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Cultivo de coles Orient Express: Información sobre la col de Napa Orient Express

Cultivo de coles Orient Express: Información sobre la col de Napa Orient Express


Por: Mary H. Dyer, escritora acreditada de jardines

El repollo chino Orient Express es un tipo de repollo Napa, que se ha cultivado en China durante siglos. Orient Express Napa consta de cabezas pequeñas y alargadas con un sabor dulce y ligeramente picante.

Cultivar repollos Orient Express es casi lo mismo que cultivar repollo regular, excepto que el repollo tierno y crujiente madura mucho más rápido y está listo para usarse en solo tres o cuatro semanas. Plante este repollo a principios de la primavera, luego plante una segunda cosecha a fines del verano para cosechar en el otoño.

Cuidado del repollo Orient Express

Afloje la tierra en un lugar donde los colchones chinos Orient Express estén expuestos a varias horas de luz solar al día. Para minimizar el riesgo de plagas y enfermedades, no plante donde hayan crecido antes brotes de Bruselas, col rizada, berza, colinabo o cualquier otro miembro de la familia de las coles.

El repollo Orient Express prefiere un suelo rico y bien drenado. Antes de plantar esta variedad de repollo, excave una cantidad generosa de abono u otra materia orgánica, junto con un fertilizante para todo uso.

Plante semillas de repollo directamente en el jardín, luego rale los plántulas a una distancia de 15 a 18 pulgadas (38-46 cm) cuando tengan tres o cuatro hojas. Alternativamente, comience las semillas en el interior y trasplántelas al aire libre después de que haya pasado el peligro de una helada fuerte. El repollo Orient Express puede tolerar las heladas pero no el frío extremo.

Riegue profundamente y permita que la tierra se seque ligeramente entre riegos. El objetivo es mantener la tierra constantemente húmeda, pero nunca empapada. Las fluctuaciones de humedad, ya sea demasiado húmeda o demasiado seca, pueden hacer que el repollo se parta.

Fertilice el repollo Orient Express Napa aproximadamente un mes después del trasplante usando un fertilizante rico en nitrógeno con una relación N-P-Kratio como 21-0-0. Espolvoree el fertilizante a unas seis pulgadas (15 cm) de la planta, luego riegue profundamente.

Coseche el repollo Orient Express cuando esté firme y compacto. También puede cosechar el repollo para obtener verduras antes de que las plantas formen cabezas.

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Alan Titchmarsh habla sobre cómo probar Oriente en su propio jardín trasero

Pak choi es una verdura oriental fácil para empezar [getty]

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Si se mencionan las verduras orientales, la mayoría de la gente piensa en la col china, pero hay toda una tribu de verduras, raíces y hojas de ensalada inusuales bajo el paraguas oriental.

No los descarte aunque nunca cocine comida china en casa. Las verduras orientales son mucho más versátiles de lo que piensas. Y con una excepción, el conocido repollo chino, son rápidos y fáciles de cultivar.

De las verduras de hoja verde, el pak choi es el que se utiliza para empezar.

Es la verdura alargada en forma de roseta con tallos blancos y gruesos y hojas en forma de cuchara que puedes ver a la venta en los supermercados.

Por lo general, se come estofado entero con salsa de ostras o en rodajas y se usa como ingrediente en salteados. Sin embargo, cuando cultivas las tuyas propias, las plántulas sobrantes, que se arrancan cuando estás raleando las hileras, también son excelentes hojas de ensalada para bebés. Las variedades enanas están disponibles y son excelentes para cultivar en macetas, comederos o jardineras en el interior o al aire libre.

Empaque una docena de plantas en un recipiente pequeño y corte unas pocas a la vez durante seis semanas aproximadamente. Es un cultivo fuera de temporada útil para primavera y otoño. Hay varias hojas de mostaza disponibles (picantes, de hojas rojas, con flecos, etc.) pero pueden resultar un poco fuertes para los gustos occidentales, por lo que es mejor usarlas pequeñas como hojas de ensalada para bebés.

Nuevamente, crecen muy rápido y son buenos para contenedores, son uno de varios ingredientes en paquetes de semillas de hojas de ensalada oriental mixtas, así que si disfrutas de una buena mezcla de sabores y texturas, te sugiero que los cultives.

También se encuentran disponibles varias hierbas que se doblan como hojas de ensalada e ingredientes para sofreír. La perilla tiene hojas verdes o rojas con flecos y se usa en Japón para el sushi. Mitsuba parece un perejil robusto pero sabe a medio camino entre las hojas de apio y el perejil de hoja normal.

El apio chino es una especie silvestre que se cultiva exclusivamente por sus delicadas hojas con sabor a apio.

Como regla general, todos los "verdes" se siembran en verano, comenzando en cualquier momento. Siembre finamente en hileras donde desee que maduren y adelgace, es más fácil que intentar trasplantar. Están listos para cosechar a fines del verano y PERDIDOS PARA ELEGIR: Las verduras orientales ofrecen raíces, hojas y verduras en otoño. Necesitan un suelo rico y fértil y un suministro regular de agua y nutrientes.

A las babosas y los caracoles les encantan, por lo que cultivarlos en contenedores funciona bien. Esté atento al escarabajo pulga. Estacione trozos de madera podrida a lo largo de las filas, ya que los escarabajos negros actúan como una forma de control biológico.

Cuando se trata de verduras de raíz, pruebe los rábanos orientales, que no se parecen en nada al tipo habitual. Hay varios tipos, todos grandes con raíces tiernas y crujientes. Use los tipos suaves como el mantanghong (semilla en Suttons) de pulpa roja redonda, rallado crudo en ensaladas o ensalada de col, o cortado en rodajas finas como “patatas fritas” de verduras.

El mooli o daikon tienen raíces blancas grandes y tubulares que pueden tener un sabor muy picante, por lo que es mejor usarlas con moderación en salteados. Todos necesitan mucho espacio para crecer y, si se siembran ahora, los cosecharás en otoño.

Por supuesto, pruebe el repollo chino, pero dados todos sus problemas de babosas, corazones viscosos y bichos, diré la mejor de las suertes.

Si desea cabezas enormes, firmes y perfectas como las que ve en las tiendas, cómprelas en su verdulero.

Las verduras orientales son mucho más versátiles de lo que piensas

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También se encuentran disponibles varias hierbas que se doblan como hojas de ensalada e ingredientes para sofreír. La perilla tiene hojas verdes o rojas con flecos y se usa en Japón para el sushi. Mitsuba parece un perejil robusto pero sabe a medio camino entre las hojas de apio y el perejil de hoja normal.

El apio chino es una especie silvestre que se cultiva únicamente por sus delicadas hojas con sabor a apio.

Como regla general, todos los "greens" se siembran en verano, comenzando en cualquier momento. Siembre finamente en hileras donde desee que maduren y adelgace, es más fácil que intentar trasplantar. Están listos para cosechar a fines del verano y PERDIDOS PARA ELEGIR: Las verduras orientales ofrecen raíces, hojas y verduras en otoño. Necesitan un suelo rico y fértil y un suministro regular de agua y nutrientes.

A las babosas y los caracoles les encantan, por lo que cultivarlos en contenedores funciona bien. Esté atento al escarabajo pulga. Estacione trozos de madera podrida a lo largo de las filas, ya que los escarabajos negros actúan como una forma de control biológico.

Cuando se trata de verduras de raíz, pruebe los rábanos orientales, que no se parecen en nada al tipo habitual. Hay varios tipos, todos grandes con raíces tiernas y crujientes. Use los tipos suaves como el mantanghong (semilla en Suttons) de pulpa roja redonda, rallado crudo en ensaladas o ensalada de col, o cortado en rodajas finas como “patatas fritas” de verduras.

El mooli o el daikon tienen raíces blancas grandes y tubulares que pueden tener un sabor muy picante, por lo que es mejor usarlas con moderación en salteados. Todos necesitan mucho espacio para crecer y, si se siembran ahora, los cosecharás en otoño.

Por supuesto, pruebe el repollo chino, pero dados todos sus problemas de babosas, corazones viscosos y bichos, diré la mejor de las suertes.

Si desea cabezas enormes, firmes y perfectas como las que ve en las tiendas, cómprelas en su verdulero.


Descripción:

Preguntas

Haga una pregunta Estas son las preguntas que hacen los miembros de la comunidad. Siga leyendo para ver las respuestas proporcionadas por la comunidad ThriftyFun o haga una nueva pregunta.

Pregunta: ¿Cultivando repollo chino?

¿Las coles chinas crecen bien en suelos volcánicos y climas tropicales, en áreas alrededor del ecuador? Sé que son productos de clima fresco, pero debería haber una manera.

Respuestas

Vivo en un cliente tropical y aquí cultivamos repollo chino. Lo único de lo que debes preocuparte son las babosas que se comen las hojas de la planta.

Sombrearía la planta con una tela ligera durante la parte más calurosa del día. Cubra con mantillo para que retenga el agua.

Pregunta: ¿Las plantas de Bok Choy están siendo devoradas por algo?

Me desperté esta mañana y descubrí que un insecto se comió mis plántulas. ¿Qué debo hacer, aunque no vi ningún rastro de caracoles?

Por Dee T de Wanganui, Nueva Zelanda

Respuestas

He tenido el mismo problema con algunas de mis hojas de otoño, específicamente la col rizada y la mostaza, pero he tenido un buen éxito con dos productos: un aerosol de la marca Safer y una solución de agua y aceite de neem. Probé cada uno en plantas separadas, y ambos parecieron ralentizar o detener el encaje creativo que un pequeño talador estaba haciendo en las hojas.

Pregunta: ¿Cultivando Pak Choi (Bok Choy)?

Me gustaría saber cómo cultivar Pak Choi con éxito.

Por Brian Wilkinson de Great Wakering, Essex

Respuestas

Paso 1 Seleccione un lugar en el jardín para cultivar bok choi. El área debe ser soleada, pero protegida de los elementos agresivos. Aproximadamente dos semanas antes de plantar, enriquezca el suelo con abono orgánico.

Paso 2 Elija una variedad de col china y compre las semillas. Es una cuestión de gusto personal. Orient Express, por ejemplo, tiene cabezas pequeñas y redondas. Dwarf y Extra Dwarf Bok Choi son muy pequeños y buenos para jardines con espacio limitado. Red Choi está bellamente coloreado.

Paso 3 Plante las semillas de bok choi directamente en el jardín y cúbralas con 1/4 "de tierra fina. Si las plántulas emergen demasiado juntas, límpielas de modo que queden entre 8 y 10 pulgadas de distancia.

Paso 4 Riegue el bok choi con regularidad. Tienen raíces cortas y necesitan agua con más frecuencia que otras plantas.

Paso 5 Coseche el bok choi recogiendo las hojas exteriores según sea necesario. De lo contrario, se puede cosechar toda la planta cuando alcance de 12 a 18 "de altura.

Consejos y advertencias
Inicie una segunda cosecha a finales del verano para una cosecha de otoño. Bok Choi se puede plantar en interiores y luego trasplantar al exterior. Las plantas pequeñas pueden soportar heladas ligeras. Bok Choi se sembrará rápidamente en climas cálidos. También puede pudrirse en climas cálidos y húmedos. Intenta cosecharlo antes de que avance el verano. Buena suerte.


Berenjenas orientales

Las berenjenas de tipo oriental son principalmente frutas alargadas delgadas, afiladas o puntiagudas que pueden recordarle un poco a un pepino delgado, suave y brillante. Las berenjenas orientales son berenjenas suaves, de piel tierna, de carne cremosa y de cocción rápida.

Las berenjenas de tipo oriental se pueden dividir en dos grupos: berenjenas chinas y berenjenas japonesas.

Berenjenas chinas son de color blanco lavanda, amatista y rojo violeta. Son delicados y bajos en semillas. La berenjena china tiene un cáliz morado o tapa del tallo.

Berenjenas japonesas son de violeta oscuro a morado oscuro y suelen ser más pesadas y firmes que las berenjenas chinas. La tapa del tallo o cáliz de la berenjena japonesa es de color verde brillante.

Recuerde que ambos se distinguen por su aspecto delgado y alargado. Puede reflexionar un momento si no están etiquetados en el puesto de su agricultor.

Tanto las berenjenas chinas como las japonesas tienen una piel y pulpa dulces y tienden a mantener su color cuando se cocinan (la mayoría de las berenjenas tienden a tornarse de un tono marrón grisáceo apagado cuando se cocinan).

Las berenjenas orientales se pueden cocinar de todas formas, pero conservarán mejor su forma y sabor cuando se horneen. Si su receta requiere rodajas de berenjena uniformes y ordenadas, los pepinos orientales son justo lo que está buscando. Otra gran ventaja: debido a que las berenjenas orientales contienen menos humedad que sus homólogas bulbosas, absorben menos aceite de cocina cuando se cocinan.

Cuando elija berenjenas en el mercado, asegúrese de seleccionar aquellas que sean firmes y llenas de piel brillante. Cuando una berenjena pierde su brillo, su calidad se deteriora.

Una berenjena con un cáliz más pequeño o una tapa de tallo a menudo tendrá menos semillas que una con un cáliz grande. Pero las semillas rara vez son una preocupación con las berenjenas orientales.


Brassica rapa var. pekinensis

La col china es otro de los cultivos de coles, cultivados en China desde hace 1.500 años. Su sabor suave (en comparación con el repollo normal) lo hace excelente cuando se come fresco, al vapor o como "salteado".

• Puede encontrar información más detallada en El libro de frutas y verduras de Georgia por Walter Reeves y Felder Rushing

Hay tantos tipos y variedades que es difícil clasificarlos; sin embargo, hay dos grupos principales, pe-tsai, que se usa comúnmente para la ensalada de repollo, y bok choi, un tipo sin encabezado que crece más como la acelga suiza. y forma parte de casi todas las ofertas de verduras en los restaurantes chinos.

Estas verduras de hoja verde de estación fría crecen mejor a pleno sol cuando los días son cortos y las temperaturas son de moderadas a frescas, y hacen cabezas en 70 a 80 días. Debido a que son rápidos en "florecer" en climas cálidos, pero también se lesionan con las heladas fuertes, es mejor cultivarlos como cultivos de otoño, sembrados a fines de julio o agosto para la cosecha de otoño. Los jardineros aventureros pueden querer probar las semillas en el interior en enero o febrero para trasplantarlas al aire libre en marzo, siembre en macetas de turba para que pueda plantarlas sin alterar sus raíces. Trate los mismos insectos y enfermedades que el repollo y otros cultivos de coles.

Las variedades de pe tsai incluyen "Michihli", "Springtime", "Summertime" e "Winter", y "Orient Express" (que puede producir cabezas pequeñas en tan solo 45 días). Las variedades de bak choi incluyen "Canton Pak Choi" y "Pai Tsai White Stalk". Hay muchos otros, generalmente con descripciones y consejos de cultivo en paquetes de semillas.


Ver el vídeo: Tren Oriental Express-Producciones Vicari.Juan Franco Lazzarini