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Cultivo de coliflor: cómo plantar coliflor en el jardín

Cultivo de coliflor: cómo plantar coliflor en el jardín


Si se ha estado preguntando cómo plantar coliflor (Brassicaoleracea var. botritis), encontrará que no es difícil una vez que sepa lo que le gusta. El cultivo de coliflor se puede hacer junto con otras plantas estrechamente relacionadas como el brócoli, la col rizada y los nabos.

Muchos jardineros no se molestan en cultivar coliflor, ya que tiene la reputación de ser uno de los cultivos más temperamentales y con buena razón. Hacer que la coliflor se desarrolle significa saber cuándo es el mejor momento para plantar y cuándo cosechar la coliflor. Siga leyendo para aprender cómo plantar coliflor y otros consejos útiles para plantar coliflor para que este cultivo sea un éxito.

Mejor época para plantar coliflor

La coliflor es una verdura de estación fría de la familia Brassicaceae, que incluye el brócoli y, de hecho, la coliflor a menudo se conoce como 'brócoli de partida'. Sin embargo, a diferencia del brócoli, que produce múltiples brotes laterales, la coliflor solo produce una sola cabeza, lo que significa que tienes una. oportunidad de hacerlo bien.

Lo principal para recordar es que la planta prospera a temperaturas alrededor de 60-65 F. (16-18 C.) y no superiores a 75 F. (24 C.). De todas las cosechas, la coliflor es la más sensible a la temperatura. Cuando las temperaturas superan los 75 ° F, las plantas tienden a abotonarse o atornillarse.

El mejor momento para plantar la mayoría de las variedades de coliflor es en primavera para que crezcan y produzcan sus capullos antes de que aumenten las altas temperaturas del verano. Otras variedades son adecuadas para la siembra de mediados de verano para una cosecha otoñal. Una buena recomendación para el otoño es su romanescocousin verde y puntiagudo.

Cómo plantar coliflor

Para la coliflor sembrada en primavera, comience a sembrar en el interior en abril. Para los cultivos de otoño, comience a sembrar en julio, ya sea sembrada en el interior o sembrada directamente en el jardín. No trasplante antes de 2-3 semanas antes de la fecha promedio libre de heladas para su área. Esto puede ser bastante complicado porque es importante comenzar la coliflor lo suficientemente temprano para que madure antes de que llegue el calor, pero no tan temprano como para que las temperaturas frías de la primavera dañen las plantas.

Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en macetas de turba o en surcos en tierra para macetas con buen drenaje. Una vez que las semillas hayan germinado, continúe cultivándolas en un área de sol directo o bajo luces de crecimiento y mantenga una temperatura de 60 ° F (16 ° C). Mantenga las plántulas húmedas.

Transplante las plantas a 2 pies (0,5 m.) De distancia en hileras que estén a 30 a 36 pulgadas (76 a 91 cm) de distancia.

Consejos para plantar coliflor

Las variedades de maduración temprana son más susceptibles al abotonamiento que los cultivares posteriores.

Mantenga las plantas húmedas pero no empapadas. Coloque mantillo alrededor de las plantas jóvenes para ayudar a retardar las malezas y retener la humedad.

Endurezca las plántulas durante 5 días a una semana antes de trasplantarlas afuera colocándolas a la sombra y luego exponiéndolas gradualmente a períodos más prolongados de sol. Transplante un día fresco, nublado o al final de la tarde para evitar estresar las plantas.

Fertilice en el momento del trasplante con un fertilizante líquido de acuerdo con las instrucciones del fabricante y nuevamente cuando las plantas estén establecidas, aderezo con compost rico en nitrógeno.

La coliflor blanca debe blanquearse, mientras que los cultivares verde, naranja y morado necesitan sol para desarrollar sus colores. Cuando la cabeza tenga el tamaño de una pelota de golf o de tenis, ate las hojas exteriores sin apretar sobre la cabeza en desarrollo con un paño suave o nailon. Esto lo protegerá de las quemaduras solares y evitará que se ponga amarillo.

Cuándo cosechar coliflor

La coliflor está lista para cosechar una o dos semanas después de blanquear o cubrir las cabezas. Revise las cabezas cada dos días. Coseche cuando las cabezas tengan más de 15 cm (6 pulgadas) de ancho, pero antes de que las partes de la flor comiencen a separarse.

Corta la coliflor de la planta con un cuchillo grande, dejando al menos un juego de hojas para proteger la cabeza.


Cultivo de coliflor: la guía completa para plantar, cultivar y cosechar coliflor

Steph Coelho

Steph es una instructora certificada de jardinería de Square Food que ha trabajado en el jardín durante más de 10 años en Canadá, donde los inviernos son largos y fríos y los veranos impredecibles. Es voluntaria del proyecto Incredible Edible de su comunidad. En el pasado, creó un espacio educativo de jardinería para personas mayores y dio clases en un centro comunitario local donde creó su propio plan de estudios y actividades. Participó en varios días de jardines municipales locales donde instaló un stand para educar a los ciudadanos sobre la alegría de la jardinería.

Mark Twain dijo que "la coliflor no es más que repollo con educación universitaria" y creo que tiene razón. La coliflor es parte de la familia de la col, pero tiene un sofisticado sabor a nuez que la distingue de sus primos brócoli y col.

Si bien la atractiva verdura es una adición popular a los platos de la cena, se necesita un poco más de cuidado en el jardín. Eso es porque es una de las brassicas más delicadas. Las fluctuaciones de temperatura y otros factores estresantes pueden hacer que las cabezas de coliflor en crecimiento se decoloren, se desarticulen y no sean apetecibles.

No dejes que los desafíos te desanimen. Con un poco de prueba y error, puede cultivar versiones perfectas de esta delicada verdura. Todo vale la pena para cosechar una cabeza de coliflor blanca (o verde, naranja o morada) vibrante.

Entonces, ¿por qué tomarse la molestia? Debido a que la coliflor es infinitamente versátil en la cocina, ¡hay innumerables recetas para que pruebes! Se puede triturar, asar o hacer arroz. Puede agregarlo a sopas, guisos y curry, o acompañarlo con carne. La coliflor puede ser una comida en sí misma, ya que puede usar diferentes especias para cambiar todo su perfil de sabor. ¿Hay algo que esta pequeña y encantadora cosecha de col no pueda hacer?

Le mostraremos lo que necesita saber, incluidas las variedades que debe elegir para su área, para superar los desafíos y hacer que su coliflor prospere.


Extensión MSU

Coliflor

  • Familia: Brassicaceae (mostaza)
  • Temporada: fresca
  • Facilidad de cultivo: Difícil
  • Necesidades de nutrientes: altas
  • Necesidades de agua: alta
  • Propagación común: trasplante

Datos de semillas

  • Temperatura de germinación: 45 ° F a 85 ° F
  • Tiempo de germinación: 5 a 10 días.
  • Viabilidad: 5 a 10 años
  • Siembra directa: Solsticio de verano para la cosecha de otoño

Trasplantes

  • Semanas para cultivar trasplantes: 4 a 5
  • Inicio: principios de marzo a junio
  • Plantar: abril a julio

Planificación de hechos

  • Espacios típicos: 18 "x 24" o 18 "x 36"
  • Pie cuadrado por planta: 2
  • Tiempo de cosecha: 45 a 75 días desde el trasplante.

Selección de variedades

Las variedades de coliflor vienen en varios colores, incluidos blanco, morado, verde y naranja. Para la coliflor blanca, hay disponibles variedades como Fremont que no dependen tanto del escaldado (ver “Cuidados”) para obtener un buen color y calidad de blanco. Para una adición visual interesante a su jardín, pruebe las variedades Romanesco que son verdes y forman una cabeza en espiral con una punta puntiaguda.

Preparación y plantación

Dado que a la coliflor no le gusta el clima cálido, es mejor sembrar semillas de coliflor a principios de junio o trasplantar a mediados de julio para una cosecha de otoño. Las variedades de maduración temprana generalmente se trasplantan al jardín a principios de la primavera antes de que lleguen las temperaturas del verano. El calor prolongado o el estrés por falta de agua pueden hacer que la planta se desprenda o florezca y produzca semillas. La coliflor se desarrolla mejor en suelos húmedos y bien drenados con altos niveles de materia orgánica.

Los requisitos culturales son similares a los del brócoli, pero la coliflor es más difícil de cultivar con éxito debido a su mayor sensibilidad al estrés ambiental. El clima cálido puede hacer que se abotonen o que las cabezas de revelado no se agranden. Un clima demasiado frío tiende a producir una espuma suelta y "arrozadiza" en lugar de una cuajada compacta. Es perfectamente comestible, pero no tan atractivo.

La coliflor necesita un suministro constante de humedad y es un alimento pesado. Para obtener cuajada blanca en muchas variedades, es necesario atar las hojas alrededor de la cuajada en desarrollo. Este proceso se llama "blanqueo" y evita que la luz solar estimule la producción de clorofila verde en la cuajada. Aún puede comer las cabezas si estuvieron expuestas a la luz solar, pero la cuajada desarrollará un color marrón verdoso y el sabor se verá afectado. Blanquea la coliflor mientras la cuajada está seca, ya que esto ayudará a evitar problemas de enfermedades. En climas cálidos, la cabeza madurará en unos días, así que revísela con regularidad.

Cosecha y almacenamiento

Las fechas de cosecha varían con el clima. Las temperaturas cálidas hacen que las cabezas estén listas solo unos días después del escaldado. En climas más fríos, pueden pasar hasta dos semanas para que las espigas alcancen el tamaño de la cosecha. Complete la cosecha antes de la primera helada para obtener mejores resultados, ya que las bajas temperaturas decolorarán las cabezas. Enfríe la coliflor inmediatamente a 32 ° F a 40 ° F y guárdela hasta por tres semanas.

Desarrollado por James Manning, asistente de investigación de pregrado, y Daniel Brainard, especialista en extensión de vegetales Departamento de horticultura de MSU Gary Heilig, educador de extensión de MSU.


Gardenate

(brassica oleracea var. botrytus botrytus)

(Mejores meses para cultivar coliflor en Australia - subtropical regiones)

S = Plantar encubierto en bandejas de semillas T = Plantar (trasplantar) plántulas

  • Crezca en bandejas de semillas y plante en 4-6 semanas. Siembre la semilla a una profundidad de aproximadamente tres veces el diámetro de la semilla. Se siembra mejor a temperaturas del suelo entre 10 ° C y 30 ° C. (Mostrar ° F / pulg)
  • Plantas espaciales: 60-100 cm de distancia
  • Cosecha en 15-22 semanas.
  • Compatible con (puede crecer al lado): frijoles enanos (arbustos), remolacha, apio, pepino, cebollas, caléndula, capuchina, ruibarbo, hierbas aromáticas (salvia, eneldo, manzanilla)
  • Evite cultivar cerca de: frijoles trepadores (postes), tomate, pimientos (chile, pimiento), berenjena (berenjena), fresa, mostaza

Como un repollo de hojas grandes con una "cuajada" blanca o una flor formándose en el centro. Puede ser difícil crecer con éxito. Más sensible a las heladas que la mayoría de las brassicas, tampoco es particularmente tolerante al calor. Suelen fallar si se estresan durante el trasplante.

Esté atento a la mariposa blanca de la col. Crece mejor en temperaturas más frías. No apto para zonas cálidas. Romper una hoja sobre la cabeza para evitar que la cuajada se decolore

Consejos culinarios: cocinar y comer coliflor

La coliflor se puede comer cruda, al vapor, salteada, a la parrilla o asada. Popular rallado y al vapor / salteado como sustituto del arroz bajo en carbohidratos.
Cocine brevemente y agregue a la mezcla de curry.
Se sirve tradicionalmente con salsa de queso. Agregue rodajas de tomate para darle color.
¡Mezcle con aceite y especias y ase / cocine a la parrilla hasta que esté dorado y delicioso!


Conclusiones clave

  • La coliflor es un cultivo de estación fría que crece mejor cuando la temperatura del suelo es estable entre 50 y 60 grados (Fahrenheit).
  • Plante la coliflor a pleno sol o sombra parcial con amplio espacio, en suelo rico enmendado con materia orgánica y compost.
  • Proporcione agua constante, fertilizante suave de liberación lenta y proteja las plantas contra los cambios de temperatura.
  • Sea proactivo para manejar las poblaciones de plagas de manera temprana.
  • Coseche cuando las espigas estén formadas pero aún apretadas.

Bueno, amigos, creo que he compartido todos los consejos y trucos que conozco para cultivar coliflor con éxito. Con esta información, espero que puedas cultivar y cosechar tu propia coliflor grande, hermosa y sabrosa. Disfrute experimentando con una variedad de colores, o simplemente quédese con el blanco clásico por ahora. Por favor, avíseme si tiene alguna pregunta y vuelva a informarme sobre cómo va su temporada de crecimiento. Finalmente, por favor pin o comparta este artículo si encuentra valiosa esta información!


Ver el vídeo: Cómo sembrar COLIFLOR en altas temperaturas 2020