y se usan como especia.
  2. Borey... Tal variedad de arbusto se distingue por su aroma y rendimiento. La altura de las rosetas semielevadas es de unos 36 centímetros; incluyen grandes placas de hojas verdes con un tinte azulado. Los arbustos maduran en 40-60 días desde el momento de la siembra y las semillas maduran después de 65-105 días.
  3. Richelieu... Esta variedad es decorativa y resistente a enfermedades. Las rosetas grandes consisten en placas de hojas de encaje azul verdoso fragantes y hermosas que tienen lóbulos largos. Durante la floración, los brotes tienen la mayor cantidad de follaje.
  4. Kibray... Esta variedad tiene un alto rendimiento y resistencia al mildiú polvoriento. Se puede cultivar tanto en invernadero como en suelo abierto. Las verduras maduran no más de 45 días después de que aparecen las plántulas y las semillas maduran después de 70 días. El follaje verdoso, jugoso y fragante es muy delicado.
  5. Caimán... La variedad arbustiva tiene placas de hojas que se elevan sobre la superficie del suelo, lo que es muy conveniente durante la cosecha. La maduración de las verduras se produce entre 42 y 45 días después de la aparición de las plántulas; sin embargo, el corte de las verduras como alimento se puede realizar antes.
  6. Lesnogorodsky... Esta variedad, que se distingue por su alto rendimiento y resistencia a las enfermedades, tiene una característica, por ejemplo, en los arbustos en otoño, cuando las semillas están madurando, el follaje sigue siendo grande y fragante verde, y al mismo tiempo contiene una gran cantidad de provitamina A y vitamina C ...

Variedades de maduración tardía

  1. Fuegos artificiales... Esta variedad de arbustos se distingue por su rendimiento, los arbustos alcanzan una altura de aproximadamente un metro y medio y maduran en 35-45 días. El tallo densamente frondoso es muy fuerte. Follaje muy fragante de color verde oscuro con un tinte azulado, es grande y delicado. Esta variedad es valiosa porque el follaje crece muy rápidamente después del corte y los paraguas se forman lentamente.
  2. Buyan... La variedad es resistente a enfermedades, se cultiva en suelo abierto a través de plántulas. En arbustos suculentos, los brotes no se vuelven ásperos durante mucho tiempo, mientras que hay una fuerte floración cerosa en la superficie del follaje fragante.
  3. escarcha... La variedad, que se distingue por su rendimiento, se utiliza para conservación y congelación, así como para alimentos frescos. Las plantas muy frondosas tienen grandes paraguas y una roseta elevada, que consiste en largas placas de hojas de color verde azulado fuertemente disecadas, en cuya superficie hay una flor cerosa.
  4. Dañoso... Una variedad fragante, que se distingue por su rendimiento, tiene un follaje gris verdoso, en cuya superficie hay una capa cerosa. La mayoría de las veces, las verduras se usan para alimentos frescos, pero también se pueden usar como condimento para platos.
  5. Kutuzovsky... Esta variedad madura entre 41 y 44 días después de la aparición de las plántulas. El follaje delicado, fragante y grande es verdoso, alcanza unos 20 centímetros de longitud, se diseca en segmentos en forma de hilo. Los arbustos son muy frondosos. Se cultivan para secar, congelar, como especia y para hacer salmuera y encurtidos.

Propiedades del eneldo

Propiedades útiles del eneldo.

El eneldo se puede comer durante todo el año. Contiene sustancias necesarias para el cuerpo humano como: ácidos nicotínico y ascórbico, caroteno, tiamina, riboflavina, pectinas, flavonoides, vitaminas A, B2, B6, C, PP, así como potasio, hierro, fósforo y calcio. La composición de la fruta contiene una alta concentración de aceite graso, formado por ácidos palmético, oleico y linoleico.

El aceite esencial, que tiene un aroma característico de eneldo, contiene todas las partes de la planta. El follaje contiene sales de magnesio y hierro en forma de fácil digestión, que ayudan a potenciar los procesos de hematopoyesis. Y el aceite esencial incluido en la composición ayuda a estimular la formación de enzimas digestivas y bilis, y también desinfecta los órganos de los sistemas digestivo y genitourinario. Un medicamento llamado Anetin se elabora a partir de esta planta en la industria médica, estimula el trabajo del músculo cardíaco y también expande los vasos del cerebro y el corazón, como resultado, su nutrición aumenta varias veces.

Esta cultura es muy beneficiosa para las mujeres que están amamantando, ya que ayuda a estimular la lactancia. También se recomienda utilizar eneldo para la hipertensión, problemas respiratorios y discapacidad visual. Sus medios tienen un efecto diurético, sedante y antiespasmódico, y también un efecto analgésico para las úlceras de estómago o duodenales. Una infusión está hecha de semillas de eneldo, que ayuda a estimular el apetito, mejora la digestión y también elimina la inflamación de los riñones y ayuda a eliminar el insomnio. Mezclar 2 cucharadas. agua recién hervida con 2 cucharaditas. semillas de eneldo, tapar el recipiente y esperar 10 minutos. La infusión debe filtrarse y beberse a 1 cucharada. en un día. Este agente tiene un fuerte efecto anti-alergénico y anti-hemorroidal, y también se utiliza como agente cicatrizante externo de heridas.

Otro polvo muy popular elaborado a partir de las semillas de esta planta, que potencia la lactancia. Se consume 3 veces al día, 1 gramo durante 30 minutos. antes de la comida. La infusión de follaje elimina las bolsas debajo de los ojos, para ello, se deben colocar discos de algodón empapados en él durante 10 minutos. en los ojos. El aceite de eneldo es bueno para la bronquitis y la neumonía, gracias a él hay una rápida separación del moco de las paredes de los bronquios. Para eliminar la formación de gases en los bebés, use agua de eneldo, para prepararla, debe combinar agua y aceite de eneldo en una proporción de 1000: 1. Además, este remedio ayuda a bajar la presión arterial, aumentar la producción de orina, ralentizar la motilidad intestinal y dilatar los vasos sanguíneos.

Eneldo. Beneficios y daños para la salud.

Contraindicaciones

Todos pueden comer eneldo, porque no puede dañar a nadie. Al mismo tiempo, sus fondos, que ayudan a reducir la presión arterial, causan debilidad, deterioro de la visión, pérdida de fuerza y, a veces, desmayos en pacientes hipotensos. También está contraindicado para quienes tienen intolerancia al eneldo. Se recomienda comer estas verduras tan raramente como sea posible para las mujeres embarazadas y las mujeres durante la menstruación, pero no debe abandonarlas por completo.


Eneldo en crecimiento: fechas de siembra, cuidado adecuado.

El eneldo es una vegetación especiada rica en vitaminas, minerales y aceites esenciales. En la cocina, se usa para cocinar, en la medicina popular, para curar dolencias. La siembra y el cuidado en campo abierto se llevan a cabo desde principios de primavera. Pero hay formas de plantar eneldo durante el invierno para obtener verduras frescas durante todo el año.


Fechas de siembra

Hay varias opciones sobre cuándo plantar eneldo. Se siembra en campo abierto a finales de otoño o primavera. Eneldo "cocodrilo" (revisiones - confirmación de esto) es una planta resistente al frío. Capaz de tolerar heladas hasta -6 grados. Debido a esta propiedad, sus semillas se pueden depositar en el suelo en octubre o noviembre.

Si por alguna razón olvidó sembrar eneldo de cocodrilo en otoño, no importa, con la llegada de la primavera puede comenzar a plantar. Tan pronto como la tierra se seque un poco, debes comenzar a sembrar.

Cabe señalar que el eneldo se reproduce bien por auto-siembra. Si no ha cortado todas sus sombrillas en verano y otoño, lo más probable es que el próximo año todo su jardín esté salpicado de fragante vegetación.


Enfermedades y plagas

No importa cuánto haga el residente de verano en su jardín, las plantas aún pueden enfermarse. Y puede que ni siquiera se trate de cuidados, sino de insectos, que a menudo son portadores de enfermedades.

Consideremos los problemas más comunes.

  • Áfido. El peligro radica en el hecho de que la plaga succiona el jugo, dejando atrás bacterias y virus. La planta se seca, se vuelve amarilla y se vuelve inutilizable. No se requiere un trabajo preventivo especial, es suficiente alimentar periódicamente con fertilizantes de potasio y fósforo.
  • Mosca de zanahoria. Además de las zanahorias, a este parásito le encanta darse un festín con las camas vecinas y las partes molidas. Cuando la mosca de la zanahoria está infestada, el eneldo se seca y adquiere un tinte rojizo. Como medida preventiva, a veces puede tratar el área con una mezcla de tabaco y arena o preparaciones especiales, por ejemplo, "Vantex" o "Arrivo".
  • Moho polvoriento. Aparece como una flor blanca en las hojas. El eneldo se seca rápidamente y se desmorona. Como regla general, las causas de la enfermedad no están asociadas con factores humanos. El rocío se puede notar a fines de junio o principios de julio debido a cambios repentinos de temperatura o tormentas prolongadas. En las etapas iniciales, la planta se puede curar con azufre coloidal.
  • Fusarium. Los síntomas más obvios son raíces podridas, hojas marchitas y manchas cloróticas. En este caso, la aparición de la enfermedad puede provocar un cuidado inadecuado, por ejemplo, riego excesivo, daño a las raíces al aflojar, plantar en suelo no preparado, fertilizantes inapropiados. La situación se puede corregir solo en las primeras etapas del desarrollo del fusarium organizando el tratamiento con fungicidas.

Por supuesto, nadie está asegurado contra condiciones climáticas adversas, sin embargo, con el cuidado adecuado y el cumplimiento de todas las reglas de la tecnología agrícola, puede reducir el riesgo de problemas. El eneldo contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que debe estar presente en la dieta de todas las personas.

El eneldo es una hierba perenne familiar para todos. Es amado por su delicioso aroma picante. Aprenda cómo se cultiva el eneldo en una cabaña de verano (secretos, consejos y matices básicos), y luego siempre tendrá a mano un montón de verduras frescas y fragantes. Puede secarse y congelarse, así como usarse para ensaladas, sopas. También se utilizan inflorescencias y semillas, principalmente en la preparación de adobos para conservas de hortalizas.

Los jardineros y jardineros experimentados recomiendan remojar las semillas antes de plantar eneldo. También se practica el cultivo de eneldo con plántulas, sin falta se usa para variedades de arbustos. Para remojar las semillas, basta con envolverlas en un paño y mantenerlas húmedas durante un par de días, hasta que se hinchen. Luego deben secarse durante 20 minutos al aire y sembrar en el suelo preparado. Las plántulas uniformes aparecen, por regla general, después de dos semanas. Todo este tiempo, es necesario mantener una humedad constante. Las semillas de eneldo no son exigentes con la temperatura y comienzan a germinar activamente ya a +3 ° C.

El cultivo de eneldo en exterior se puede realizar de dos formas: sembrando en primavera o finales de otoño. Esta planta es bastante resistente al frío y puede tolerar heladas de hasta -6 ° C, por lo que las semillas se pueden plantar en el suelo a fines de otoño (octubre-noviembre), el momento depende de la región. La segunda opción implica una siembra de primavera. También lo inician lo suficientemente temprano, tan pronto como la nieve se derrite y el suelo se seca un poco.Las fechas aproximadas son desde mediados de abril hasta finales de mayo. El eneldo se reproduce muy bien por auto-siembra. Si los paraguas con semillas no se quitan en el otoño, lo más probable es que la próxima primavera todo el jardín esté sembrado de hierbas aromáticas.

El jardín para la siembra de primavera debe prepararse en el otoño. Se requiere excavar el suelo a una profundidad de unos 25 cm y agregar un cubo de humus (un metro cuadrado). En la primavera, es suficiente nivelar la cama con un rastrillo y hacer ranuras a una distancia de 20 cm entre sí con una profundidad de 2-3 cm. Las semillas deben sembrarse en ellas, rociadas con una pequeña capa de humus en cima. No es necesario regar hasta que aparezcan los brotes.

Durante todo el verano, el eneldo se puede sembrar más de una vez, pero a intervalos de 20-25 días para obtener hierbas frescas. Este es exactamente el período de su maduración. En este momento, la planta alcanza una altura de unos veinte centímetros. Para obtener las semillas, tendrás que esperar un poco más hasta que maduren los paraguas. Estas son las reglas básicas para cultivar eneldo al aire libre. Todo es bastante simple y no causará dificultades incluso para un jardinero novato.

Esta variedad ha aparecido recientemente en el mercado de semillas. Su apariencia y tecnología de cultivo son algo diferentes a las del eneldo común. Si no sigue las técnicas agrícolas, entonces, por supuesto, crecerá, pero perderá sus cualidades de élite. La característica principal de esta variedad es su tamaño y follaje fuerte. El eneldo arbustivo puede crecer hasta un metro y medio de altura, por lo que la distancia entre las plantas debe ser grande (25 cm). Es más exigente con la fertilidad del suelo y el clima, por lo que se planta en invernaderos. También es posible cultivar eneldo en campo abierto, pero solo mediante plántulas (siembra a mediados de abril - principios de mayo). Se planta en el lecho del jardín cuando la temperatura del aire se establece en el rango de 20-25 ° C.

El capricho del eneldo arbustivo se compensa con su alto rendimiento. Entonces, 20 plantas le proporcionarán vegetación no solo durante todo el verano, sino también durante el invierno.

Si practica el cultivo de eneldo en campo abierto, es mejor eliminar los pedúnculos, especialmente en el centro de Rusia, ya que las semillas aún no tienen tiempo de madurar incluso en invernaderos. La planta solo desperdiciará energía. Esta variedad se cultiva mejor exclusivamente para la vegetación.

Uno de los principales enemigos de las verduras aromáticas es el mildiú polvoriento. Puede aparecer en cualquier momento como una capa blanca en semillas, tallos y hojas. El mildiú polvoroso ocurre con mayor frecuencia a fines del verano, cuando las noches son frías. Como resultado, la planta pierde su sabor y ya no es apta para el consumo. Es posible la aparición de mildiú velloso, que se caracteriza por la aparición de manchas cloróticas, que gradualmente se tornan amarillas.

Además, el eneldo puede sufrir fomosis. Esta enfermedad fúngica se manifiesta como ennegrecimiento de semillas, tallos y, a veces, hojas.

Estas enfermedades, en principio, pueden aparecer en cualquier momento, independientemente de si practicas el cultivo de eneldo en campo abierto o en invernadero. Es imposible tratar las plantas con preparaciones químicas, por lo tanto, solo es posible el uso de medidas preventivas, a saber, la alternancia de cultivos, la destrucción oportuna de malezas y muestras infectadas, así como la desinfección de semillas de eneldo. Para hacer esto, antes de plantar, deben calentarse en agua caliente (50 ° C) durante 30 minutos.

  • Adelgazamiento. Este es el caso cuando no necesitas sentir lástima por las plantas. En la fase de 2-3 hojas verdaderas, las plántulas deben aclararse, dejando al menos 6-7 cm entre los arbustos vecinos, esto contribuye al mejor desarrollo del eneldo, será fuerte y uniforme. Para las variedades de arbustos, este es generalmente un procedimiento obligatorio y se puede llevar a cabo en varias etapas, llevando gradualmente la distancia entre las plantas a treinta centímetros.
  • Los verdes crecen en aproximadamente un mes, por lo que no se requiere fertilización durante la temporada de crecimiento. Como último recurso, si nota un color amarillento de las hojas, puede regar las plantas con una solución de urea o gordolobo.
  • Las verduras jóvenes se pueden extraer directamente de la raíz, pero de las plantas adultas (25 cm y más) es mejor cortar solo las hojas verdes.
  • Elija lugares soleados para plantar, donde no haya humedad estancada y suelo fértil. A la sombra, obtendrá un eneldo verde pálido o casi amarillo.

A menudo, los productores de hortalizas y los residentes de verano no dan importancia a las variedades de eneldo, porque las verduras son verduras. Y esta es una opinión completamente errónea. En el mercado de semillas moderno, la elección de variedades de eneldo es muy amplia. Como regla general, todos difieren en términos de maduración y, a veces, en cultivo agrotécnico. Por lo tanto, lea atentamente las inscripciones en las bolsas con semillas fragantes. Cabe destacar las siguientes variedades de eneldo.

  1. Temporada media: Anna, Gribovsky, Umbrella, Lesnogorsky, Salute, Patterns.
  2. Maduración tardía: Alligator, Borey, Superdukat.
  3. Variedades de arbustos: Buyan, Bouquet, Sultan.

La recolección de verduras para secar o congelar se lleva a cabo 25-30 días después de que aparezcan los brotes. En este momento, la planta crece hasta 15-20 cm de altura. Antes de congelar, las verduras deben enjuagarse y dejar escurrir. Luego, el eneldo debe desmenuzarse y empaquetarse en sobres o recipientes. También puedes secarlo. Esto debe hacerse no al sol, sino a la sombra, en un área bien ventilada. Guarde el eneldo seco en frascos con tapas ajustadas o bolsas de papel, y lo mismo ocurre con las semillas.

¡Asegúrese de plantar eneldo fragante en su sitio! Plantar y arreglar al aire libre no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Pero como resultado, no solo obtendrás hierbas picantes sabrosas, sino también muy saludables, y las semillas son perfectas para usar en encurtidos y salazón de verduras, además, tienen propiedades medicinales.

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