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Cinco beneficios de cultivar un huerto orgánico

Cinco beneficios de cultivar un huerto orgánico


Por: Kat Yares

No importa a dónde vaya hoy, la gente habla de alimentos orgánicos. Desde el periódico hasta el supercentro local, lo orgánico está definitivamente de moda. Las frutas y verduras orgánicas ya no son solo para los amantes de los árboles o los viejos hippies; han entrado en la dieta general con una explosión. Entonces, ¿cuáles son exactamente los beneficios de cultivar un jardín orgánico? Sigue leyendo para aprender mas.

Beneficios de cultivar un huerto orgánico

A continuación, describo cinco de las razones por las que, si tiene un jardín, debería ser orgánico.

  1. Sabor - Si bien muchas frutas y verduras orgánicas no tendrán el aspecto uniforme de las que compra en un supermercado, tendrán un sabor superior: una explosión virtual de sabor que se parece poco al sabor de los productos cultivados comercialmente. Nada sabe mejor que las frutas o verduras frescas directamente de la vid, el árbol o la planta. En el caso de las frutas y verduras que no es necesario cocinar, se pueden degustar allí mismo en el jardín.
  2. Salud - Un huerto orgánico está libre de productos químicos tóxicos, lo que significa que los productos también son gratuitos. Sus frutas y verduras no tendrán un residuo químico que entraría en su cuerpo si no se lavara completamente. También se ha demostrado que los productos orgánicos tienen un mayor contenido de vitaminas y minerales que los productos cultivados con el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas. Al plantar su propio huerto orgánico, se asegura a usted y a su familia las mejores frutas y verduras posibles. Además, tiene el beneficio adicional del ejercicio; Desde plantar las semillas hasta llevar la cosecha, trabajar en su jardín ayudará a tonificar su cuerpo y eliminar las calorías adicionales.
  3. Dinero - Plantar su propio huerto orgánico le permitirá ahorrar dinero. Eso es algo que todos queremos hacer. Comprar productos orgánicos en mercados de agricultores y tiendas naturistas puede costar hasta un 50% o más que en el supermercado normal. Al cultivar el suyo, ahorra dinero en la tienda y, en estos días de aumento de los costos del combustible, no tendrá que hacer tantos viajes por los productos perecederos. Conservar el exceso le permitirá hacer que su jardín dure mucho en los meses de invierno sin tener que comprar verduras de "invernadero" en la tienda.
  4. Espiritual - Pregúntele a cualquier jardinero, especialmente a un jardinero orgánico, en lo que piensa mientras labra la tierra, planta semillas o arranca las malas hierbas en su jardín. Probablemente obtendrá una respuesta similar a estas: "es mi momento con mi poder superior", "estar en el jardín me acerca a la naturaleza" y "trabajar en la tierra y ver crecer el jardín me hace sentir que soy parte de algo más grande ”o“ es meditativo ”y“ mi tiempo de oración ”.
  5. Ambiente - Dado que los jardineros orgánicos no usan pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, ninguno de estos químicos puede escurrirse y llegar al suministro de agua. Otro beneficio de esta falta de escorrentía química es que no se dañan los animales pequeños, las aves y los insectos benéficos. Debido a que los jardineros orgánicos continuamente están acumulando su suelo con materia orgánica, hay menos erosión de la capa superficial del suelo que conduce a una erosión general, que puede afectar a toda un área. Al poner los desechos orgánicos en abono, está ayudando a aliviar los vertederos de desechos que de otro modo ocuparían espacio allí.

Los beneficios de la jardinería orgánica son muchos. Solo he enumerado algunos de los mejores. Tu siguiente paso es aprender a conservar el exceso. Con métodos simples de congelación, secado y enlatado, literalmente puede disfrutar de los frutos de su trabajo en los días más fríos del invierno. Incluso si no tiene espacio para un jardín grande, o solo puede cultivar en macetas, el uso de los principios de la jardinería orgánica lo recompensará de muchas maneras diferentes, incluida la obtención de los mejores y más saludables productos.

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El auge de los jardines de la empresa

AQUÍ, en la sede mundial de PepsiCo, los autores intelectuales detrás de Mountain Dew, Cheetos y Rice-A-Roni valorados en $ 60 mil millones deambulan por los pasillos pulidos.

Pero a cinco minutos a pie se encuentra el huerto corporativo orgánico, donde las hojas de cálculo y las revisiones de rendimiento dan paso a los inicios de albahaca y las plantas de menta negra. Los empleados pueden escabullirse para una sesión rápida de deshierbe a la hora del almuerzo y llevar la cosecha a casa.

A medida que las empresas tienen menos para gastar en aumentos, beneficios de salud y pases para el parque acuático, está surgiendo una nueva ventaja de moda: todos los empleados de zanahorias y calabacines pueden crecer.

Esculpidas en el césped de un parque de oficinas verde ondulado o metidas en contenedores en los tejados y áreas de fumadores convertidas, estas parcelas corporativas de tierra surgen de una creciente atención a la sostenibilidad y un creciente interés en la jardinería. Pero también reflejan una economía que requiere formas creativas de fortalecer la moral y la salud de los trabajadores.

“Es casi como si estuvieran diciendo: 'Sí, no podríamos darle un aumento de sueldo y sí, los tiempos son difíciles, pero esto es algo que podemos hacer para ayudar a mejorar la calidad de su vida'”, dijo Bruce Butterfield, el director de investigación de la Asociación Nacional de Jardinería sin fines de lucro.

En el lenguaje corporativo, hay muy pocas evaluaciones comparativas sobre el número de jardines. Pero decenas de empresas en varias partes del país las han instalado recientemente o las están excavando esta primavera.

Que Google, Yahoo y la revista Sunset hayan puesto en marcha huertos orgánicos no es una sorpresa. Después de todo, tienen su sede en Silicon Valley, donde la fuerza laboral se siente casi tan cómoda haciendo abono como programando.

Pero la tendencia también se ha extendido en empresas más tradicionales. En la sede de los grandes almacenes Kohl's, cerca de Milwaukee, los huertos orgánicos proporcionan verduras para un banco de alimentos local y un lugar para que jueguen los niños en el centro de cuidado infantil de la empresa. En la planta de Toyota en Georgetown, Kentucky, crecen abundantes cosechas de calabazas y tomates.

Aún así, lo que parece una buena idea en la sala de conferencias no siempre se traduce en el campo. La gente no siempre cumple. Es la misma dinámica que llena el refrigerador de la oficina con envases de yogur viejos y almuerzos mohosos.

En PepsiCo, la mayoría de las parcelas todavía están vacías y llenas de maleza. El clima ha sido fresco y por eso, dicen los jardineros, tiene entusiasmo. El año pasado, cuando la compañía entregó por primera vez una parcela del tamaño de dos canchas de tenis para pimientos y tomates, se inscribieron 200 de los 1.450 empleados aquí, trabajadores de la sala de correo y administradores de nivel medio. Este año, los voluntarios se redujeron a unos 75, y muchos de ellos aún tienen que preparar sus parcelas.

Así que el martes, Anu Malhotra, de la división de servicios alimentarios, se puso los guantes de jardinería y arrancó las malas hierbas de pequeños cuadrados de tierra que ni siquiera eran los suyos.

“Las estrategias corporativas tenían dos parcelas el año pasado, pero siempre estaban viajando, así que simplemente asumimos el control”, dijo.

En Aveda, que ofrece masajes en el lugar y comida orgánica de cafetería en su sede cerca de Minneapolis, el jardín es una oportunidad para que sus 700 empleados se tomen un descanso de sus escritorios y se lleven a casa productos frescos. Los trabajadores pagan $ 10 por la temporada y, a cambio, reciben una parte de la recompensa. Recoger una azada es opcional, pero se recomienda.

"Parece un trabajo, pero es un tipo de trabajo diferente de nuestro día de trabajo normal", dijo Peggy Skinner, una empleada que presionó para que se instalara el jardín.

Los empleados de Aveda a veces necesitan ser engatusados ​​para que tomen su turno en la maleza. Este año, para mantener el horario, la Sra. Skinner ha diseñado un calendario de tareas y sugiere sesiones de jardinería dos veces por semana. Se enviarán mensajes recordatorios por correo electrónico.

Para algunos empleados, los postes de frijoles se convierten rápidamente en una parte más del escenario de la oficina. En una visita el otoño pasado, el jardín especial de contenedores de "caja de tierra" con riego automático en el campus de Google en Mountain View, California, estaba lleno de menos jardineros reales que de trabajadores apresurados en su camino de regreso a sus escritorios, con las bandejas de la cafetería llenas con comida gratis balanceada en sus laptops.

Sin embargo, los editores de la revista Human Resource Executive estaban tan cautivados con el concepto de jardín corporativo que el mes pasado nombraron al jardín administrado por los empleados de Haberman, una empresa de relaciones públicas con sede en Minneapolis, una de las cinco mejores ideas de beneficios del año. .

Es cierto que algunos de los 24 trabajadores de la empresa todavía disfrutan de un moka por la tarde, pero también buscan las coles de Bruselas y los pepinos empacados en el refrigerador de la empresa. Incluso una pequeña cosecha de guisantes se pasó alrededor de la mesa de la sala de conferencias como refrigerio.

Kim McMartin, que vive en un condominio en el centro de Minneapolis, nunca había plantado nada hasta que clavó algunas semillas de judías verdes en el suelo del jardín Haberman el verano pasado. Algunos fueron plantados demasiado profundo. Otros eran demasiado superficiales. Como resultado, sus frijoles quedaron torcidos.

Este año, promete hacerlo mejor.

El nuevo pulgar verde corporativo no es necesariamente una señal de que la cultura empresarial estadounidense se esté volviendo más agraria, dijo Peter Cappelli, director del Centro de Recursos Humanos de la Wharton School de la Universidad de Pensilvania. Se trata más de la popularidad de la jardinería en el patio trasero.

Una encuesta de la Asociación Nacional de Jardinería realizada en conjunto con Harris muestra que 41 millones de estadounidenses cultivaron frutas y verduras en 2009. Eso es aproximadamente un 13 por ciento más que el año anterior.

En muchos casos, grupos de empleados solicitaron los jardines. A veces, los gerentes los sugirieron para ayudar a suministrar un banco de alimentos o como una actividad de formación de equipos. Resulta que la construcción conjunta de enrejados para tomates puede ayudar a borrar las jerarquías de la oficina.

“Elimina la política del trabajo”, dijo Sheila Golden, gerente senior de PepsiCo cuyo equipo cultivó lo que todos coinciden que fueron los mejores tomates del huerto corporativo el año pasado. "Todo el mundo está al mismo nivel en el jardín".

Otro beneficiario puede ser la cafetería de la empresa. Best Buy plantó un jardín en su sede en Richfield, Minnesota, para ayudar a mejorar la comida que sirve a 4.600 empleados.

“Realmente lo miré como ¿qué diferencia hace un poco menos de arbustos para mis empleados? No mucho ”, dijo Ian Ellis, director de instalaciones corporativas. "Pero tener hierbas frescas y tomates frescos marcaría una gran diferencia".

Una pequeña parcela o algunos contenedores pueden costarle a una empresa menos de $ 1,000 para instalar. En el extremo superior, Chesapeake Energy, una compañía de energía, está terminando un jardín de $ 500,000 esta semana que llena una cuadra al este de su campus principal en la ciudad de Oklahoma con camas de contenedores, cobertizos de jardinería y fuentes de agua. Y hay gastos continuos, como pagarle a alguien para que cuide los cultivos cuando los empleados no pueden.

Los cocineros de la cafetería pueden estar encantados de obtener hierbas y verduras frescas, pero los gerentes pueden tener otras preocupaciones, dijo Kent Buell, gerente de distrito residente de Bon Appétit, la empresa de servicios de alimentos que ha instalado huertos familiares para 12 de sus 80 clientes corporativos, incluido Best. Compra, Intel y Target.

“Un C.E.O. de una empresa de Fortune 500 pierde algo de control cuando tienen un jardín en las instalaciones ”, dijo. “Se preocupan por la cadena de suministro. Tienen al comité de salud y seguridad analizando. Se preocupan por lo que aporta a la marca ".

Encontrar tierra cultivable puede ser un desafío. Muchas sedes corporativas están rodeadas por acres de tierra vacía, pero el suelo a menudo se mezcla con el relleno de la construcción de edificios. Y todo ese césped en el parque empresarial corporativo se ha mantenido verde con productos químicos.

Luego hay preocupaciones más mundanas, como cómo vestirse para un día que incluye tanto trabajo en el jardín como una reunión de presupuesto con el jefe.

Harvard Pilgrim, una empresa de atención médica sin fines de lucro con 1,150 empleados en Nueva Inglaterra, plantó jardines en sus campus en Wellesley y Quincy, Massachusetts, el año pasado. Algunos de los agricultores neófitos se cambian a sus ropas de jardinería al final del día. Otros se tiran a la tierra todas las mañanas y luego usan las duchas de la empresa.

Tammy Binette, de 40 años, llega a la sucursal de Quincy 15 minutos antes de su turno de recepcionista a las 7 a.m. para poder regar los cultivos. Cosecha en el almuerzo y, a veces, lleva productos adicionales al banco de alimentos local.

Como todas las camas están elevadas y los caminos entre ellas están bien cuidados, la Sra. Binette simplemente sale con sus elegantes zapatos de trabajo, se los quita y camina descalza por el césped en los días agradables.

"Incluso salí con tacones de aguja un par de veces", dijo.


5 beneficios secretos para la salud de la jardinería

por Kim Hayes, AARP, 14 de junio de 2017 | Comentarios: 0

La jardinería ofrece oportunidades para la actividad física y, en el caso de los jardines comunitarios, la socialización.

Además de proporcionar verduras y frutas nutritivas para la mesa y hermosas flores para decorarla, la jardinería ofrece una variedad de beneficios para la salud.

1. Exposición a la vitamina D

La vitamina D aumenta los niveles de calcio, lo que beneficia a los huesos y al sistema inmunológico. Un estudio italiano de 2014, publicado en el sitio web de los Institutos Nacionales de Salud, encontró que la exposición a la luz solar ayudó a los adultos mayores a alcanzar niveles adecuados de vitamina D en suero. Por lo tanto, las actividades al aire libre como la jardinería son una manera perfecta de obtener el sol mientras se dedica a un pasatiempo divertido. (Pero no olvide el protector solar para proteger su piel y las gafas de sol para los ojos).

2. Disminución del riesgo de demencia

Un estudio de 2006 encontró que la jardinería podría reducir el riesgo de demencia en un 36 por ciento. Los investigadores siguieron a más de 2.800 personas mayores de 60 años durante 16 años y concluyeron que la actividad física, en particular la jardinería, podría reducir la incidencia de demencia en años futuros.

3. Beneficios para mejorar el estado de ánimo

Un estudio en los Países Bajos, citado por CNN, sugiere que la jardinería combate el estrés incluso mejor que otros pasatiempos. Los participantes completaron una tarea estresante y luego se les pidió que leyeran adentro o que salieran al aire libre y al jardín durante 30 minutos. El grupo de jardinería informó después de un mejor estado de ánimo y sus análisis de sangre mostraron niveles más bajos de cortisol, la hormona del estrés.

4. Ejercicio aeróbico agradable

La jardinería es una excelente forma de ejercicio aeróbico y, además, es posible que se sienta tan absorto en su trabajo que ni siquiera se dé cuenta de que está sudando. Arrancar las malas hierbas, alcanzar varias plantas y herramientas, y girar y doblar mientras planta, trabajará nuevos músculos en su cuerpo y ayudará con la fuerza, la resistencia y la flexibilidad.

5. Ayuda a combatir la soledad

Después de la jubilación, muchas personas luchan con menos oportunidades de socialización, y los jardines comunitarios pueden ser una forma divertida de interactuar con los demás al tiempo que brindan beneficios a los vecindarios. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, los huertos comunitarios son "proyectos de colaboración en espacios abiertos compartidos donde los participantes se unen en el mantenimiento y los productos del huerto, incluidas frutas y verduras frescas saludables y asequibles".

La Asociación Estadounidense de Jardinería Comunitaria ofrece una herramienta de localización para encontrar su jardín comunitario más cercano. “La asociación reconoce que la jardinería comunitaria mejora la calidad de vida de las personas al proporcionar un catalizador para el desarrollo del vecindario y la comunidad, estimulando la interacción social, fomentando la autosuficiencia, embelleciendo los vecindarios, produciendo alimentos nutritivos, reduciendo los presupuestos alimentarios familiares, conservando los recursos y creando oportunidades para la recreación. , ejercicio, terapia y educación ".

Para comenzar su aventura de jardinería, visite Better Homes and Gardens o la Asociación Nacional de Jardinería para obtener consejos útiles sobre las muchas variedades de plantas y flores disponibles.


Los 5 mejores consejos para cultivar árboles en jardines

Cualquier jardinero puede decirte que el mejor momento para plantar un árbol fue hace 20 años. Pero el segundo mejor momento es hoy, así que investiga y haz que suceda. Las plántulas no son caras y un árbol proporciona beneficios incalculables, incluida la sombra, el canto de los pájaros e incluso un aumento en el valor de su propiedad. Aquí hay 5 consejos importantes para comenzar.

1. Elija un árbol con cuidado y cuidado. El hecho de que tenga una relación feliz con el nuevo árbol de su jardín depende en gran medida del cuidado que tenga al elegir la especie. Debe invertir tanto esfuerzo en recoger un árbol como lo hace con una mascota, o incluso su cónyuge. Muchos árboles viven un siglo o más, mientras que pocos perros o matrimonios sobreviven tanto tiempo.

Evalúe exactamente lo que tiene para ofrecer un árbol nuevo, luego elija un árbol que prospere en esas mismas condiciones. Comience con la zona de resistencia, ya que es poco probable que un árbol que no sea resistente en su región dure mucho. Luego, averigüe cuánto espacio tiene, la exposición, el tipo de suelo y las características específicas del drenaje. Elija una especie de árbol que se adapte a su sitio. Luego seleccione un espécimen sano en la tienda de jardinería.

2. Plante su árbol correctamente. Un árbol bien plantado crece más rápido y es más probable que esté sano y vigoroso que uno mal plantado. Deberá asegurarse de que el agujero tenga tres veces el diámetro del cepellón y mezclar una parte de abono con tres partes de tierra excavada para rellenar.

Plante su árbol en primavera u otoño en un día fresco, húmedo y sin viento. Si su árbol tiene raíces desnudas, remoje las raíces la noche anterior al día de la siembra. Retire el contenedor y / o todas las cuerdas y alambres de embalaje. Coloque el árbol de modo que el nivel del suelo sea el mismo que estaba en su lugar de plantación o contenedor anterior.

3. No escatime en el agua. Incluso si elige un árbol tolerante a la sequía, deberá regarlo a fondo y con regularidad durante los primeros años después de la siembra. Inmediatamente después de plantar, riegue el árbol a baja presión para asentar el suelo. Después de eso, riegue profundamente el árbol siempre que el suelo esté seco para promover raíces profundas y fuertes. ¿Y el invierno? Asegúrese de que el árbol comience el invierno bien regado. Si sus inviernos son húmedos, el riego no es un problema. Pero entre con la manguera durante los tramos cálidos y secos.

4. No podes ni fertilices un árbol joven. Recuerde que su árbol está tratando de establecerse en una nueva ubicación. Debe desarrollar un sistema de raíces fuerte, acostumbrarse a las nuevas condiciones de crecimiento y sobrevivir al invierno. Dado esto, estimular el árbol para que crezca más rápido y produzca más follaje es simplemente una mala idea. No fertilice un árbol recién plantado hasta el segundo o tercer año. Del mismo modo, limite la poda a lo absolutamente esencial al principio. A medida que el árbol se establece, puede comenzar a podarlo o entrenarlo.

5. Cubra con mantillo, no hierba. Piense en la suave alfombra de hojas muertas que un bosque proporciona a sus árboles. Eso es mantillo natural, material orgánico en capas sobre el área de la raíz de un árbol para proteger contra el frío y el calor, retener la humedad y controlar las malas hierbas. Ni siquiera piense en sembrar césped debajo de un árbol joven durante uno o dos años. Los árboles no compiten bien con el césped por los nutrientes que necesitan para prosperar.


Insecticidas botánicos

Investigue los insecticidas botánicos locales que pueden ser útiles para disuadir a la población de plagas. Con frecuencia, estos son más efectivos que sus contrapartes de ingeniería sintética. Sin embargo, debido a que los insecticidas botánicos son biológicos, los insecticidas botánicos a menudo tienen períodos de descomposición muy rápidos y desaparecen rápidamente.

La biodiversidad es importante en su huerto orgánico. Cuantos más tipos de plantas tenga, más especies de vida silvestre se sentirán atraídas por su jardín. Plante varias variedades de plantas para que el jardín se parezca más a un entorno natural. Si puede manejar esto, puede crear una atmósfera naturalmente relajante y habrá hecho algo por el medio ambiente.

Ahora que ha leído este artículo, sabe por qué la jardinería orgánica es una actividad tan divertida. Comerás mejor y tendrás un pasatiempo divertido y relajante que te permitirá disfrutar del aire libre. Con la aplicación adecuada de estas sugerencias, ¡logrará resultados asombrosos en su propio huerto orgánico en muy poco tiempo!


5: ¡No toques y esparzcas!

¿Quieres tocar y abrazar tus plantas? ¡Nosotros también somos jardineros, así que sabemos cómo te sientes! Pero si las hojas de sus plantas son: a) mojado, o b) mostrando signos de enfermedad (decoloración o manchas) fuera de los cambios de color estacionales normales a medida que el clima se enfría, debe aprender a controlar sus impulsos de tocar las plantas. De lo contrario, podría terminar propagando una enfermedad foliar a otras plantas de su jardín.

Uvas Concord en Tyrant Farms. ¡Siempre limpie sus tijeras entre podas de diferentes plantas para prevenir la propagación de enfermedades!

En una nota similar, asegúrese de practique una buena "higiene de la maquinilla" lavando o desinfectando sus herramientas de jardín entre usos, especialmente si ha utilizado esas herramientas para eliminar plantas enfermas o follaje de plantas. Frotar alcohol o agua hirviendo con jabón debería ser suficiente.

No querría ver a un médico realizando una cirugía en un paciente sin primero desinfectarle las manos y las herramientas quirúrgicas, ¿verdad? El mismo principio se aplica a las plantas de su jardín. ¡Sea un buen médico de plantas!

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