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Espárragos de mar: un pequeño milagro verde brillante

Espárragos de mar: un pequeño milagro verde brillante


Salicornia europaea, comúnmente conocido como Glasswort, Marsh Samphire, Sea Pickle y Sea Asparagus, crece tradicionalmente a lo largo de la costa.

Una vez descrito como el espárrago del pobre, ahora se está convirtiendo rápidamente en una guarnición de moda en muchos de los restaurantes gourmet. Dicho esto, esta es una verdura fantástica por derecho propio o se puede convertir en una maravillosa verdura en escabeche.

Esto no es algo "nuevo", en sus escritos, Shakespeare se refirió Salicornia europaea creciendo en los Acantilados Blancos de Dover, y el funcionamiento del Túnel del Canal de la Mancha se recuperó en una nueva área de tierra llamada Samphire Hoe.

Condiciones de crecimiento

  • Cultívelo en un recipiente en el alféizar de su ventana o en campo abierto
  • Es mejor regarlo con una solución salina (1 cucharadita de sal marina adecuada en medio litro de agua)
  • Prefiere un suelo arenoso ligero (o bien drenado) y una posición soleada
  • Tiene un sabor salado (¡sorpresa sorpresa!)

Usos culinarios

  • Un gran acompañamiento para el pescado.
  • Agregado a la ensalada
  • Bonito en escabeche o en vinagre

Usos medicinales

  • Carminativo, depurativo y diurético natural
  • Un tratamiento natural para la obesidad.
  • Alto contenido de vitamina C
  • Puede ayudar a la digestión
  • Puede aliviar la flatulencia
  • Se cree que ayuda a las molestias renales.

Otros usos

En el siglo XIV, las cenizas se utilizaron para fabricar vidrio y jabón.

Descargo de responsabilidad

Al igual que con todas las medicinas alternativas y plantas con supuestos beneficios medicinales, es importante informar a sus proveedores de atención médica que las está usando. Esto ayuda a garantizar una atención segura y coordinada. No podemos aceptar ninguna responsabilidad por cualquier efecto secundario o contingencia de cualquier alergia o cualquier otra causa o daño que pueda surgir. En caso de duda, consulte a un médico antes de usarlo.

Fuente: victoriananursery.co.uk

Enlaces

  • Volver al género Salicornia
  • Succulentopedia: busque suculentas por nombre científico, nombre común, género, familia, zona de resistencia del USDA, origen o cactus por género

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Contenido

  • Descripción general de la serie 1
  • 2 episodios
    • 2.1 Temporada 1 (1993-1994)
    • 2.2 Temporada 2 (1994-1995)
    • 2.3 Temporada 3 (1995-1996)
    • 2.4 Temporada 4 (1996-1997)
    • 2.5 Temporada 5 (1997-1998)
    • 2.6 Los archivos x (1998)
    • 2.7 Temporada 6 (1998–99)
    • 2.8 Temporada 7 (1999-2000)
    • 2.9 Temporada 8 (2000-01)
    • 2.10 Temporada 9 (2001-2002)
    • 2.11 Expediente X: Quiero creer (2008)
    • 2.12 Temporada 10 (2016)
    • 2.13 Temporada 11 (2018)
  • 3 notas
  • 4 referencias
  • 5 Bibliografía
  • 6 Enlaces externos
EstaciónEpisodiosOriginalmente emitidoEspectadores promedio
(millones)
Rango
Emitido por primera vezEmitido por última vez
12410 de septiembre de 1993 (09/10/1993) 13 de mayo de 1994 (05/13/1994) N / A111 [20]
22516 de septiembre de 1994 (09/16/1994) 19 de mayo de 1995 (05/19/1995) 14.50 [21] 63 [21]
32422 de septiembre de 1995 (09/22/1995) 17 de mayo de 1996 (05/17/1996) 15.40 [22] 55 [23]
4244 de octubre de 1996 (04/10/1996) 18 de mayo de 1997 (05/18/1997) 19.20 [24] 20 [25]
5202 de noviembre de 1997 (02/11/1997) 17 de mayo de 1998 (05/17/1998) 19.80 [24] 11 [26]
Los archivos x19 de junio de 1998 (1998-06-19) N / AN / A
6228 de noviembre de 1998 (08/11/1998) 16 de mayo de 1999 (05/16/1999) 17.20 [24] 12 [27]
7227 de noviembre de 1999 (07/11/1999) 21 de mayo de 2000 (05/21/2000) 14.20 [28] 29 [29]
8215 de noviembre de 2000 (05/11/2000) 20 de mayo de 2001 (05/20/2001) 13.93 [28] 31 [30]
92011 de noviembre de 2001 (11/11/2001) 19 de mayo de 2002 (2002-05-19) 9.10 [31] 63 [32]
Quiero creer25 de julio de 2008 (2008-07-25) N / AN / A
10624 de de enero de, el año 2016 (01/24/2016) 22 de de febrero de, el año 2016 (02/22/2016) 9.54 [33] 7 [33]
11103 de enero de, 2018 (01/03/2018) 21 de marzo de 2018 (03/21/2018) 5.34 [34] 91 [34]

Los episodios marcados con una doble daga () son episodios del arco de la mitología alienígena de la serie. [35] [36] [37] [38] [nb 1]


Rana corroboree

Ken Griffiths / Getty Images

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Ken Griffiths / Getty Images

Esta rana venenosa es bastante diferente a las demás. Primero, no vive en las selvas tropicales de América Central y del Sur, sino en las áreas subalpinas de Australia. En segundo lugar, en lugar de obtener sus toxinas de su presa, en realidad produce su propio veneno. Es el primer vertebrado descubierto que produce sus propios alcaloides y, al igual que otras ranas venenosas, los usa para la autodefensa. Estas pequeñas ranas no se reproducen hasta los cuatro años de edad e hibernan durante los inviernos. Desafortunadamente, como tantas otras especies de ranas, está en peligro crítico de extinción con poblaciones cayendo en picado durante las últimas tres décadas debido al turismo, la contaminación y el hongo quítrido.


Jardinería a gran altitud en las Montañas Rocosas

Vivo en una pequeña cabaña en un reclamo minero en un bosque nacional en Colorado, en lo alto de la ladera este de las Montañas Rocosas. Y encuentro que mi mayor placer de vivir aquí es conocer las glorias y sutilezas de la naturaleza. . . y los caminos de las plantas. Estoy rodeado por una locura todavía lo suficientemente intacta como para ser una fuerza abrumadora en mi vida, una locura que me hace, como jardinero, querer aprender qué vegetales crecen aquí mejor y más naturalmente, con la menor cantidad de cuidado y manipulación de la ambiente. El siguiente enfoque de la jardinería me ha traído una gran cantidad de alimentos y me ha ayudado a preservar la naturaleza un poco más. Y puede decirle a otros jardineros de las tierras altas cómo hacer lo mismo.

Primero, si cultiva un huerto en esa zona fascinante entre 3,000 pies sobre el nivel del mar y la tundra alpina donde ni siquiera los árboles crecen, debe darse cuenta de que la luz del sol, la humedad, las temperaturas y los suelos varían mucho en áreas relativamente pequeñas y períodos cortos. de tiempo. Esto se debe a que la tierra se eleva y desciende abruptamente, excepto por prados amplios y altos que se reducen a quebradas estrechas repletas de sauces y alisos. Así, cada pendiente y sus plantas tienen su propia relación con el sol. Las laderas que miran al norte reciben la menor cantidad de luz solar y son frescas y refrescantes a fines del verano, cuando la tierra inclinada hacia el sur está reseca y seca. Y las pendientes que dan al este reciben el sol de la mañana, mientras que las que se dirigen al oeste se calientan aún más con los rayos del atardecer.

Un buen ejemplo de esta variabilidad, y la adaptabilidad que aporta, se puede ver en un árbol frutal sano que puede crecer en un pliegue soleado y protegido de una ladera. . . pero no tendría ninguna posibilidad de sobrevivir si se plantara a diez o seis metros de distancia de esa cálida bolsa.

Mi jardín de montaña está en una franja de prado en un barranco y está protegido de los fuertes vientos. Es más húmedo y su suelo más rico que las laderas circundantes, sin embargo, es más fresco por la noche y más sujeto a las heladas. . . el aire frío de la tarde rueda cuesta abajo como un río y se mete en esos barrancos. Así que aprendí a plantar solo vegetales resistentes a las heladas. Y la mayoría de estos vegetales duran más que los pastos de los prados vecinos en el otoño para brillar sorprendentemente verde en medio de un paisaje montañoso gris y tostado.

Otro factor especial que deben considerar los jardineros de montaña es la delgadez de la atmósfera a gran altura. Esto hace que el agua se evapore más rápido del suelo. Se podría decir que el aire en sí proporciona menos aislamiento para conservar el agua, por lo que es importante proporcionar su propio aislamiento para un jardín en forma de un mantillo grueso pero liviano de hierba seca o paja. Este mantillo mantendrá suave la tierra del jardín. De lo contrario, expuesto de forma antinatural por la excavación de los pastos de las montañas mientras limpia la tierra, se volvería rápidamente seca y dura. La ropa de cama vieja de los corrales de caballos es un buen mantillo para algunos propósitos, y nutre y aísla. Y tal es la protección de esta cubierta, que en la desolación de la primavera, las primeras cosas verdes que encuentre estarán escondidas de manera segura bajo el mantillo natural de las hierbas y flores silvestres del año pasado.

A continuación, debe darse cuenta de que los suelos de las Montañas Rocosas carecen de la variedad de nutrientes necesarios para muchas hortalizas, por lo que debe excavar mucho estiércol envejecido cuando despeja por primera vez una parcela de jardín. Para ello reciclo la maleza, los desechos de la cocina y la basura de la limpieza de primavera de mi gallinero. . . a veces excavando el estiércol y los desechos directamente en el suelo del jardín, o haciéndolo abono durante un año. Para obtener nutrientes adicionales, utilizo las malas hierbas que he arrancado como mantillo al final de cada verano.

Los suelos de montaña, por cierto, a menudo son ácidos en las elevaciones más altas, porque se crearon a partir de granito en lugar de las areniscas alcalinas y calizas de las elevaciones más bajas, y debido al contenido ácido de las agujas de pino en descomposición. Los suelos muy ácidos pueden moderarse mediante la adición de cenizas de madera. Pero si calienta con madera, estos son fáciles de conseguir. Sin embargo, los suelos de las praderas y de los álamos son más ricos y es menos probable que sean ácidos que los que se encuentran cerca de los bosques de coníferas.

El primer año que viví en lo alto de las Montañas Rocosas hice jardinería sin riego. Al año siguiente utilicé una manguera de 300 pies para llevar agua adicional del manantial al jardín cuando era necesario. Pero hay más lluvia en elevaciones más altas en las Montañas Rocosas que en elevaciones más bajas, por lo que con una observación cuidadosa y práctica aprenderá a plantar un jardín que simpatice totalmente con las condiciones naturales y que puede que no necesite riego. Los indios Hopi, de hecho, han cultivado con gran éxito durante siglos sin irrigación. . . en lo que a primera vista parece ser un desierto estéril.

Al inicio de la temporada hay que adelantarse al verde del verano, que es un poco difícil de lograr después de seis o siete meses de nieve. Es entonces cuando aprende que para cultivar con éxito en las Montañas Rocosas lo que quizás más necesita es optimismo. El invierno se mantiene firme en marzo. . . mientras que la primavera sólo se insinúa vagamente por la humedad de las nevadas del mes. Luego, en abril, el ablandamiento del suelo y la aparición de la flor de pasque púrpura con forma de huevo de Pascua en los bosques de pinos se convierten en señales más obvias de la primavera. Aún así, el paisaje parece desolado en comparación con la brillante pelusa verde que comienza a aparecer en altitudes más bajas.

La duración real del invierno, por desgracia, es tan variable como otras condiciones en las Montañas Rocosas, por lo que es bueno comprar semillas, conjuntos y raíces temprano. Entonces los tendrás cuando lleguen las primeras oportunidades de plantación, y no encontrarás viveros agotados.

Luego llegan días a finales de abril en los que la calidez del aire y la tierra te sorprenden como un milagro. Al mirar debajo del mantillo natural de la pradera, o del jardín del año pasado, se encuentra que la tierra se ha descongelado y están brotando pequeñas hojas verdes. Ahí es cuando el corazón del jardinero dentro de ti comienza a acelerarse. Un nativo con el que quizás desee comenzar es el Umbelíferas familia, que aparece temprana y vigorosamente. A finales de abril es el momento de plantar los parientes domésticos de esta familia: perejil, zanahorias y chirivías. Las variedades domésticas tardan todo el verano en madurar, aunque las zanahorias se pueden aclarar y disfrutar en la segunda mitad del verano. El hinojo, similar en apariencia al perejil silvestre, también tarda todo el verano en madurar y debe plantarse lo antes posible. Es una hierba parecida al regaliz que florece en junio y sus hojas son excelentes para condimentar ensaladas y verduras. Se podría decir que sus tallos y bases son una especie de apio de las Montañas Rocosas.

Luego están las lechugas de hoja, las espinacas, los nabos y los rábanos, todos los cuales crecerán vigorosamente bajo un mantillo a través de las nieves y heladas de mayo y principios de junio. Todo, excepto los nabos, se sembrará a mediados de julio, así que planifique hacer una segunda siembra.

La lechuga de hoja y la escarola están relacionadas con muchas especies silvestres comestibles de cardos y dientes de león que florecen en prados altos y gaseosos y a lo largo de las carreteras de las Montañas Rocosas. El cordero, una hierba silvestre, es similar a la espinaca y brota en suelos alterados a gran altura. Lo quito con moderación de mi jardín, ya que es delicioso al vapor o en ensaladas.

Los conjuntos de cebollas y ajos también se comienzan mejor muy temprano, mientras que las plantas de cebolla, como el repollo y el brócoli (que deben iniciarse en el interior y establecerse como plantas para madurar en la corta temporada de crecimiento), se establecen mejor cuando los posibles días invernales de mayo han pasado. Eso es también cuando plantas semillas de remolacha. . . después de que el suelo se haya calentado un poco.

Los guisantes de olor y las vainas comestibles tienen equivalentes naturales en muchas especies silvestres (no demasiado comestibles, algunas venenosas). Sembrados con los otros iniciadores tempranos, surgen rápidamente y están subiendo rápidamente los enrejados en junio. Necesitan ser regadas a mediados y finales del verano para que sigan produciendo después de que se hayan formado las primeras mazorcas, ya que proporcionarían una cosecha impredecible sin riego.

A mediados de mayo, la primavera todavía parece lejana al observador casual desde altitudes más bajas. Los amentos parecidos a sauces de los álamos todavía sin hojas maduran, cuelgan sueltos de los árboles y llenan el aire con una pelusa blanca como la nieve suave. Pero un jardinero de toda la vida en nuestro vecindario me asegura que este es el mejor momento para plantar papas.

Las papas no son resistentes a las heladas, pero son un cultivo casi despreocupado con cosechas abundantes incluso cuando las heladas aterrizan en una noche de mediados de agosto, dejando plantas marchitas y moribundas.

Algunos consejos sobre el cultivo de este cultivo: Compre patatas de siembra auténticas para almacenarlas. . . Las papas de la tienda regular han sido tratadas para retardar la germinación y nunca madurarán adecuadamente. Cuanto mayor sea la porción cortada para comenzar, más patatas se producirán por planta. Plante los trozos a unas cinco pulgadas de profundidad y cubra sus filas con seis pulgadas de paja. En dos o tres semanas, los brotes gruesos de hojas peludas se abren paso a través del césped, pero deben protegerse de las heladas de principios de junio.

Otro tubérculo valioso para los jardines de altura es la alcachofa de Jerusalén. . . como una papa, se puede hervir, hornear o freír y se almacena bien. Es un pariente cercano del girasol alto y andrajoso que surge en abundancia a lo largo de caminos de montaña y acequias, formando bordes gruesos y amarillos cuando florece en agosto. Y la alcachofa de Jerusalén crece casi con la misma naturalidad, una vez que se introduce.

Es posible que desee plantar un rincón de su jardín con macizos de fresas perennes, cebolletas y ajos. Las plantas de bayas de paja domésticas se adaptan fácilmente a las condiciones de la montaña, y las fresas marchitas también se pueden trasplantar y soportar más su cultivo. El ruibarbo ha sido introducido por colonos y mineros en quebradas húmedas en nuestro vecindario, y prospera desatendido como una mala hierba. También he establecido algunas plantas de menta verde a lo largo de la escorrentía húmeda de la primavera.

Esté atento a lo que crece naturalmente a su alrededor. La flora nativa de las Montañas Rocosas también es una buena fuente de alimento y te da pistas sobre qué vegetales domésticos se adaptarán mejor a las condiciones de gran altitud. También, dicho sea de paso, proporciona repelentes de insectos naturales. Una vez que aprenda la apariencia de estas plantas a principios de la primavera, puede tenerlas en su jardín simplemente desyerbando con prudencia. Dos hierbas comunes que dejo crecer para repeler los insectos del jardín son la manzanilla y la salvia. Estos también pueden ser útiles para el té y para condimentar.

Incluso he experimentado con un "invernadero" para el cultivo de verduras que necesitan más calor que las que proporcionan las grandes altitudes y un barranco. El invernadero es un marco en A construido con 2 x 4 usados ​​y cubierto con plástico. He cultivado tomates, pepinos y calabacines en él, así como tremendas cabezas de lechuga y cosechas de rábanos de dos semanas.

A excepción de las verduras que prosperan bien en el exterior, como la lechuga, a las demás no les ha ido bien. . . el calabacín no soportará mucho dentro del invernadero debido a la alta humedad y la falta de insectos polinizadores. Quizás una ubicación más favorable que la mía, una que esté en una ladera alta y protegida que mira hacia el oeste, puede ser mejor para cultivar estos vegetales de clima cálido a altitudes inusualmente altas.

También estoy satisfecho con los cultivos que crecen aquí como malas hierbas y en abundancia. Tengo lechuga dulce y espinacas para compartir de las tierras bajas cuando hace demasiado calor para estas verduras de hoja verde. Y las noches frescas de las Montañas Rocosas dan la misma dulzura que se encuentra en las verduras a los guisantes, remolacha, nabos, repollo y otras verduras que se cultivan aquí. . . que, como el agua fresca de un manantial, refresca más que los productos más exóticos traídos de otros lugares.

La satisfacción final de la jardinería de las Montañas Rocosas llega en los días leonados del otoño, cuando se excavan papas, se cosechan los últimos cultivos de raíces y se almacena lo que queda en cajas de cartón de aserrín o paja, para guardarlo debajo de las camas en los cuartos traseros sin calefacción. Luego, seca las hierbas y coloca cebolletas y perejil en ollas para los alféizares de las ventanas de la cocina de sus vecinos. Finalmente, se cubre el jardín con hierbas secas y malezas muertas para descansar protegido hasta la próxima primavera.

A medida que se acerca el invierno, puede quedarse afuera para observar plantas individuales y sus patrones de crecimiento. . . siempre hay más que aprender sobre el funcionamiento de la naturaleza que será útil para sus esfuerzos de jardinería el próximo año.

Descubrirás que el verdadero desafío de la jardinería de las Montañas Rocosas no es tanto el de ser más astuto que la naturaleza y las difíciles condiciones que impone. Principalmente, se trata de armonizar sus esfuerzos con los de ella para obtener una cosecha sana, abundante y profundamente satisfactoria.

¡Ay! Perdón por eso amigos. Todos mis nuevos párrafos y espacios adicionales fueron eliminados en ese comentario. Muy extraño y algo frustrante.

Me sorprende que no incluyeras Painted Mountain Corn en tu artículo, o su hermana maíz dulce. Produce de manera confiable en suelos marginales a más de 5,000 pies dentro de temporadas de crecimiento de 80 a 90 días y es lo suficientemente resistente como para ignorar las típicas tormentas de verano de las Montañas Rocosas. Mi familia y yo hemos estado cultivando semillas de maíz Painted Mountain durante algunos años, siempre alentando a nuestros clientes a guardar su propia semilla y desarrollarla para su microclima y compartirla con la familia y la comunidad. Pero creo que este verano puede ser la temporada de cultivo más importante de nuestras vidas, y lo que sea que cultivemos, lo mantendremos para alimentar a la familia. Nos gusta Painted Mountain Corn por su contenido nutricional y calórico, pero Painted Mountain Corn es realmente la cosa más hermosa que he cultivado. Mi familia y yo hemos estado cultivando maíz de montaña pintado y todos los años para la cosecha tratamos de involucrar a la mayor cantidad posible de personas y niños nuevos. Abrir las fundas es como revelar un bolso lleno de joyas. Nunca me canso de las miradas de asombro y alegría en los rostros de los niños y los padres cuando descubren la alegría de cultivar esta cosecha. Soy un granjero, empresario, físico y escritor de 25 años nacido y criado entre las montañas nevadas de Montana. Crecí en una granja fuera de la red con mi hermano, criado por mi padre: un científico, historiador, empresario, agricultor, autor, experto en energías alternativas y pionero solar pasivo (él nunca se jacta, así que lo haré para él). Mi hermano y yo fuimos con becas, primero a la costa este y luego al sur para la universidad, pero desde entonces hemos regresado a nuestras montañas salvajes para construir nuestras vidas y prepararnos no solo para sobrevivir, sino para prosperar y pasar la antorcha de la civilización a los que nos seguirán. Sé que mucha gente solo piensa en el maíz dulce cuando se menciona el maíz, pero el maíz dulce es una verdura de verano. No puede mantener a su familia durante el invierno con verduras de verano, sin importar cuán ricas en vitaminas y sabrosas sean. Mi familia ha estado trabajando para lograr una independencia alimentaria total durante años y con mi padre tenemos la experiencia acumulada de décadas de intentar cultivar alimentos en climas extremos. Por necesidad, siempre hemos cultivado alimentos para nuestro sustento. Cuando se ve obligado a depender de lo que cultiva para su alimentación durante todo el año, lo fundamental son las calorías. Cultivar sus alimentos requiere una enorme cantidad de energía y cualquier cosa que pueda hacer para reducir la entrada de energía y aumentar la producción de calorías DEBE ser su máxima prioridad. “Olvídese de esas nociones románticas de una vida del siglo XIX iluminada por el acogedor resplandor del círculo familiar alrededor de la chimenea por la noche. He estado allí, hecho eso. Está bien por un tiempo y una temporada, pero no quiero repetirlo innecesariamente mientras tenga la opción. No tienes que gastar todo tu tiempo y energía luchando en la mera subsistencia. En ese estado, no tienes tiempo ni energía para nada más… ”–Nuevo artillería“ El arma secreta ”(RockyMountainCorn punto com) Para mi familia, lo fundamental son los cereales, las legumbres, las patatas y la calabaza de invierno. Agregue zanahorias, nabos y cebollas para obtener algo de variedad. Hemos probado diferentes cereales, legumbres, calabazas de invierno y numerosas variedades de tubérculos. DEBE CRECER VARIEDADES ADAPTADAS A SU REGIÓN Y CLIMA. Las plantas que funcionan bien para los agricultores orgánicos y los productores de semillas en Maine no son las mejores variedades para un microclima de alta montaña en el norte de las Montañas Rocosas. Parece obvio, pero hemos aprendido por las malas. Compre semillas cultivadas en su región o estará cortejando el desastre. El jardín probado y verdadero para mi familia a 5,000 pies en Montana es (1) Maíz Pintado de Montaña para nuestro grano (libre de Fukushima, sin OGM, no híbrido, de polinización abierta, alto en proteínas, micronutrientes, almidón suave - go visite nuestro sitio web RockyMountainCorn punto com para obtener más información), (2) Progress # 9, Early Frosty y Dakota shell peas & Black Coco, Golden Rocky Bush Wax y King of the Early frijoles secos para nuestras legumbres, (3) nuestro cruce local entre Squisito spaghetti squash y Eight Ball Zucchini que resulta ser una calabaza de invierno de sabor decente que se mantiene bien y produce increíblemente rápido y pesado en un verano corto y duro, y (4) papas Purple Viking que producen de manera confiable a pesar de los últimos tiempos. y heladas tempranas y suelo pobre y grave y viento fuerte constante. Al aumentar este jardín con ciervos, alces y truchas, podemos tener una dieta equilibrada con suficientes calorías para mantener un alto nivel de actividad. Para las personas que necesitan un poco más de información sobre Painted Mountain Corn, qué es, cómo cultivarlo, etc., consulte RockyMountainCorndotcom 12 consejos para informes de plantación y cultivos. De la familia Rocky Mountain Corn: “Somos una pequeña empresa familiar en Montana a la que le encanta cultivar cosas. El clima es desafiante, pero a lo largo de los años nos hemos decidido por algunas variedades de vegetales y granos que producen de manera confiable. Descubrimos Painted Mountain Corn hace unos años y nos sorprendió su capacidad para madurar en 90 días y producir abundantemente donde tantos otros callos han fallado. Nos encantaron sus colores, valor nutricional, resistencia y capacidad para prosperar en suelos rocosos y marginales en elevaciones más altas (crecemos a más de 5,000 pies). “Después de 2 años de cultivar maíz Painted Mountain, nos dimos cuenta de que era el grano perfecto para los pequeños agricultores y colonos en el oeste de las Montañas Rocosas y decidimos comenzar a esparcir la semilla para ayudar a nuestros vecinos a ser más autosuficientes. Cuando nos dimos cuenta de que el suministro de maíz pintado de montaña disponible a través de la mayoría de los minoristas en línea solo estaba disponible esporádicamente, decidimos ayudar a aumentar la disponibilidad de este espectacular maíz. Después de cultivar maíz de montaña pintado, esperamos que esté tan impresionado con él como nosotros y que ayude a difundir este magnífico grano. “¿Qué es el maíz de montaña pintado? En pocas palabras, es un maíz que crece donde ningún otro maíz sobrevive. Criado para resistir el clima severo y la corta temporada de cultivo del suroeste de Montana, hemos descubierto que es el único maíz que crecerá y producirá de manera confiable en elevaciones superiores a los 5,000 pies en el norte de las Montañas Rocosas. Criado a partir de una variedad de maíces semi-extintos de la India occidental, Painted Mountain Corn representa un acervo genético con 1,000 años de selección para una producción confiable en los suelos áridos y pobres en nutrientes del oeste de los Estados Unidos. “Desarrollado como el trabajo de toda la vida de Dave Christensen en Big Timber, Montana, Painted Mountain Corn se ha cultivado con éxito en climas marginales y suelos empobrecidos en todo el mundo (Corea del Norte, Siberia, Sudáfrica), en gran parte gracias a los esfuerzos de Seed We Need Proyecto*. Con un historial probado en climas con temporadas de cultivo marginales en todo el mundo, Dave Christensen ha creado un supermaíz que prospera donde incluso la cebada y otros cereales tienen dificultades. “Habiendo probado varias variedades híbridas de maíz de maduración rápida a lo largo de los años sin éxito, estábamos un poco escépticos cuando plantamos el maíz Painted Mountain por primera vez hace varios años. Viviendo a una altura de 5,000 pies en una ladera barrida por el viento con suelo alcalino polvoriento que habitualmente veía vientos de 30 mph y menos de 11 pulgadas de lluvia por año, nuestras expectativas eran bajas. Para nuestra sorpresa, el maíz llegó a principios de junio, se encogió de hombros ante las tormentas de granizo, las bajas temperaturas nocturnas y los vientos cálidos durante el día para producir un promedio de 2 hermosas mazorcas de maíz por planta a fines de agosto / principios de septiembre. Habíamos hecho todo lo posible para preparar la tierra de antemano, regar una vez al día y quitar las malas hierbas cuando el maíz era pequeño, esfuerzos que dieron sus frutos cuando fuimos recompensados ​​con una generosa cantidad de mazorcas de colores del arco iris. De alguna manera, Painted Mountain Corn había tenido éxito donde todos los demás callos habían fallado. “Criado por sus almidones suaves, alto contenido de proteínas (comparable al trigo rojo duro de invierno) y pigmentación antioxidante (antocianinas, etc.), el maíz Painted Mountain ofrece más que solo calorías: ofrece una nutrición fácilmente digerible que no está disponible en otras variedades de maíz. Además, ser libre de Fukushima, no transgénico, reliquia y de polinización abierta significa que el ahorro de semillas para Painted Mountain Corn es una forma confiable de propagarse de un año a otro. “En nuestra experiencia, el maíz Painted Mountain es divertido de cultivar, cosechar y comer, y también es una forma confiable de producir de manera eficiente un grano alto en calorías con un espacio limitado y sin equipo mecanizado. Las mazorcas se parten fácilmente cuando están secas y se pueden descascarar y descascarar fácilmente con un equipo mínimo (un desgranador de palomitas de maíz de aluminio de mano de Lehman hace el truco muy bien), luego se muelen en harina con un molino de granos de manivela (o ¡incluso una licuadora!). Además, el ganado disfruta de las hojas azucaradas y los tallos bajos en celulosa, lo que hace que la conversión de alimento a carne sea más eficiente en comparación con otras variedades de maíz. "Esperamos que pruebe Painted Mountain Corn y nos haga saber cómo le va. Nuestra semilla se cultiva orgánicamente en el suroeste de Montana a alturas superiores a los 5,000 pies y está libre de polinización cruzada por otras variedades. No contiene OMG ni Fukushima. "Visite nuestro sitio web: RockyMountainCorndotcom" Si desea obtener más información sobre el desarrollo de Painted Mountain Corn y su implementación en todo el mundo, visite el sitio web de Dave Christensen * en SeedWeNeeddotcom "* Mientras amamos y cultivamos Painted Mountain Corn, no tenemos afiliación ni respaldo de Dave Christensen ni del proyecto Seed We Need. Considere hacer una donación para apoyar su trabajo de mejoramiento de maíz y el Proyecto Seed We Need ”

Yo también vivo en las altas montañas de Colorado y estoy aprendiendo a cultivar un huerto en un barranco con mucho viento y no lo he hecho muy bien. Estoy a una altitud de 9200 pies. ¿Que tan alto eres?


El aerosol de follaje aumenta la salud y la productividad de su jardín

Las raíces son hojas en el suelo y las hojas son raíces en el aire.
—Alan Chadwick

Mientras camino serpenteando hacia nuestro jardín de la ladera de California, me detengo por un momento y examino una hebra gris de musgo español que cuelga de una rama de roble sobre el camino. Este extraño crecimiento no es realmente un musgo, ni es un parásito que chorrea a su huésped leñoso. En cambio, es una planta sin raíces que se alimenta únicamente absorbiendo nutrientes disueltos en la niebla o el agua de lluvia a través de sus grupos de tallos filiformes.

Por supuesto, nuestras plantas normales de casa y jardín tienen sistemas de raíces bien desarrollados para recolectar nutrientes del suelo. Sin embargo, al igual que el musgo español, también tienen la capacidad de atravesar superficies por encima del suelo. Los tallos, brotes, ramitas y, más especialmente, las hojas absorberán fácilmente los nutrientes que se aplican en una solución. Entonces, en un sentido real, deja están raíces en el aire.

La alimentación foliar es la práctica de aplicar fertilizantes líquidos a las hojas de las plantas. Esta idea relativamente nueva se está generalizando rápidamente. Recientemente trabajé en un jardín de investigación orgánica y un minifarma. Confiábamos en la actividad microbiana del suelo para suministrar nutrientes a los cultivos, pero ese proceso se vio retrasado por los manantiales largos y fríos de la zona. Así que comenzamos a aplicar la pulverización de follaje para estimular el crecimiento de las plantas al principio de la temporada de crecimiento.

La técnica tiene muchas otras aplicaciones. Algunos horticultores ahora rocían nutrientes en cultivos frutales como tomates y pepinos para aumentar los rendimientos y en verduras de hoja verde como la lechuga y la espinaca para acelerar la madurez y aumentar la vida útil. Los productores de uva europeos utilizan piensos foliares en sus viñedos, y los agricultores chinos tratan de manera similar los cultivos de cereales para aumentar los rendimientos. En nuestro país, los administradores de césped rocían campos de golf para ayudar a que el césped se vuelva verde rápidamente, y algunos grandes agricultores comerciales usan alimentos foliares para prevenir daños por heladas y sequías. Otros agricultores rocían regularmente con algas marinas líquidas para reducir los ataques de áfidos y arañas rojas o para controlar la botritis en las fresas y el mildiú polvoriento en los colinabos.

De acción rápida

Las hojas son fábricas verdes donde los complejos procesos químicos de la fotosíntesis producen los compuestos que las plantas necesitan para crecer. Los fertilizantes foliares se absorben justo en el lugar donde se utilizarán, por lo que actúan con bastante rapidez. Algunos jardineros han visto cómo las plantas mejoran una hora después de la pulverización.

Los aerosoles foliares también son fertilizantes muy eficientes. El científico agrícola S.H. Witter fue pionera en algunos de los primeros estudios científicos sobre la alimentación de plantas sin raíces a principios de la década de 1950 en la Universidad Estatal de Michigan. Descubrió que la absorción de varios alimentos vegetales era de un 100% a un 900% más eficaz cuando los nutrientes se aplicaban a las hojas en lugar de al suelo. Es posible que las plantas nunca usen mucho fertilizante del suelo. Los nutrientes solubles en agua como el nitrógeno a menudo se eliminan de la tierra. (Hasta el 50% del fertilizante nitrogenado químico usado en este país se filtra en nuestras vías fluviales, creando un complejo de problemas ambientales). Otros nutrientes pueden, a través de reacciones químicas, unirse en una forma no disponible para las plantas. Por ejemplo, el 80% del fósforo aplicado a través de fertilizantes convencionales puede quedar atrapado en el suelo. Por otro lado, hasta el 80% del fósforo agregado foliar puede ser absorbido directamente por las plantas.

No abandone los conceptos básicos de jardinería

Antes de salir corriendo y poner su jardín en un programa diario de rociado de hojas, deténgase y recuerde el principio básico de la agricultura orgánica: Alimenta el suelo, no la planta. Muchos sienten que el mayor error de la agricultura química moderna ha sido su falta de enfoque en la base sostenible de toda la producción de la tierra: el suelo.

Un ecosistema de suelo saludable rico en vida y materia orgánica ayudará a prevenir la pérdida de nutrientes debido a la lixiviación y la unión química. Incluso mantendrá el exceso de nutrientes almacenados hasta que se necesiten. Por ejemplo, micorrizas vesiculararbusculares, hongos presentes en suelos vivos saludables, aumentan la absorción de muchos nutrientes, incluido el fósforo, y estimulan el crecimiento de otros microorganismos beneficiosos del suelo (como las bacterias fijadoras de nitrógeno).

Los fertilizantes no crean fertilidad, lo que hace el suelo. A la larga, agregar materia orgánica equilibrada y envejecida a su suelo es la forma más eficiente de mejorar un jardín. La alimentación foliar, entonces, se usa mejor como un suplemento, un procedimiento temporal o especial para impulsar la producción o ayudar a las plantas en una situación de crecimiento difícil.

La diferencia de los minerales traza

La función complementaria de los fertilizantes foliares ayuda a explicar por qué muchas aspersiones foliares tienen tan poco contenido de nitrógeno, fósforo y potasio (NPK) que componen los fertilizantes químicos convencionales. Some skeptics feel anything so low in NPK can't do any good, but proponents, like Lee Fryer of Food and Earth Services, argue that the variety of micronutrients in such foliar sprays is exactly what makes them effective.

Plants use some 50 mineral substances. Most are required in very minute quantities, yet a lack of any of these will have a profound impact on growth. As Liebig's Law of the Minimum—a basic principle of plant science—points out, the nutrient in least supply is the one that limits plant growth.

Ocean products like seaweed, kelp and fish are common components of foliar fertilizers because they're rich in micronutrients. These sea products also contain hormones and amino acids (cytokinins and betaines) that play essential parts in the plant growth process—they're involved in cell division, as well as chlorophyll and protein production. Betaines are particularly useful in reducing plant stress during drought and in providing some resistance against marginal frosts.

When to Use Foliar Fertilizers

Enough theory—let's get to applications. Wait until young plants have enough leaf surface to absorb a spray well before you apply any foliar feed. Plants absorb foliar nutrients best in the early morning or late afternoon. Cloudy days are also good, but not if rain is imminent—it would wash the spray off the leaves. At what stage of growth should you spray? You can experiment with feeding at different stages, but the following are the ones most often recommended: during transplanting, flowering, fruit set and drought and cold periods, when sidedressing is normally recommended.

Here are some suggested guidelines for specific crops:

Leafy greens like lettuce or spinach: One application at transplanting, one (or two) three weeks later and one in the crop's final week of growth.

Vining crops like melons or squash: Several applications when the vines start to run and the blossoms start to set, then one or two applications when the fruits are reaching full size.

Long-season fruiting crops like tomatoes, cucumbers, peppers and okra: One application at the first blossom set and then every 10 days or so during harvest.

Grains like wheat, corn, rye or rice: One application when the plant is 10 inches high and one or two when the heads or ears start to form.

Foliar Feed Recipes

The first foliar sprays we used at our California research garden were made from weeds. Like sea products, weeds are rich in mineral nutrients. The "water composting" preparation process completely kills weeds and their seeds (even ones that might survive normal heat composting). Besides, turning a garden invader into a crop booster provides a pleasing irony.

To make foliar weed spray, fill a 30- to 50-gallon barrel with weeds and water, in a ratio of one pound of weeds to three or four gallons of water. After two or three weeks, the solution will be ready to use. Pour out as much as you need, filtering the liquid well so it won't clog your sprayer. Then thoroughly wet your crop leaves. One gallon of the weed feed should treat approximately 100 square feet of plants.

You can add more water and weeds to keep the barrel filled. Or do the same process on a smaller, more concentrated scale with a five-gallon bucket. Pack the bucket with weeds and cover them with water. After a few weeks, filter out the liquid and dilute it by five to 10 times with water, and spray.

Seaweed and other foliar spray solutions are available from several garden companies. But to make your own, here are some other possibilities. Age, strain and use these just as you would foliar weed spray. Many of these brews give off a strong odor while they're steeping. If that happens, float a layer of peat or straw on top to absorb the smell. Experiment with your own recipes, but remember that foliar feeds are always used in more dilute amounts than liquid soil fertilizers.

Compost spray: Combine one part mature compost with two parts water (by volume).

Rodale's manure tea: Mix two cubic feet of manure with 60 gallons of water.

Lee Fryer's basic spray: Combine ¼ pound of seaweed meal and ¾ pound offish meal with five gallons of water. Ferment one month, and dilute this five to 10 times before using.

Henry Doubleday's skipper tea: Steep 10 pounds of kitchen waste in 10 gallons of water.

Rich weed spray: Soak 20 pounds of wilted comfrey, nettle or thistle in 20 gallons of water. Ferment one month. This very rich fertilizer should have close to the same NPK concentration as a commercial 10-10-10 fertilizer. For foliar use, dilute it five to 10 times with water.

Seafood spray: Place scrap fish in a barrel, barely cover with water, and let ferment for two or three months. Skim off the top layer of oil (compost the leavings), and use it diluted with water in a 1:80 ratio. You can store unused oil in a closed container.

Experiment for yourself. Regularly spray the leaves of part of a crop, but be sure to leave an untreated portion of that same crop as a control. That way you can honestly assess the effects of your foliar application. After all, foliar feeding is another task to add to that long list of gardening chores. If you spray nutrients only because this article recommends it, your enthusiasm for the job may diminish as soon as your recollection of these words does. But if you really see the difference in crops yourself, the noticeable improvement might guarantee foliar feeding a permanent place in your gardener's heart.

Peter Donelan was a one-year gardening apprentice with John Jeavons's Ecology Action of the Midpeninsula (Willits, CA). Jeavons is trying to help solve world hunger by developing gardening techniques for raising maximum food in minimal space. (His current indications are that a gardener may grow 322 pounds of food in six months on as little as 100 square feet.) Donelan is now teaching agricultural literacy at Stanford University.


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