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Cultivo de repollo blanco: plantación de plántulas y cuidado.

Cultivo de repollo blanco: plantación de plántulas y cuidado.


Lea la parte anterior: Repollo blanco: propiedades útiles y condiciones de crecimiento.

Elegir un sitio para plantar repollo y preparar el suelo.

Los suelos se desvían debajo del repollo, que no se inundan con el agua derretida, están adaptados para drenar el exceso de humedad en primavera y están ubicados cerca de la fuente de agua para el riego. Se coloca como primer cultivo para fertilización orgánica, así como después de legumbres, pepino, calabacín, tomate, cebolla, raíces vegetales y papa. El repollo es un buen precursor del pepino, tomate, cebolla, tubérculos, ya que deja el suelo libre de malas hierbas.

Después de los nabos, colinabos, rábanos, rábanos y repollo, antes de tres años después, no se puede colocar, así como no se pueden cultivar después del repollo, porque la infección se acumula en el suelo y las plagas hibernadas infectan las plantas jóvenes. El repollo puede ser la primera planta en tierras recién recuperadas después de una preparación adecuada.

La naturaleza del cultivo de otoño depende del cultivo anterior y del grado de maleza del sitio. Después de los cultivos de hortalizas, debe estar libre de residuos vegetales. A partir del otoño, el área para el repollo debe excavarse a una profundidad de 20-25 cm. Es especialmente importante realizar este trabajo para el repollo temprano. La tierra excavada se deja sin nivelar, porque en este caso, el suelo se congela, lo que provoca su desprendimiento, así como la muerte de insectos dañinos.

La labranza temprana de primavera consiste en aflojar la capa superficial, excavar o procesar con herramientas que no sean de vertedera, como un cortador plano, hasta una profundidad de 15-18 cm. ... Las partes superiores de los capilares del suelo se destruyen y, con la ayuda de una capa de suelo suelto, que se cierra desde arriba, la humedad permanece en los horizontes inferiores sin erosionarse.

En el momento de la siembra de variedades de repollo tardías y de mitad de temporada, es posible que ya aparezcan malezas, en este caso se lleva a cabo un procesamiento adicional a una profundidad de 6-8 cm. El uso de cortadores y motocultivadores para la preparación del suelo contribuye a creación de una capa de cultivo bien suelta y finamente desmenuzada. En nuestro noroeste, el repollo se cultiva en crestas o crestas de hasta 20 cm de altura.

La col blanca como cultivo de alto rendimiento extrae una gran cantidad de nutrientes del suelo con la cosecha. En comparación con otras plantas vegetales, es más exigente con el nitrógeno. Cuando se cultivan variedades tempranas, se requiere un fondo alto en nitrógeno con una nutrición moderada de fósforo-potasio, las variedades de mitad de temporada necesitan grandes dosis de fertilizantes nitrogenados y potásicos, y las variedades posteriores para almacenamiento requieren un mayor suministro de potasio y fósforo con un buen suministro de nitrógeno.

Al comienzo de la temporada de crecimiento, las plantas de repollo de todas las variedades absorben nitrógeno con más fuerza y ​​durante la formación de cabezas de repollo: potasio y fósforo. Sin embargo, la falta de fósforo en el suelo en el primer período de crecimiento de las plantas provoca perturbaciones fisiológicas irreversibles que no pueden eliminarse mediante la aplicación posterior de incluso altas dosis de fertilizantes con fósforo.

La introducción de mayores dosis de nitrógeno en suelos soddy-podzólicos para repollo temprano aumenta el rendimiento de repollo temprano y en un 25-30% el rendimiento total de repollo en 2-2.5 veces. Cuando se cultivan variedades tardías para el almacenamiento, la introducción de potasio es efectiva y el aumento de las dosis de nitrógeno afecta negativamente la conservación de los productos. Con la falta de potasio, el repollo durante el almacenamiento se enferma con necrosis punteada.

Las mejores formas de fertilizantes nitrogenados para el repollo son el sulfato de amonio, el nitrato de amonio, la urea; potasa - sulfato de potasio, sulfato de potasio, magnesio; fosfato granular fosfórico. El repollo responde bien a la introducción de fertilizantes combinados en el suelo: azofoski, ekofoski, kemira, etc.

El repollo, especialmente las variedades tardías, consume nutrientes del suelo durante mucho tiempo y, por lo tanto, responde bien a la aplicación de fertilizantes orgánicos. El importante requerimiento de nutrientes del repollo, especialmente nitrógeno a partir del segundo mes después de plantar las plántulas, sugiere que solo se pueden obtener altos rendimientos de repollo con el uso de fertilizantes orgánicos y minerales. Como resultado de esta combinación, se obtienen buenos rendimientos de repollo a tasas de aplicación moderadas. Para repollo medio y tardío, aplicar 4-6 kg de estiércol o compost por 1 m² con aplicación continua. Si falta fertilizante, puede agregarlo a los agujeros al plantar. Entonces necesitará 1-2 kg por 1 m². El estiércol fresco aplicado en primavera bajo el repollo temprano es ineficaz, porque no tiene tiempo para descomponerse durante la temporada de crecimiento de las plantas. Debajo, lleve hasta 3-4 kg / m² de estiércol o humus bien podrido.

Además de los fertilizantes orgánicos en la zona no chernozem, se aplican debajo del repollo 20-30 g de nitrato de amonio, 30-40 g de superfosfato y 15-20 g de cloruro de potasio por 1 m². Se ha establecido que en margas arenosas y margas ligeras para el repollo, el fertilizante potásico es de gran importancia, en margas pesadas - fósforo, en suelos de llanura aluvial - una combinación de fertilizantes potásicos con nitrógeno, en suelos turbosos - una combinación de fertilizantes potásicos y de fósforo .

Además, la aplicación de pequeñas dosis de nitrógeno es eficaz en turberas no descompuestas. Los fertilizantes orgánicos y 2/3 de los fertilizantes de fósforo y potasio se aplican en el otoño antes de excavar o para arar. Para cuando el repollo crezca más a esta profundidad, se localizará la mayor parte de las raíces de succión. Además, el suelo suele estar más húmedo aquí, por lo que las plantas pueden aprovechar mejor el fertilizante. El resto de los fertilizantes minerales se aplican en la primavera para aflojar (excavación de primavera), durante la siembra en los agujeros o en el aderezo. Esto mejora la nutrición de las plantas jóvenes, en las que el sistema de raíces se concentra en la capa superior del suelo y se acelera la maduración de las cabezas de repollo.

En suelos ácidos, se debe agregar cal debajo del repollo. Esta técnica no solo reduce la acidez del suelo, sino que también aumenta la efectividad de los fertilizantes orgánicos y minerales. Las dosis de cal dependen de la composición mecánica del suelo, su acidez y oscilan entre 400 ga 1 kg por 1 m².

Cultivo de plántulas de repollo

El repollo blanco en la zona no chernozem se cultiva casi exclusivamente con plántulas. Las buenas plántulas son la clave para obtener un alto rendimiento de repollo. La producción más temprana se produce mediante plántulas cultivadas en macetas. Las plántulas en macetas echan raíces más rápido, aceleran la maduración y aumentan los rendimientos. En las macetas, se desarrolla un poderoso sistema de raíces, que se conserva durante el trasplante de plántulas, hay un gran suministro de nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de las plantas en la primera etapa.

Para obtener un buen rendimiento, es necesario utilizar semillas calibradas de alta calidad de siembra. Las semillas élite e híbridas ya vienen tratadas con pesticidas, por lo que no se desinfectan. Si es necesario, antes de la siembra, se pueden mantener en agua a una temperatura de 50 ° C durante 20 minutos, manteniendo la temperatura en el mismo nivel, seguido de enfriamiento con agua y secado.

Las semillas de las variedades de maduración temprana se siembran a principios de marzo en cajas de semillas. El grosor de la capa de suelo para el crecimiento de la escuela debe ser de 10-12 cm. Para la prevención de enfermedades de las plantas con la quilla y la "pata negra", se agrega tiza al preparar el suelo (100 g por caja).

Se puede cultivar una escuela de plántulas de repollo temprano en una ventana fría y bien iluminada; durante el día, se puede llevar una caja con plantas a la logia. Las plántulas de las variedades de mitad de temporada y tardías se cultivan en un invernadero de película sin calefacción, invernadero o vivero cálido cuando se siembran semillas a fines de marzo o principios de abril. Al cultivar plántulas, debe asegurarse de que el suelo no esté contaminado con patógenos de keela y otras enfermedades. La tierra para el cultivo de plántulas debe usarse fresca, en ningún caso se debe tomar de repollo y otras plantas de esta familia. Las semillas se siembran en cajas en hileras a una distancia de 5-6 cm.

En cada caja se siembran 1-2 g de semillas. En los días 4-5 después de la germinación, los cotiledones toman una posición horizontal, a los 7-12 en la fase de inicio de la aparición de la primera hoja verdadera, la planta desarrolla raíces laterales. En este momento, suelen bucear. La recolección le permite arreglárselas con un área más pequeña en el período inicial de cultivo de plántulas. Se lleva a cabo en el suelo calentado de macetas con un área nutricional de 5x5, 6x6, y para obtener una cosecha temprana de 7x7, 8x8 cm. Durante una recolección, es importante mantener el máximo número de raíces laterales en las plantas. , y durante este período aún son muy breves. Si bien al seleccionar las plántulas antes de plantarlas en un lugar permanente se pierde una parte importante de las raíces, sin embargo, las plántulas de buceo, debido al mejor desarrollo de las raíces laterales en la base del tallo, tienen ventaja sobre las plántulas no arrancadas.

La máxima conservación de las raíces de las plántulas durante la siembra, la mejor tasa de supervivencia y la continuidad del crecimiento después de la siembra se logran cuando se cultivan plántulas en macetas de nutrientes. Las plántulas sin maceta, especialmente en ausencia de un terrón de tierra, crecen lentamente después de la siembra y solo después de 20-30 días comienza el crecimiento intensivo de la planta. Las macetas con plantas sin cortar se colocan en un invernadero o invernadero cerca del mismo nivel. Para aumentar el área de nutrición, las plantas en macetas de 5-6 cm se pueden colocar a intervalos de 2-3 cm.

Es imperativo, después de instalar las macetas en la superficie de las camas, llenar los huecos entre ellas con tierra para evitar que se sequen. Puede sembrar semillas de variedades de mitad de temporada y tardías en macetas. Las plántulas sin macetas se sumergen generalmente a distancias de 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm. Las plántulas tempranas se sumergen 8x8 cm. Las plántulas de las variedades tempranas se cultivan en un invernadero, las variedades de maduración media se pueden cultivar en refugios de película de tamaño pequeño con calefacción solar sembrando semillas en el suelo.

Antes de la aparición de brotes, la temperatura en la habitación se mantiene dentro de +17 ... + 20 ° С. Con la aparición de brotes y antes de la formación de la primera hoja verdadera, se reduce a +6 ... + 8 ° C e inmediatamente da el máximo acceso a la luz para evitar estirar las plantas. En el futuro, para obtener plántulas de alta calidad, la temperatura se mantiene en clima soleado +15 ... + 17 ° С, en nublado +12 ... + 15 ° С, en la noche +6 ... + 8 ° С. Regular la temperatura ventilando invernaderos o invernaderos. Cuando se alcance la temperatura exterior adecuada, retire la película de los refugios y abra las puertas.

Al cultivar plántulas, es importante agregarle tierra. Esto aumenta la resistencia de las plantas, aparecen raíces laterales en la parte inferior del tallo, lo que mejora la calidad de las plántulas. Espolvoree tierra suelta fresca hasta que el cotiledón se vaya.

Las plántulas rara vez se riegan, pero abundantemente. El suelo debe estar moderadamente húmedo. El exceso de humedad por la noche es especialmente peligroso. La alta humedad del suelo y el aire conduce a una enfermedad masiva de las plantas con "patas negras" y mildiú velloso. La humedad relativa óptima en la habitación debe estar entre el 60 y el 70%, lo que se logra mediante una ventilación fuerte. El riego de las plántulas solo se puede hacer en climas soleados.

La necesidad de plántulas en nutrientes al comienzo del crecimiento se satisface con las reservas en el suelo, que luego se reponen con el aderezo. 10-12 días después de la recolección, cuando aparece la segunda hoja real, se realiza la primera alimentación de las plántulas: se toman 20 g de nitrato de amonio, 20 g de superfosfato y 10-20 g de cloruro de potasio por 10 litros de agua .

La segunda alimentación se realiza una semana después de la primera (30-40 g de nitrato de amonio, 40 g de superfosfato y 20 g de cloruro de potasio por cubo de agua). Es bueno alimentar las plántulas de repollo con fertilizantes orgánicos (diluidos 3-4 veces con lechada o 8-10 veces con gordolobo con la adición de fertilizantes de fósforo y potasio).

La tercera alimentación se realiza 7-10 días antes de plantar las plántulas (20 g de nitrato de amonio, 40 g de superfosfato y 40-60 g de cloruro de potasio por balde).

Dicha alimentación asegura la acumulación de azúcares en las plantas, lo que aumenta la resistencia a las heladas, promueve la formación de un sistema radicular ramificado y garantiza una mejor supervivencia. El número de aderezos y la cantidad de un nutriente particular incluido en el aderezo deben aclararse en función del estado de las plantas, la variedad y las condiciones de crecimiento. Con falta de luz y alta humedad del suelo, se reduce la dosis de fertilizantes nitrogenados.

La eliminación oportuna de las malezas y el aflojamiento del suelo son necesarios para la iluminación normal de las plantas, el acceso al suelo de aire y humedad.

Antes de plantar, las plántulas se acostumbran gradualmente a las condiciones de crecimiento en campo abierto. 10-12 días antes de la siembra se endurece dejando abiertos invernaderos o invernaderos durante el día, y en ausencia de heladas, por la noche. El riego se detiene durante el endurecimiento. El día de la siembra de las plántulas, 2-3 horas antes del muestreo, se riegan a fondo para facilitar la selección y no dañar las raíces durante la cosecha. Se evita el riego excesivo de las plántulas en macetas, ya que las macetas anegadas se deshacen. Saque las plántulas, cavando suavemente, con una maceta o un trozo de tierra. Al mismo tiempo, se rechazan las plantas enfermas y feas.

Al cultivar plántulas, se presta especial atención a su calidad. Debe estar endurecido, tener hojas de color verde oscuro con una ligera floración cerosa y una ligera coloración antocianina de los pecíolos y las venas, un sistema radicular bien desarrollado, tallos con una ligera coloración antocianina, altura (desde el cuello de la raíz hasta el corazón) 8-10 cm, 4-6 mm de espesor, altura de la planta (desde el cuello de la raíz hasta las puntas de las hojas) 20-25 cm Las plántulas en macetas tempranas deben tener 6-7, y las variedades restantes deben tener 4-6 hojas completamente expandidas sin signos de marchitez, sin signos de quilla y pata negra con un trozo de tierra o macetas. Las plántulas de las variedades tempranas deben tener entre 45 y 60 días, para otras variedades, entre 35 y 50 días.

Plantar plántulas

Las plántulas de repollo temprano se plantan en el noroeste en la primera década de mayo. Después del repollo temprano, se plantan plántulas de variedades de temporada media, que se cultivan para el consumo de verano, luego repollo tardío para almacenamiento en invierno y, por último, a fines de mayo, plántulas de repollo mediano que se usan para encurtir. Es conveniente colocar hileras de repollo de norte a sur. En las condiciones del noroeste, se cultivan en crestas o crestas para debilitar el efecto del anegamiento y mejorar el régimen térmico del suelo.

Para la conveniencia de procesar los espacios entre filas, la distancia entre filas es de 60 a 70 cm La distancia entre plantas en una fila depende de la variedad. El repollo temprano se planta después de 25-30 cm, las variedades de maduración media, después de 35-40 cm, las tardías, después de 50-60 cm. La parcela se marca con un marcador antes de plantar y se colocan las plántulas. Su buena tasa de supervivencia está asegurada si se cumplen las siguientes condiciones: 1) protección del sistema radicular contra la desecación y el marchitamiento de las hojas; 2) plantar plántulas sin demora después de regar los hoyos; 3) pura inmersión de las plantas en el hoyo y relleno del tallo con tierra hasta la primera hoja verdadera; 4) compresión de raíz densa con suelo húmedo; 5) rellenar los agujeros en la parte superior con tierra seca.

Sujeto a estas reglas, no será necesario replantar las plántulas, ya que casi el 100% de las plantas echan raíces. El buen crecimiento de las plántulas en macetas después de la siembra ocurre cuando las raíces penetran rápidamente en el suelo.

Cuidado de las plantas

3-4 días después de desembarcar las plántulas, es necesario replantarlas en los lugares de las estocadas. El aflojamiento de los espacios entre filas y el control de malezas ocupan un lugar importante en el sistema de medidas de cuidado. El primer aflojamiento se lleva a cabo a una profundidad de 4-6 cm. El segundo y subsiguientes, a una profundidad de 10-12 cm después de cada lluvia o riego.Al mismo tiempo, es importante que la zona protectora (no tratada cerca de las plantas) sea mínima, que las plantas no estén cubiertas de tierra y el sistema radicular no se dañe. En el primer aflojamiento, es de 8-10 cm, con aflojamiento posterior - 10-15 cm. Con falta de humedad, se aflojan más pequeño, con una fuerte precipitación más profunda. En suelos pesados, el aflojamiento se realiza más profundamente que en los livianos. El aflojamiento tiene como objetivo controlar las malezas y mantener el suelo suelto para crear un régimen de agua y aire favorable para el crecimiento de las plantas. Durante el verano se realizan 4-6 aflojamientos.

Las variedades de repollo con un muñón corto durante el verano se espolvorean una vez, con un muñón más alto dos veces y las variedades posteriores, incluso tres veces. El aporque se realiza cuando el suelo está lo suficientemente húmedo, después de la lluvia o el riego. No puede rodar tierra seca sobre la planta. Se apiñan por última vez antes de cerrar las hojas en filas.

El repollo responde bien a la alimentación. La fertilización, programada para las fases de mayor consumo de nutrientes, el crecimiento de las hojas en roseta y el comienzo de la formación de cabezas de repollo, tiene un efecto positivo en el aumento del rendimiento. Se realiza la primera alimentación, combinándola con el primer aporque, 10-15 días después de plantar las plántulas (5-10 g de nitrato de amonio, 10 g de superfosfato y 5-10 g de cloruro de potasio por 1 m2). Acelera el crecimiento de las hojas, promueve mayores rendimientos y es especialmente importante para el repollo temprano. No se recomienda el primer aderezo si, durante la siembra, se introdujeron fertilizantes en los agujeros junto con agua de riego. En la segunda alimentación agregue 10-15 g de nitrato de amonio, 10-15 g de superfosfato y 5-10 g de cloruro de potasio por 1 m2.

Las variedades de maduración tardía se alimentan por tercera vez con los mismos fertilizantes. Al realizar la alimentación líquida, se combina con el riego. La concentración de fertilizantes durante la primera alimentación no debe exceder el 1%, con la fertilización posterior, no más del 1.5-2%. La primera alimentación de las plantas se puede hacer con purín diluido 1: 3, gordolobo 1:10 o excrementos de pájaro 1: 10-15. En lugar de purines, se puede utilizar abono vivo (o, como se le llama, verde).

El aderezo seco se puede hacer antes de la lluvia o el riego. Es necesario tener cuidado con la aplicación de fertilizantes en las hojas, especialmente en el punto de crecimiento. Los fertilizantes deben esparcirse cuidadosamente alrededor de las plantas y no en la raíz misma, especialmente no en el tallo. En el repollo, las raíces de succión se encuentran al nivel del borde de la roseta de hojas. En nuestro país, en el noroeste, el aporte de nutrientes del suelo frío puede resultar complicado. En este caso, el uso de apósitos foliares es efectivo, especialmente con micronutrientes: ácido bórico al 0.05%, sulfato de magnesio al 0.05%, molibdato de amonio al 0.05%, sulfato de manganeso al 0.05%, sulfato de cobre al 0.05% o sulfato de zinc al 0.01%.

El momento y las tasas de riego de la col dependen del suelo, las condiciones climáticas y meteorológicas y el estado de las plantas. En ausencia de precipitación, se llevan a cabo con un intervalo de 10-12 días. En nuestras condiciones, la combinación de riego con alta fertilidad del suelo puede aumentar el rendimiento de repollo de 2 a 2,5 veces y acelerar la cosecha. Al establecer un tiempo de riego específico, se tiene en cuenta la humedad del suelo.

Si el suelo no forma una bola que se desintegra cuando se presiona, entonces se requiere riego. Cuando cultive repollo destinado al almacenamiento en invierno, debe mantener una humedad moderada del suelo. Aunque esto conducirá a una disminución en el rendimiento, ayudará a reducir los desechos durante el almacenamiento.

Plagas y control de la col

Las larvas de dos tipos de moscas de la col le causan un gran daño: primavera y verano. Una importante medida preventiva es la labranza profunda en otoño. Para evitar la puesta de huevos, se realiza un aflojamiento sistemático alrededor de las plantas, ya que ponen huevos en el cuello de la raíz junto al suelo.

Las pulgas crucíferas causan graves daños a las plántulas jóvenes. Los pulgones succionan el jugo, lo que hace que las hojas se decoloren y se enrollen. En otoño, al menos a principios de la primavera, es necesario eliminar los tocones del sitio. Para combatir las orugas de la cuchara de repollo, se lleva a cabo la lombriz blanca de la col, la polilla de la col, la excavación profunda del suelo en otoño y la recolección de residuos vegetales del sitio (invierno de la polilla de la col en los tocones). La ceniza, la infusión de makhorka y la mostaza se utilizan para proteger las plantas. Puede plantar plantas repelentes con propiedades insecticidas junto al repollo: apio, perejil, albahaca, ajo, hisopo, tanaceto, salvia, delfinio. Es posible utilizar una infusión de puntas de papa, hojas e hijastros de tomate, milenrama, bardana, ajenjo, diente de león, algodoncillo y ajo para proteger las plantas de las plagas.

La recolección se lleva a cabo cuando las cabezas de repollo han alcanzado la aptitud económica. Los retrasos en la recolección pueden provocar pérdidas debido al agrietamiento de la cabeza y la propagación de enfermedades. El repollo temprano se cosecha de forma selectiva a medida que madura. La cabeza de repollo está lista para la cosecha cuando la hoja superior está estirada y brillante. Las variedades de mitad de temporada se cosechan de una sola vez, ya que maduran para la cosecha solo a fines de septiembre y principios de octubre. El repollo tardío se cosecha a principios de octubre. La recolección de estas variedades se completa antes del inicio de las heladas permanentes -3 ...- 5 ° С. Las cabezas de repollo congeladas se almacenarán mal.

Pepinillo - vitamina de primavera

Como ya se señaló, tanto el chucrut fresco como el chucrut tienen muchas propiedades beneficiosas. Y, sin embargo, debe conocer aquellos casos en los que el uso de repollo puede tener consecuencias indeseables.

En algunos casos, es mejor reemplazar el chucrut con salmuera. Carece de la fibra gruesa que a veces causa dolor e hinchazón en el estómago y los intestinos. La salmuera es un agente curativo y reparador único que actúa sobre el cuerpo humano de manera similar al chucrut, pero mucho más suave. Mejora la secreción de bilis, estimula el trabajo del páncreas y se recomienda como bebida vitamínica. La salmuera, especialmente en primavera, es una fuente de vitamina C y un agente antiescorbútico.

El repollo fuertemente hervido elimina la fermentación en los intestinos, promueve un sueño saludable, fortalece la visión, ayuda con la tos crónica, inflamación intestinal, quemaduras, enfermedades del bazo y del hígado. Hervido durante mucho tiempo (más de 30-40 minutos), tiene un efecto de fijación, hervido por poco tiempo: un laxante.

Las contraindicaciones directas para tomar repollo fresco (pero no jugo de repollo) son una mayor acidez del jugo gástrico, úlcera gástrica y úlcera duodenal, hemorragia gastrointestinal, pancreatitis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal en la etapa aguda. No se recomienda usar repollo después de operaciones quirúrgicas en la cavidad abdominal y el tórax, en casos agudos, acompañados de diarrea, gastroenterocolitis, después de un ataque cardíaco.

El chucrut está contraindicado por su alto contenido en ácidos orgánicos en pacientes con alta acidez del jugo gástrico, úlcera gástrica y úlcera intestinal, enfermedades del hígado y del páncreas. El alto contenido de sal requiere una ingesta cuidadosa de chucrut por parte de pacientes con hipertensión y enfermedad renal, ya que la sal retiene agua en el cuerpo y provoca crisis hipertensivas y síndrome de edema. En tales casos, el chucrut se prepara con menos sal o se lava antes de su uso.

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V. Perezhogina, Candidato de Ciencias Agrícolas


Cultivo de repollo blanco: plantación de plántulas y cuidado - jardín y huerta


Propiedades útiles de la col.

El repollo ocupa un lugar importante en la dieta humana. En los últimos años han aparecido muchas variedades nuevas con un sabor delicado e inusual. Los métodos de cocinar platos de repollo también están cambiando. Sus principales tipos son blanco, rojo, coloreado, colinabo, brócoli, etc.

El repollo está lleno de azúcares, principalmente glucosa, sacarosa, fructosa, maltosa, rafinosa. Es rico en pectina, almidón, fibra, proteínas, sales de fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, plata, níquel, zinc, molibdeno, silicio, plomo, etc.

El repollo es un almacén de varios ácidos orgánicos y aminoácidos, vitaminas C, B1, B 2 , Si 4, Si 6, Si 9, PP, D, E, K, U. Incluso hay alcoholes, glucósidos y otros compuestos de alto peso molecular, muchos de los cuales matan las bacterias intestinales, Staphylococcus aureus y otros patógenos. Gracias a esto, el repollo es la "droga" medicinal más importante para muchas enfermedades. Es útil para la aterosclerosis, colelitiasis, obesidad, gastritis con baja acidez, enfermedades cardíacas, enfermedades renales, trastornos metabólicos. Favorece la excreción de sales de metales pesados, colesterol, exceso de líquido del organismo. Una compresa de hojas de col blanca en la articulación de la rodilla, espalda baja con ciática, alivia el dolor, facilita el movimiento y mejora el bienestar general. Las sustancias pigmentarias de la col roja inhiben el desarrollo de la leucemia, eliminan los radionúclidos del cuerpo y los fitómidos evitan que se desarrolle el bacilo tuberculoso. El silicio contenido en la coliflor ayuda a fortalecer los huesos, mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos y tiene un efecto beneficioso sobre los dientes, el cabello y la piel. Finalmente, el indol de brócoli inhibe el crecimiento de células malignas.

Cultivo de repollo .

Todos los tipos de repollo son vegetales de hoja caduca, sin pretensiones de cultivar.

La técnica agrícola para cultivar todo tipo de repollo es la misma. Es una planta resistente al frío de polinización cruzada que ama la luz y la humedad. La temporada de crecimiento de diferentes especies y variedades no es la misma. El área que se utilizará para la siembra de repollo se excava profundamente desde el otoño, se aplican fertilizantes orgánicos y minerales (20-40 g de nitrato de amonio, 30-40 g de superfosfato y 15-20 g de cloruro de potasio por metro cuadrado). En la primavera no se desentierra, solo se afloja ligeramente con un rastrillo o un cultivador manual. A la col le encanta la tierra densa.

Antes de sembrar, las semillas de repollo se someten a desinfección térmica, se calientan y se sumergen en agua calentada a 50 ° C durante 20 minutos. Después de eso, se enfrían sumergiéndolos en agua fría durante 3 minutos.

El repollo necesita nitrógeno al comienzo de la temporada de crecimiento y durante el asentamiento de las cabezas de repollo, en fósforo y potasio (10 g por cubo por metro cuadrado).

El repollo requiere protección contra enfermedades y plagas. Y la mayoría de las veces los propios jardineros tienen la culpa de las enfermedades del repollo, no compactando, sino aflojando el suelo en las plantaciones. A veces, las plántulas se plantan en suelo acidificado, la rotación de cultivos y la compatibilidad de cultivos no se observan (el repollo no se lleva bien con fresas, tomates, frijoles).

A menudo surge la pregunta: ¿es necesario romper las hojas del repollo? La respuesta es: es necesario eliminar las hojas enfermas y amarillas. En otros casos, las hojas se eliminan con follaje fuerte, y no más de dos por planta por semana, para no perturbar el equilibrio entre la parte aérea y el sistema radicular de la cabeza de la col.

Las variedades tardías de repollo se colocan para el almacenamiento, con densas cabezas de repollo y hojas verdes, que lo protegen de la infección por hongos. El modo óptimo es el almacenamiento con tocones y hojas verdes en estado suspendido, cuando las cabezas de repollo no se tocan a una temperatura cercana a cero (± 1 ° C). Cuando se almacena en rejillas, en cajas, cada repollo debe envolverse en papel, lo que ralentizará la propagación de bacterias putrefactas. Debe comprobarse periódicamente. En este caso, no debe quitar las hojas inferiores secas. Pero si la hoja se moja, debe quitarse. Cuando aparece moco, se limpia la cabeza de repollo y se usa inmediatamente la parte sana de la cabeza.

Cultivo de repollo blanco.

En nuestras condiciones, todas sus variedades están muy extendidas, desde la maduración temprana hasta la tardía. Se plantan en el suelo con plántulas: variedades tempranas, a fines de abril, a mitad de temporada y a mediados de finales, a principios de mayo, a finales, en décimas de mayo. La siembra se realiza de acuerdo con el esquema de 50 x 50 cm (temprano) a 70 x 70 cm (tarde).

Al plantar plántulas en agujeros bien humedecidos, el suelo alrededor de las plantas debe compactarse. Durante la temporada de crecimiento, el repollo consume una gran cantidad de agua, especialmente es necesario controlar la humedad del suelo durante el período de crecimiento de las hojas y formación de la cabeza. Se observa que al plantar plántulas, de cualquier manera, se elimina la parte inferior de la raíz principal y, por lo tanto, su sistema de raíces se ubica superficialmente en el suelo. El repollo es una planta amante de la humedad, por lo que debe regarse con frecuencia y abundantemente. El repollo sembrado en las camas no necesita tal humedad. Concluir: ya sea la preservación de la raíz principal de la planta, incluida la siembra con semillas, o el riego frecuente y abundante de las plantaciones.

Periódicamente, el suelo debe aflojarse, solo lo más cerca posible de las plantas. Durante la temporada, se llevan a cabo dos aporqueos: el primero, 20 días después de la siembra, el segundo, 8-10 días después del primero.

Alimente el repollo de tres a cuatro veces. Necesita nitrógeno, especialmente en la etapa inicial del follaje y el crecimiento de las raíces. Y en la fase de formación de una cabeza de repollo, es necesario alimentarse con fósforo y potasio. El repollo debe alimentarse una o dos veces con fertilizantes orgánicos (solución de gordolobo, excrementos de aves).

Es bueno alimentar (pulverizar) las plantas con ceniza de madera (un vaso por metro cuadrado), que sirve no solo como fertilizante, sino también como profilaxis contra pulgones y babosas. La última vez que se alimenta es de julio a principios de agosto, si en una temporada de crecimiento posterior las plantas no indican una "huelga de hambre" por su apariencia.

El mayor crecimiento de cabezas de repollo se produce a fines de otoño, por lo que no debe apresurarse a cosecharlo. Pero a menudo en este momento hay heladas, por lo que debe mostrar sabiduría: estar atento, observar los procesos que tienen lugar en la naturaleza, escuchar los pronósticos de los meteorólogos. El repollo blanco transfiere sin dolor la helada única a la raíz. La exposición repetida del repollo a bajas temperaturas no es deseable. Si esto sucediera, antes de colocar las cabezas de repollo congeladas para almacenarlas (con el núcleo no congelado), deben mantenerse a una temperatura ligeramente superior a cero durante tres días, luego colocarlas en una habitación para descongelar a 10-15 ° C. Dicho repollo se puede almacenar por un corto tiempo, se restauran su sabor y propiedades.

Cultivo de col lombarda.

Se diferencia del color de la cabeza blanca de las hojas y las cabezas de la col.

La col roja ayuda a debilitar los efectos nocivos de la radiación, previene el desarrollo de leucemia, bacilo tuberculoso, es más resistente al frío. La duración de su crecimiento es algo más corta (160 días) que la de la col blanca tardía. Por lo tanto, se planta a fines de mayo y principios de junio.

Coliflor creciente.

Su cabeza es una inflorescencia carnosa y crecida. Está mal almacenado, por lo tanto, para un consumo constante, se siembra varias veces a intervalos de 10-15 días.

Ella es caprichosa en la cultivación. No tolera picos. Exigiendo el régimen de temperatura: antes de la aparición de los brotes, es necesario mantener una temperatura de 20 ° C, después de los brotes, durante el día alrededor de 10 ° C, por la noche, 7 ° C, una década después de la aparición de los brotes. 18-20 ° C y 10-12 ° C, respectivamente. Necesita un suelo húmedo y cálido, suficientemente iluminado, con un alto contenido de humus y nutrientes. Necesita un riego frecuente y regular durante todo el período de crecimiento. Riégalo tanto debajo de la raíz como rociando.

Alimente la coliflor cuando comience a salir la cabeza. La primera vez que necesita alimentarse con urea u otro fertilizante nitrogenado, y la segunda vez, con un fertilizante complejo. Solo una planta fuerte con hojas grandes forma cogollos grandes y densos. Pero el exceso de fertilización con nitrógeno conduce al desarrollo de hojas poderosas y pequeñas cabezas de frutos. Sensible a la falta de boro y molibdeno. Intolerante al cloro.

Para mantener las cabezas frescas y blancas, deben cubrirse del sol caliente con hojas rotas.

Las cabezas se cortan en un estado denso con el cese de su crecimiento. Se comen frescos, fritos, guisados, enlatados, congelados. Se utiliza en nutrición dietética, para enfermedades gastrointestinales.

Cultivo de col colinabo.

Es una fruta de tallo esférico. Ama los veranos calurosos y secos. La temporada de crecimiento es de 2 meses.

A diferencia de otros tipos de repollo, es muy sensible a fluctuaciones bruscas y significativas de temperatura. Da dos o tres cosechas.

El colinabo fresco contiene 50-60 mg de vitamina C por 100 g de fruta, y en las hojas jóvenes es varias veces más que en el tallo. Hay mucho calcio, provitamina A y el hierro es la mayor parte de los minerales. Los tallos jóvenes y medianos saben muy bien: queso - nuez con sabor a arenque, hervido - sabor a nabo y repollo.

Siembre finamente el colinabo. Lo retiran gradualmente, evitando que las cabezas de repollo se conviertan en madera. Por lo general, se usa como compactador con variedades de repollo de maduración tardía, tomates, pepinos y como cultivo posterior.

Cultivo de repollo de brócoli.

El brócoli contiene la mayoría de los ácidos esenciales (a nivel de la carne de res) de algunas sustancias, a nivel de proteína de huevo de gallina, ácido ascórbico, dos veces más que la coliflor y el caroteno de col, más que las espinacas y los espárragos. Los frutos del brócoli contienen sales de potasio, magnesio, vitaminas B 1, B 2 , RR, E. Útil para pacientes cardíacos y pacientes con trastornos del sistema nervioso. Promueve la eliminación de sales de metales pesados ​​del cuerpo, aumenta la resistencia del cuerpo a la radiación. Normaliza los niveles de colesterol en sangre. Contiene menos sustancias que imparten amargura, afectando negativamente el funcionamiento del hígado.

Externamente, el brócoli se diferencia de la coliflor en la estructura de la cabeza. El tallo de esta variedad de col es carnoso, al final de su cabeza suelta. Durante la temporada de crecimiento, la planta forma brotes laterales, en los que crecen pequeñas cabezas. Viene en verde, morado y blanco. Las variedades púrpuras y blancas son resistentes a las heladas, de alto rendimiento, maduran más tarde que la col, pero antes que el repollo. La temporada de crecimiento es de hasta 80 días. Es mejor sembrarlo en diferentes momentos para usarlo constantemente como alimento. Primero se corta la cabeza principal con una parte de 15 cm del tallo carnoso, y luego, hasta helar, las laterales. Se cultivan tanto como plántulas como semillas directamente en el suelo.

Cultivo de coles de Bruselas.

Este es el cultivo de hortalizas más valioso con buen sabor, especialmente cuando está atascado en las heladas. Es útil para enfermedades cardiovasculares, diabetes. Rico en proteínas, potasio, sodio.

Le encanta la humedad y la tierra fértil, que debe ser densa. De lo contrario, las cabezas de repollo pueden estar sueltas y habrá que quitarlas. El cuidado de la siembra es el mismo que para la col blanca. La peculiaridad del cuidado es la necesidad de oportunamente, en la etapa de compactación de las cabezas de repollo, pellizcar la yema apical para obtener la mejor calidad de cosecha.

Las coles de Bruselas son resistentes. La temporada de crecimiento es de 140-150 días para sembrar con semillas y de 105-110 para plántulas.


Un sitio sobre un jardín, una residencia de verano y plantas de interior.

He estado haciendo jardinería desde que tengo uso de razón. Al principio ayudó a su abuela, luego se casó y adquirió su propia parcela de 20 acres. Cultivo una variedad de verduras: pepinos, tomates, remolachas, cebollas.

Pero el repollo funciona mejor.

A mediados de abril, excavo la tierra en el invernadero, agrego humus (2 cubos por 1 metro cuadrado). Después de eso, vierto abundante agua hirviendo sobre el suelo y cierro el invernadero por un día. Cuando el suelo está listo, formo surcos de unos 50 cm de largo y 3 cm de profundidad y siembro semillas de col secas una a una, a 3 cm de distancia. Espolvorear con tierra. Lo vierto con agua tibia y cierro bien el invernadero. Si hace mucho frío afuera, caliento el invernadero con un calentador.

Por cierto, de la misma manera siembro aster, zinnia, semillas de girasol en las plántulas. De vez en cuando riego con pequeñas porciones de agua caliente para que la tierra no se seque. Después de regar, aflojo la tierra y quito las malas hierbas. No alimento plántulas de repollo con nada.


Cultivo de repollo blanco sin semillas

Con este método de cultivo, el repollo se siembra directamente en el suelo en un lugar permanente. Las semillas se siembran a una profundidad de 2 cm, la tasa de siembra es de 1.2-2.0 g por 10 m 2. En la fase de tres hojas se realiza el primer aclareo y descarte. A la edad de 5-6 hojas, la última, dejando una distancia de 35-70 cm entre plantas en una fila, según la variedad. El cuidado de las plantas es el mismo que para las plántulas.

Este método de cultivo de repollo es más aceptable para las regiones del sur; en el centro de Rusia, por regla general, no se usa.

1. "Híbridos de col blanca F1 Forsage y F1 Nakhalenok como medio para obtener grandes beneficios" // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. No. 5. S. 21-23.

2. Repollo. // Serie de libros "Agricultura doméstica". M. "Rural nov", 1998.

3. VABorisov, AVRomanova, IIVirchenko "Almacenamiento de repollo de diferentes períodos de maduración" // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. No. 5. S. 36-38.

4. SS Vaneyan, AM Menshikh, DI Engalychev "Métodos y técnicas de riego en el cultivo de hortalizas" // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. No. 3. S. 19-24.


Fechas de siembra de semillas para plántulas.

La mejor opción es calcular el tiempo de siembra individualmente para cada variedad (híbrido). Puede aprender cómo hacer esto en el artículo Cuándo sembrar verduras para plántulas. Por tanto, indicaré solo fechas aproximadas:

  • temprano - desde principios hasta finales de marzo
  • promedios - desde los diez de abril hasta el 12 de mayo
  • tarde - desde mediados de mayo hasta el 10 de junio.


Calcule el tiempo de siembra individualmente para cada variedad (híbrido)

Edad de las plántulas de coliflor antes de plantar:

  • para variedades tempranas - alrededor de 60 días
  • para medio - unos 40 días
  • para tarde - unos 35 días

Fechas para plantar plántulas en campo abierto:
  • temprano - desde finales de abril hasta mediados de mayo
  • medio temprano - desde mediados de mayo hasta mediados de junio
  • tarde - desde principios hasta mediados de julio.

Muchos residentes de verano cultivan plántulas de diferentes épocas para obtener una especie de cinta transportadora de coliflor joven durante el verano.


El repollo en Siberia se cultiva solo en plántulas. La única excepción es Pekín: sus híbridos de maduración temprana se pueden sembrar directamente en un lugar permanente. En su mayor parte, se cultiva repollo blanco: variedades tempranas, de temporada media y tardías. Para cada uno de ellos, la ciencia agronómica prescribe sus propias fechas de siembra.

En el duro clima de Siberia, el repollo se cultiva en plántulas para que tenga tiempo de madurar en un corto verano antes del inicio del frío y las heladas de Siberia.

Según el período de maduración, se subdivide en temprano, medio y tardío. Naturalmente, el momento de sembrar semillas para plántulas y plantar plántulas cultivadas y maduras en el suelo es diferente. Es necesario sembrar semillas de repollo temprano para plántulas en la primavera a principios de abril, a mediados y finales de la segunda mitad del mes.

El trasplante de plántulas a campo abierto se realiza a la edad de 40-45 días desde el momento de la germinación de la semilla. Las variedades tempranas se plantan aproximadamente a mediados de mayo, las medias y tardías a finales de mayo. El aterrizaje se realiza cuando ha pasado la amenaza de posibles descensos de temperatura primaveral.

Como dice el presagio popular, es posible plantar repollo en campo abierto, después de la cereza de pájaro en flor, no debería haber heladas de retorno.

¿Las plántulas tienen miedo a las heladas, qué temperatura pueden soportar?
Este es un cultivo bastante resistente al frío y es capaz de soportar un descenso de temperatura y pequeñas heladas de corta duración. ¿Cuál es la temperatura mínima que pueden soportar las plántulas? Las plántulas endurecidas toleran temperaturas bajo cero cortas de hasta -3 ÷ -4 ° grados.

Para salvar las plántulas de las bajas temperaturas, puede usar el método de aspersión, fumar, pero este es un trabajo para toda la noche y no siempre es efectivo. Para preservar las plántulas, puede cubrirlas con capuchas hechas de periódicos, cajas de madera, pero es mucho más fácil, más conveniente y confiable cubrir las plantaciones con un material de cobertura con una densidad de 60, bajo el cual las plantas pueden resistir. temperaturas exteriores hasta -7 ° C heladas.

Plantación de primavera en campo abierto.

Plantar plántulas de repollo en Siberia en campo abierto prácticamente no es diferente de plantarlo en otras regiones, excepto que las plantas deben estar bien endurecidas en fechas cambiadas y para condiciones difíciles.

Las primeras que se plantan en campo abierto son las plántulas de variedades tempranas, las siguientes en la línea son la col blanca coloreada, Saboya, mediana y tardía.

Las plántulas con un sistema de raíces fibrosas y 3-5 hojas bien desarrolladas se consideran listas para el trasplante.

Preparación del suelo

El lugar para plantar se elige abierto y bien iluminado, con suelo suelto y permeable a la humedad. Es aconsejable preparar una parcela para cultivar hortalizas en el otoño. Se limpia de malezas, abono o humus y se añaden fertilizantes minerales para excavar. La materia orgánica se aplica a razón de 3-4 kg por 1 m 2, fertilizantes minerales: 1 cucharada de nitrofosfato o superfosfato por 1 m 2. Si el uso de fertilizantes minerales no es aceptable para usted, es suficiente agregar un vaso de ceniza de madera por 1 m 2.

Es bueno si se plantaron sideratos en el sitio antes de excavar: centeno, avena, lupino, phacelia, guisantes. Estas plantas mejoran la estructura del suelo y lo limpian de una enfermedad del repollo tan peligrosa como la keela.

Lo mejor para cultivar este cultivo son los suelos con una reacción ligeramente ácida o neutra, por lo tanto, los suelos ácidos en el otoño deben calcificarse: agregue cal apagada, harina de dolomita o ceniza de madera para excavar. Otro motivo de la necesidad de desoxidar el suelo es la lucha contra la quilla del repollo, que se enfurece precisamente en suelos ácidos.

Puede cultivar repollo después de cereales y legumbres, tomates, cebollas, papas, pimientos, pepinos y remolachas.

Esquema de plantación y métodos de cultivo.

Cada tipo de cultura tiene sus propios esquemas de aterrizaje:

  • blanco temprano y rojo - 30 * 50 cm
  • medio y tardío - 50 * 70 cm
  • Saboya - 70 * 30 cm
  • coloreado - 30-60 cm
  • brócoli para un buen desarrollo de brotes - 40 * 60 cm
  • colinabo - 30 * 40 cm.

El repollo ama la luz y la buena ventilación, por lo que puede ceñirse a una disposición más simple de plantas en una fila y entre filas de 50 * 50 cm.

Si se planta en filas dobles, para evitar el engrosamiento, es mejor plantar la segunda fila en un patrón de tablero de ajedrez.

Al plantar en hileras individuales, el repollo está bien ventilado y se siente cómodo sin vecinos cercanos.

Las plantaciones de repollo se pueden compactar con otros cultivos para un mejor aprovechamiento del área libre. Esta planta es muy buena para vecinos con un sistema radicular superficial, como perejil, legumbres (también enriquecen el suelo con nitrógeno), cebollas, espinacas, ensaladas, eneldo, zanahorias. El repollo se alimenta de las capas profundas de la tierra, y los vecinos de las superiores y en una comunidad así, nadie molesta a nadie.

Es aconsejable plantar plántulas en tiempo nublado o por la noche. Se plantan plantas fuertes y sanas, si las plántulas tienen incluso los más mínimos signos de enfermedad, se descartan. También hacen lo mismo con las plantas débiles, que o no se plantan o se plantan al final en el área restante.

Los vecinos también se pueden seleccionar según el período de maduración. Entonces, junto al jardín con repollo temprano, puedes plantar tomates y remolachas. Después de cosechar repollo maduro en junio, las plantas restantes continuarán desarrollándose normalmente.

Qué poner en el agujero en primavera y cuánto.

Si no se aplicaron fertilizantes al área destinada al cultivo de repollo en el otoño, esto se puede hacer directamente en la siembra. ¿Qué agregar al agujero al plantar plántulas y cuánto?

En los agujeros con un diámetro de 30-40 cm y una profundidad de 15-20 cm, debe poner 1 cucharada. cucharada de ceniza de madera, 1 cucharadita de urea y superfosfato, y por supuesto poner humus, enriqueciendo y mejorando la estructura del suelo. Si se vierte perlita pesada en el suelo. Todos los componentes del hoyo de siembra se mezclan bien con el suelo, se vierten con una solución rosa de permanganato de potasio o con una solución de carbonato de sodio (un vaso de soda en un balde) y se plantan las plántulas. Las plántulas se profundizan por las hojas cotiledonas y compactan ligeramente el suelo.

No necesita realizar esfuerzos especiales en el cultivo de repollo si se adhiere a las fechas de siembra y sigue las técnicas agrícolas. Y contarás con esta sabrosa y saludable verdura durante todo el año.


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