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Poda de las coles de Bruselas: cuándo podar las hojas de las coles de Bruselas

Poda de las coles de Bruselas: cuándo podar las hojas de las coles de Bruselas


Por: Amy Grant

Coles de Bruselas, parece que las amas o las odias. Si reside en la última categoría, probablemente no los haya probado recién salidos del jardín en su mejor momento. Estas plantas de formas bastante extrañas tienen coles en miniatura (cogollos auxiliares agrandados) que se recortan del tallo. Si es la primera vez que cultivas las tuyas propias, es posible que te preguntes cómo recortar las plantas de coles de Bruselas o ¿incluso tienes que recortar las coles de Bruselas? Siga leyendo para obtener más información.

Podar las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas se cultivaron por primera vez, lo adivinó, Bruselas, donde son un cultivo de clima fresco que prospera en temperaturas entre 60 y 65 grados F. (15-18 C.). En algunas regiones, incluso pueden sobrevivir durante todo el invierno si las temperaturas son lo suficientemente suaves. Crecen de manera muy similar al brócoli y la coliflor, en un suelo bien drenado y con abundante riego.

Una de las preguntas más habituales en referencia a esta planta es la poda. ¿Necesita podar las coles de Bruselas y, de ser así, cuándo y cómo?

¿Cuándo podar las hojas de las coles de Bruselas?

Los brotes comienzan a aparecer al final de la planta más cercana al suelo y van subiendo durante varias semanas. La cosecha de las coles de Bruselas comienza a mediados de octubre y puede pasar un invierno suave si solo cosechas los brotes individuales en lugar de toda la planta. Los brotes están listos para cosechar cuando las cabezas miden entre 1 y 2 pulgadas (1,5 a 5 cm) de ancho, firmes y verdes.

Aquí también es el momento de podar las hojas de las coles de Bruselas, ya que retira las coles inferiores. Simplemente retire las hojas amarillentas para permitir que la planta gaste toda su energía en producir nuevos brotes y hojas.

En cuanto a la pregunta "¿tienes que recortar las coles de Bruselas?" Bueno, no, pero extenderá la cosecha y la producción de la planta si recorta las hojas muertas. Continúe leyendo para descubrir la mejor manera de podar las coles de Bruselas.

Cómo recortar las plantas de coles de Bruselas

La poda ligera de las plantas de coles de Bruselas fomentará un crecimiento vigoroso y un mayor desarrollo de los brotes, lo que le dará más brotes para saltear, asar, etc.

Comience a podar las coles de Bruselas cuando vea que se desarrolla al menos un brote. En este momento, pode las 6-8 hojas más bajas con podadoras manuales. El corte debe estar lo más cerca posible del tallo vertical principal. Continúe recortando 2-3 hojas inferiores cada semana durante la temporada de crecimiento, asegurándose de mantener varias hojas superiores grandes y saludables para alimentar a la planta.

Tres semanas antes de cosechar los brotes, deje de recortar las hojas inferiores. Corta entre 2,5 y 5 cm (1 a 2 pulgadas) del tallo vertical superior con las tijeras de podar, en línea recta a lo largo del tallo, justo por encima de una hoja. Esta es la mejor manera de podar las coles de Bruselas si quieres engañar a la planta para que madure de una vez. Los productores comerciales practican este método de poda para poder llevar sus productos al mercado.

Por supuesto, no es necesario podar o recortar la planta en absoluto, pero hacerlo puede generar una cosecha más larga con brotes más robustos. Siempre puede quitar los brotes a medida que crecen lo suficiente girándolos suavemente hasta que se desprendan de la planta.

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Jardinería ABC

Las coles de Bruselas llevan el nombre de la ciudad de Bruselas, Bélgica, debido a su origen. Son parte de la familia del repollo al igual que el brócoli, la coliflor y el repollo, etc.

Las coles de Bruselas tienen una temporada de crecimiento muy larga. La gente a menudo se confunde sobre la madurez de sus brotes y el momento ideal de cosecha. Entonces, en esta publicación, discutiré cuándo debe cosechar las coles de Bruselas y cómo hacerlo exactamente.

Entonces, si también está confundido sobre cuándo cosechar las coles de Bruselas, siga leyendo.


Conviértete en un experto en cómo Cultivar coles de Bruselas

Aprenda a cultivar coles de Bruselas con éxito y realmente disfrutará comiéndolas. Un suelo firme y fértil es esencial para una compactación Col de Bruselas vegetal.

Si está sirviendo brotes sueltos y abiertos a sus seres queridos, entonces, me duele decirlo, pero usted tiene la culpa. ¡Ay! Las coles de Bruselas 'sopladas' prácticamente no tienen sabor, por lo que no es de extrañar que su familia ponga mala cara y prefiera tomar una dosis de aceite de hígado de bacalao.

Solo tómate un poco de tiempo para aprender a cultivar coles de Bruselas y te recompensará con un montón de coles de Bruselas frescas y sabrosas.

Así que no se desespere, siga las instrucciones y los consejos de cultivo sobre cómo cultivar las coles de Bruselas a continuación, luego cocínelas al vapor o hiérvalas durante unos minutos para servirlas crujientes y sabrosas.

No querrás esos brotes del tipo "cena escolar" a los que se les ha echado todo su color y su frescura. Incluso puede cortar en dados o rallar las coles de Bruselas crudas y servirlas en una ensalada; adelante, sea valiente: 0).

Aprender a cultivar coles de Bruselas no debería ser una decepción para usted ahora que tenemos los híbridos F1 modernos. Muchas de las antiguas variedades favoritas, no híbridas, han sido dejadas atrás por las F1 debido a su hábito de crecimiento no uniforme y su capacidad de "explotar" con bastante rapidez si no se recogen con prontitud.

Si bien las coles de Bruselas F1 tienden a madurar todas al mismo tiempo, la planta mantiene sus botones maduros durante muchas semanas sin abrirse. Así es como cultivar coles de Bruselas para una cosecha exitosa si solo eres un principiante, ya que el resultado es un poco más seguro.

Pero una vez que se haya convertido en un experto en cómo cultivar coles de Bruselas, ¿por qué no probar una o dos plantas de una variedad más antigua no híbrida para experimentar la diferencia en el sabor y el hábito de crecimiento? todo se suma a su conocimiento y disfrute de la horticultura.

Está bien. esa es la introducción terminada, ensuciemos nuestras manos y si recién está comenzando a aprender a cultivar coles de Bruselas, incluso mejor.

Cómo cultivar coles de Bruselas: detalles del suelo

Como se mencionó anteriormente, al aprender a cultivar coles de Bruselas, es importante recordar que requieren un suelo firme y fértil, ya que la principal causa de falla (botones rotos) es un suelo suelto e infértil. Aquí es donde un suelo bastante pesado es una ventaja para el cultivador de hortalizas.

Usar la rotación de cultivos de tres años es ideal, ya que puede plantarlos donde crecieron guisantes y frijoles el año anterior, ya que en su suelo se habrían excavado estiércol o compost. Si ese fuera el caso, no es necesario excavar más.

Si ese no es el caso y su suelo es pobre, excave en abundante abono o estiércol bien podrido lo antes posible en el otoño para darle al suelo el máximo tiempo para asentarse.

Esto da tiempo para que se establezca la firmeza esencial, mientras se mantiene esa importante fertilidad. recuerda - alimentar el suelo, no la planta - un primer consejo esencial si recién está comenzando a aprender a cultivar coles de Bruselas.

Ese soy yo en la foto. a punto de desayunar mmmMMM - ¡escuchémoslo para tierra viva!

Los suelos ácidos fomentan la raíz del club, una enfermedad terrible de la familia de la brassica que los jardineros temen, así que asegúrese de agregar cal para obtener un pH de aproximadamente 6.5 a 7.0; esto no es ciencia de cohetes.

Para aquellos que quieran saber cómo cultivar coles de Bruselas sin las conjeturas, consiga un medidor de pH o un kit de prueba de suelo y siga las instrucciones. Siempre es una decisión sensata conocer todos los datos que pueda sobre su suelo.

Aplique un aderezo de un fertilizante general como Growmore en la primavera, dos o tres semanas antes de plantar. No lo excave, rastrille suavemente sobre la superficie, ya que querrá mantener la cama firme.

Sembrando Semilla

Las coles de Bruselas se cultivan con bastante frecuencia en un semillero al aire libre para trasplantarlas a sus lechos permanentes más tarde. Nuevamente, se requiere un suelo muy fértil para que las plantas tengan un buen comienzo.

Pero a medida que lea más abajo en la página, aprenderá cómo cultivar coles de Bruselas sembrándolas en bandejas de semillas para trasplantarlas a sus posiciones permanentes; esta es mi forma preferida.

Hacer un lecho de semillas

A principios de la primavera, rastrille y nivele el área que ha elegido como semillero; para entonces, las heladas habrán hecho gran parte del trabajo de romper los terrones de tierra más grandes. Ojalá. Si solo necesita unas pocas plantas, no es necesario que sea un área demasiado grande.

Cubra la cama con compost maduro tamizado: la cama puede ser lo suficientemente pequeña como para comprar una bolsa o dos en su centro de jardinería, especialmente si recién está aprendiendo a cultivar coles de Bruselas, es posible que no tenga la materia orgánica para compostar.

Aprieta esto con la parte posterior de tu rastrillo para que quede firme. pero solo cuando el suelo esté lo suficientemente seco, es decir, no se pegue a las botas. Luego, rastrille ligeramente para producir un labrado fino.

Marque las filas usando una cuerda estirada entre dos estacas para una línea recta y haga taladros poco profundos a lo largo de la cuerda con una paleta o el borde de una azada de 13 mm (1/2 ") de profundidad y filas de 15 cm (6") de separación. Siembre finamente la semilla en las sembradoras y cúbralas con tierra, reafirmándolas ligeramente con la cabeza del rastrillo.

Marque ambos extremos de la hilera, etiquetando un extremo con la variedad y fecha de siembra. Mantenga la cama de semillas húmeda, use siempre un rociado fino.

Cuando las plantas de coles de Bruselas midan unos 2,5 cm (1 ") de altura, adelgace las plántulas a unos 7,5 cm (3") de distancia en las filas. Esto es para detener el hacinamiento, lo que hace que las plántulas se debiliten y se vuelvan delgadas.

Las plántulas están listas para plantar cuando miden entre 10 cm (4 ") y 15 cm (6") de altura. Riegue la cama el día anterior antes de colocarlos en su posición permanente.

Cuando aprenda a cultivar coles de Bruselas, no es necesario recordar qué variedades cultivar: temprano o tarde, etc. Parte del placer de cultivar verduras es obtener algunos de esos increíbles catálogos de semillas (se envían gratis) y conozca lo que está disponible

Entonces haz tu elección. especialmente alrededor de un agradable fuego acogedor. La anticipación realmente te da energía para la próxima primavera.

  • Siembre las variedades tempranas al aire libre a mediados de marzo y trasplante a mediados de mayo. Esto dará una cosecha de coles de Bruselas durante octubre y noviembre..
  • Para una cosecha más temprana (septiembre), siembre las semillas debajo de las campanas a principios de marzo y siembre a principios de mayo..
  • Siembre las variedades tardías al aire libre en abril y trasplante en junio. Esto producirá coles de Bruselas entre diciembre y marzo..

Sembrando semillas en bandejas

Como siempre, al cultivar cualquier vegetal, existen otras formas de lograr el mismo resultado. Entonces, si tiene un invernadero, un marco frío o campanas, cultivar brassicas (brotes, col, etc.) a partir de semillas puede ser más fácil y conveniente si no tiene un jardín grande para acomodar un semillero.

Entonces, si tiene un invernadero, un marco frío o campanas, cultivar coles de Bruselas a partir de semillas puede ser más fácil y conveniente si no tiene un jardín grande para acomodar un semillero.

Siembre semillas de coles de Bruselas en una bandeja llena de abono de semillas comprado en su centro de jardinería local. Riegue a fondo y colóquelos dentro de uno de los anteriores (campana, etc.).

Cuando se hayan formado las dos primeras hojas, póngalas en macetas de 7,5 cm (3 ") llenas de abono para macetas. Plántelas en estas macetas un poco más profundas, hasta justo debajo de las dos hojas, riegue bien.

Deje que las plantas crezcan hasta que sean lo suficientemente altas para plantarlas siguiendo las instrucciones de cultivo anteriores.

Para obtener una descripción más detallada de cómo cultivar coles de Bruselas sembrando semillas en bandejas, haga clic aquí - Comenzando con semillas de vegetales - Esto abrirá la página web en una nueva ventana.

Plantar

El lugar elegido como su cama permanente para sus coles de Bruselas puede ser a pleno sol o sombra parcial, la sombra parcial es mejor. Riegue las plantas el día antes de su objetivo para trasplantarlas en ese lecho bien firme preparado el otoño pasado, todo listo para asentarse en el largo crecimiento hasta la madurez.

Trasplante las plantas de coles de Bruselas por la noche para minimizar la angustia y hacer una recuperación más rápida: mantenga la mayor cantidad de tierra alrededor de las raíces que pueda.

Use dos estacas con una cuerda estirada entre ellas como lo hizo en el semillero, para marcar una línea recta. Haz un agujero con una llana o un dibber lo suficientemente grande como para sacar el cepellón. Plante las plántulas justo debajo de las dos hojas más bajas.

Si recién está comenzando a aprender a cultivar coles de Bruselas y quiere ser un poco friki, estas hojas se llaman cotiledones u 'hojas de semillas'.

Firme la tierra alrededor de cada planta con las manos o el dibber. Recuerde: una plantación firme ayuda a que las coles de Bruselas crezcan firmes y firmes.

Buena nota. Un punto importante para recordar al aprender a cultivar coles de Bruselas es que el trasplante es necesario. Plantar plántulas en macetas o semilleros fomenta que se establezca un sistema de raíces más fuerte en su lecho permanente.

Las distancias de siembra varían según el vigor y el tamaño de la variedad. Para variedades híbridas: 45 cm (18 ") a 60 cm (24") en cada sentido. Tipos no híbridos: 60 cm (24 ") a 90 cm (36") en cada sentido. No olvide que toda esta información estará en el paquete de semillas, no puede equivocarse. Riegue bien después del trasplante.

El espaciado es importante pero no tiene por qué desperdiciarse espacio. Plante cultivos de crecimiento rápido como lechuga, hojas de ensalada y muchos otros.

La forma de aprovechar al máximo cualquier planta, especialmente si recién está comenzando a aprender a cultivar coles de Bruselas, es observar regularmente sus características de crecimiento. Notará en qué momento de la temporada comienzan a aparecer las plagas y enfermedades potenciales o cuándo se requiere replanteo, y lo mejor de todo: el momento óptimo para cosechar.

Cuidando sus plantas de coles de Bruselas

Azada con regularidad para controlar las malas hierbas, pero no afloje la tierra demasiado profundamente: un lecho firme. ¡recuerda! - de hecho, la tierra alrededor de la planta surge de vez en cuando y reafirma el suelo para ayudar a sostener la planta de coles de Bruselas a medida que crece.

Riegue las plantas jóvenes en tiempo seco, pero a menos que tenga un período de sequía prolongado, las plantas maduras no deberían necesitar riego, esto se debe a que ha preparado la cama correctamente. ¡derecho!

Uno de los principales enemigos de su intento de cultivar hortalizas son las aves, especialmente en los jardines rurales, parece que les gustan especialmente las coles de Bruselas. Proteja las plantas más pequeñas de los gorriones y las plantas maduras más grandes de las palomas torcaces. pero solo hágalo cuando vea signos de ataque.

Aplicar un pienso foliar durante el verano ya que las plantas responden muy bien a este. Se absorben muchos más nutrientes que al alimentarse de las raíces.

Otras dos amenazas que pueden tener un impacto negativo en sus plantas son las orugas y los pulgones. Vea formas de lidiar con estas plagas a continuación en 'Control de plagas'.

A medida que las plantas crezcan, asegúrese de sostenerlas para que los fuertes vientos del invierno no las derriben, átelas a estacas. Ya no se recomienda la vieja práctica de pellizcar la punta de crecimiento para acelerar la madurez.

Cubra la base de las plantas con abono bien podrido para alimentar las plantas y conservar la humedad.

No se ponga demasiado ansioso, a medida que aprenda a cultivar coles de Bruselas y gane experiencia, la mayor parte de esto se convertirá en una segunda naturaleza para usted y se volverá naturalmente consciente. Ahí lo tienes, no pensaste que podrías ser una persona 'consciente de la naturaleza', ¿verdad? : 0)

Control de plagas

Los pulgones harinosos son una plaga grave cuando se cultivan brásicas: debilitarán las plantas e introducirán virus que debilitarán aún más las plantas. El control de insecticidas es un área confusa en estos días, por lo que deberá verificar esto con su centro de jardinería o vivero; no tiene sentido tratar de ser definitivo aquí, cambie ID aquí para quedarse.

Saber cómo cultivar coles de Bruselas para minimizar los problemas de plagas significará seguir algún tipo de plan de rotación de cultivos. Esto simplemente significa no cultivar vegetales de la misma familia en el mismo pedazo de tierra año tras año. Fomenta la acumulación de plagas y el agotamiento de nutrientes en el suelo.

Elija un lugar razonablemente soleado para el sitio donde está cultivando coles. Si puede, use un sitio donde se cultivaron guisantes y frijoles (legumbres) el año anterior, si excavó estiércol o abono para ellos, entonces no se requiere más.

Para las coles de Bruselas, esto significa: brócoli, repollo, Kohl Rabi, nabo, coliflor. Ya sea que sea un cultivador de verduras experimentado o que esté empezando a aprender a cultivar coles de Bruselas o cualquier vegetal, a las plagas y enfermedades no les importa. así que conoce a tu enemigo.

Mosca de la raíz de la col.

puede ser un problema, así que use discos protectores (vea la foto a la derecha) en la base de las plantas de coles de Bruselas en crecimiento; en este punto ponen sus huevos en el suelo.

Estos pueden estar hechos de trozos viejos de alfombra con respaldo de arpillera, base o fieltro para techos; use su imaginación. También cubra con vellón de jardinería cuando las plantas sean jóvenes. El vellón es un gran amigo para el jardinero, deja pasar la lluvia y la luz pero aísla contra las heladas y disuade a las plagas.

Orugas.

si no se atiende devastará sus plantas de coles de Bruselas. Se alimentan de la parte inferior de las hojas y la mejor respuesta es simplemente arrancarlas y. aplastarlos. También ponen sus huevos allí, así que busque racimos amarillos aannndddd. aplastarlos.

Si no tiene tiempo para seguir aplastando, o el estómago (lo siento, pero todo esto tiene que ver con aprender a cultivar coles de Bruselas), use 'Just Caterpillar'. Utiliza nematodos para proporcionar un tratamiento ambientalmente seguro y eficiente que se puede regar directamente sobre las plantas comestibles. Use 'Just Caterpillar' una vez que se vean en la planta, preferiblemente mientras aún son pequeñas, y los nematodos buscarán rápidamente a la oruga y la matarán. Consígalo en su centro de jardinería.

Club Root.

es un hongo y todas las brassicas (ese es el paraguas familiar de las coles junto con el brócoli, las coles de Bruselas, el colinabo, el nabo, la coliflor) pueden verse afectadas.

Las raíces se vuelven rechonchas e hinchadas. Las hojas se vuelven amarillas y se marchitan causando un severo retraso en el crecimiento. Esto causa hinchazón y reduce el flujo de agua y nutrientes a la planta. Las esporas se producen y pueden sobrevivir en el suelo hasta por cinco años.

Prevenga la raíz del club practicando la rotación de cultivos y tenga mucho cuidado si compra plántulas de afuera, ya que esta es a menudo la forma en que se introduce este hongo.

Ayudará reducir la acidez del suelo agregando cal.

Pulgones

puede ser una plaga grave al debilitar sus plantas e introducir virus. Intente plantar Marigolds o Tagetes entre el cultivo. Atraen insectos beneficiosos como moscas flotantes y mariquitas que se alimentan de los pulgones y ayudarán a reducir la infestación; otro aspecto más de aprender a cultivar coles de Bruselas y otras hortalizas es comprender cómo se puede utilizar la naturaleza para beneficiar al medio ambiente.

La fumigación es la única forma de tener un impacto real en las plantas muy infestadas. Se han producido cambios importantes en el Reino Unido y Europa en relación con la disponibilidad de plaguicidas durante los últimos años. Visite su centro de jardinería o vivero y busque su consejo sobre qué usar.

Escarabajos pulgas.

son pequeños escarabajos que pueden hacer coladores con las hojas de brassica. Cuando tocas las hojas de las coles de Bruselas, se disparan como pulgas normales, ¡solo que estas no te picarán! Para disuadirlos:

  • Use vellón hortícola colocado sobre su coles de Bruselas, tan pronto como los trasplante fuera de una cubierta de fila flotante.
  • Azada ligeramente sobre el suelo con regularidad para destruir los huevos y las larvas y exponerlos a los depredadores.
  • Dale a tus plantas una ducha al mediodía con la manguera (aunque no a pleno sol), ya que son más activas en ese momento y no les gustan las condiciones de humedad.
  • Pruebe la "plantación complementaria" para atraer a los insectos beneficiosos.

Cosecha de coles de Bruselas

Empiece a recolectar cuando los brotes o 'botones' sean del tamaño de una nuez y aún estén sólidos y compactos. Comience en la base del tallo y trabaje hacia arriba tomando solo unos pocos botones de coles de Bruselas de cada tallo a la vez. Pueden romperse con los dedos o cortarse con un cuchillo afilado.

Retire las hojas amarillentas o los brotes 'soplados' a medida que avanza y no deje nada colgando en el suelo que atraiga a las babosas.

Una vez que se hayan cosechado todos los brotes, puede dejar que las 'copas' crezcan un poco más y usarlas como repollo. Estos son deliciosos y tiernos.

Cuando todo esté usado, saque el tallo y deséchelo. Trituro el mío y lo agrego al montón de abono. Alternativamente, tritúrelo con un martillo y luego agréguelo a su pila de abono.

Una vez que haya aprendido a cultivar coles de Bruselas, los conocimientos adquiridos se aplicarán a muchas otras verduras, por lo que convierta su experiencia en cultivar otras verduras también.

La imagen de la izquierda indica que los botones de las coles de Bruselas no son la única parte de la planta que puede utilizar para cocinar. Una vez que se recogen todos los brotes, déjelos en el suelo por un tiempo más y deje que broten las puntas; están muy tiernos y deliciosos.

La imagen de la derecha muestra un tazón de sopa minestrone casera que Ros hizo incorporando las copas de los brotes, ¡wohoooo! fue delicioso.

Esta sopa se hizo con una receta de Weight Watchers (espero ponerme el bikini este año 0)), solo un punto por porción para aquellos que saben sobre estas cosas: es una situación en la que todos ganan. Pruébalos.

Ahora ya sabe cómo cultivar las coles de Bruselas; usted debe ponerlo en práctica. Recuerde que no necesita tener todo 'perfecto' porque no lo hará. Hay demasiadas variables.

Simplemente siga esta guía y salga y hágalo: absolutamente aprenderá de sus experiencias. Recuerde, recuerde que incluso los jardineros más experimentados tienen fallas. y son honestos al respecto también.

Todo lo mejor, y que tengas una gran vida, de mi parte y Freddie the frog


Variedades de coles de Bruselas

Primero, deberá decidir qué variedad cultivar en función de sus objetivos y necesidades. A continuación, presentamos algunos que quizás desee considerar.

  • Náutico - Este es el tipo que debe crecer si le preocupa la resistencia a las enfermedades. También es sabroso y tolerante al frío. Madura en 120 días y produce botones especialmente dulces.
  • Dagan - Con esta variedad, los brotes estarán listos para comer en 100 días. También se ve particularmente bonito en el tallo si desea vender o exhibir sus brotes porque produce verduras brillantes, uniformes y de tamaño mediano en una planta alta y recta.
  • dórico -Esta variedad madura en 120 días. Produce brotes uniformes de hojas oscuras con un tallo fuerte. Es resistente al frío y el sabor mejora después de exponerse al frío. Resistentes a las enfermedades.
  • Bola roja -Para el jardinero que busca agregar color a su parcela y plato de comida, esta es la variedad que debe revisar, ya que tiene bonitas hojas de color púrpura que se vuelven más vibrantes a medida que la planta crece. Madura en 120 días.
  • Nuggets sabrosos - Esta variedad madura rápidamente. Solo se necesitan 78 días para que crezcan bolas pequeñas de 1 pulgada con sabor a nuez. Tiene una reputación de cultivador confiable que es más fácil que otros.
  • Oliver - Si está cultivando coles de Bruselas con el plan de congelarlas, pruebe esta variedad. En realidad, el sabor mejora cuando se coloca en el congelador. También es un productor confiable que madura en 90 días.


2. Churchill

Este híbrido crece rápido y se desarrolla temprano, y este es el motivo por el que es importante:

Las coles de Bruselas a veces no producen buenos rendimientos si se desarrollan demasiado tarde en la temporada de cultivo de primavera, porque es entonces cuando el clima puede volverse inesperadamente caluroso.

Y nada hace que una col de Bruselas sea más miserable que el calor.

Por lo general, la siembra de primavera solo se recomienda en zonas de cultivo más frías, y se prefiere la siembra para una cosecha de otoño en otras zonas.

Con "Churchill", puede esperar altos rendimientos con espigas que se desarrollan temprano y maduran en solo 90 días. Y cuando digo altos rendimientos, lo digo en serio: puedes traer más de 14 onzas de vegetales por planta, lo cual es impresionante.

Debe estar atento a la ramificación lateral en esta variedad. Estas ramas reducen el flujo de aire, lo que puede provocar enfermedades.

Si esta variedad te suena a mermelada, puedes encontrar semillas disponible en Home Depot.


Cuándo cosechar las coles de Bruselas:

Las coles de Bruselas son cultivos de clima frío, por lo que pueden sobrevivir fácilmente a las heladas; de hecho, las heladas ligeras pueden mejorar el sabor de las coles de Bruselas.

Y si se encuentra en climas más cálidos, apenas necesita tomar medidas de protección adicionales para sobrevivir al invierno.

El mejor momento para cosechar las coles de Bruselas son las cataratas.

Las coles de Bruselas tardan mucho en madurar, para algunas variedades incluso supera los 100 días. Así que ten paciencia para cosechar.

Comience a recoger los brotes una vez que los brotes comiencen a ponerse amarillos y comiencen a abrirse. Los cogollos deben tener entre 1 y 1,5 pulgadas de diámetro y ser de color verde brillante y firmes.

No coseches todos los brotes a la vez, los brotes de un tallo no maduran todos a la vez. Cosecha a medida que maduran.

Una vez que recoja los brotes, se seguirán formando otros nuevos. Continúe el proceso de recolección de los brotes hasta que no queden brotes en la planta.

Una vez que el clima comienza a ser más cálido, los cogollos comenzarán a brotar y el proceso finalmente se detendrá.


11 deliciosas formas de comer coles de Bruselas

Comencemos esta lista con el plato que es conocido por hacer cambiar la opinión de todos cuando se trata de coles de Bruselas.

1. Coles de Bruselas asadas

Asar hace cosas mágicas a las verduras. Mejora los azúcares naturales caramelizándolos, convirtiendo lo ordinario en ¡Dios mío, esto es increíble!

Aquí tienes un gran tutorial para asar coles de Bruselas.

2. Coles de Bruselas asadas con tocino, arándanos y nueces

Ni siquiera puedo comenzar a describir qué tan bien combinan estos tres sabores. Dulce, salado y crujiente. Prepararé este plato con bastante frecuencia como una comida completa y agregaré queso azul desmenuzado justo antes de servir.

3. Kimchi de coles de Bruselas

Si no lo ha escuchado, un intestino sano es esencial. Cada día aprendemos más sobre la conexión entre la buena salud y nuestro microbioma intestinal.

Los alimentos fermentados pueden ayudar y uno de los fermentos más sabrosos es el kimchi.

Prueba este delicioso kimchi de coles de Bruselas y hazte un favor, asegúrate de usar gochugaru genuino (ají rojo coreano)

4. Encurtidos de coles de Bruselas en el refrigerador

¿No te encantan los encurtidos refrigerados? Fácil y delicioso, nunca volveré a los encurtidos enlatados al baño de agua.

Esta receta te hará comer coles de Bruselas en escabeche crujientes y picantes en solo unos días. Me encantan los bocadillos como este en el invierno, es una buena manera de comer algo brillante y crujiente.

5. Ensalada de col con coles de Bruselas

Esta es una de mis creaciones. Nunca he sido un gran fanático de la ensalada de col, pero un restaurante local tiene una versión de coles de Bruselas y col rizada que me encanta. Sabía que quería hacerlo en casa. Entonces, esto es lo que se me ocurrió.

Salteé la col rizada, agregué manzanas e hice mi versión un poco más picante. Te va a encantar. Esta ensalada es un excelente almuerzo en el invierno cuando estoy cansado de las comidas pesadas.

En un tazón grande, mezcle lo siguiente:

  • 3 tazas de coles de Bruselas ralladas
  • ½ taza de manzana picada
  • 1/3 taza de almendras o nueces tostadas picadas
  • ½ taza de parmesano rallado (rallarlo usando los agujeros más grandes del rallador)

Mezcle el aderezo en un tazón pequeño:

  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta para probar

Mezcle suavemente el aderezo con la mezcla de coles de Bruselas, cubra y refrigere durante dos horas antes de disfrutar.

6. Gratinado de coles de Bruselas

Si está buscando una guarnición impresionante o una comida compartida que sorprenda, entonces es hora de preparar este increíble gratinado. Cremoso y cursi, apuesto a que nunca antes había comido coles de Bruselas como esta. La corteza de pan rallado panko empuja este plato al territorio gourmet.

7. Coles de Bruselas estofadas con mostaza y tomillo

Si bien asar a nuestros pequeños amigos de las coles es genial, no olvides que aún puedes crear deliciosas y crujientes coles de Bruselas en la estufa. El estofado es otra excelente manera de resaltar el mejor sabor de las verduras.

Chiffona tus brotes con un cuchillo afilado o una cortadora de mandolina.

8. Chucrut de coles de Bruselas

El chucrut es otro alimento fermentado saludable que alimentará su intestino. Aquí hay un toque divertido de este plato clásico.

Si alguna vez ha hecho chucrut antes de que se dé cuenta, puede ser un poco maloliente durante las primeras semanas, pero aguante y tendrá un lote picante y delicioso de chucrut de coles de Bruselas.

9. Coles de Bruselas y hachís de chalota caramelizada

Uno de mis acompañamientos favoritos entre semana es el picadillo de verduras. Verduras finamente picadas o en gasa salteadas a la perfección. Haga esas verduras, coles de Bruselas y chalotes, y obtendrá una combinación ganadora.

10. Desayuno en sartén con coles de Bruselas

¿Coles de Bruselas para el desayuno? ¡Apuesta!

Esta abundante y saludable comida en sartén es una manera fantástica de comenzar el día. O si te pareces en algo a mí, has disfrutado de una buena cantidad de "brinners" (¡desayuno-cena!). Cualquiera que sea la comida que prepares, seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Finalmente, pensé que podríamos terminar nuestra lista con una de mis formas favoritas de disfrutar las coles de Bruselas: ¡en un quiche!

Este quiche requiere un poco de mano de obra, pero al final vale la pena cada bocado. La masa de pastel hecha en casa o comprada en la tienda, funciona bien para esta receta.

11. Quiche de tocino y coles de Bruselas

Ingredientes:

  • Base de tarta para molde para tarta de 9 "
  • 5 tiras de tocino
  • 1 ½ tazas de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • ½ taza de chalotas en rodajas
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 1 ¼ taza de queso gruyere rallado
  • 1 ¼ taza de crema espesa
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • Pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones:

Coloque las tiras de tocino en una bandeja para hornear y cocine en un horno a 325 grados durante 18-25 minutos, o hasta que estén crujientes. Ponga el tocino en toallas de papel para escurrir y córtelo en trozos de 1 ”.

Sube la temperatura del horno a 400 grados. Mezcle las coles de Bruselas y las chalotas con una cucharada de grasa de tocino y sal y pimienta. Ase en una sola capa en una bandeja de horno durante 12-18 minutos.

Mientras se asan las verduras, mezcle los dos tipos de queso para mezclar en un tazón pequeño. Coloque la base de la tarta en el molde para tarta. En un tazón, mezcle la crema espesa, los huevos, la mostaza, el tomillo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Cuando las verduras hayan terminado de asarse, reduzca la temperatura del horno a 375 grados

Coloque las verduras asadas en el molde para pastel y espolvoree el tocino uniformemente por encima. Espolvorea la mitad del queso sobre las verduras y el tocino. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras y el queso.

Hornea la quiche por 40 minutos. Cuando la parte superior comience a dorarse, retire el quiche y espolvoree el queso restante por encima. Vuelva a colocar en el horno durante otros 5-10 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.

Retirar y dejar reposar la quiche durante diez minutos antes de servir. ¡Disfrutar!

¡Enamórate de esta verdura versátil!

Como puede ver, las coles de Bruselas son realmente una de las verduras más versátiles. Considere agregarlos a su jardín y definitivamente agréguelos a su mesa.

Hola, lector de Rural Sprout, mi nombre es Tracey, y estoy muy contenta de que hayas visitado mi biografía. Originario del norte del estado de Nueva York, ahora soy un ciudadano honorario de Pensilvania y he vivido aquí durante los últimos 12 años.

Crecí pasando los fines de semana en la granja fuera de la red de mi padre.

Él construyó nuestra cabaña de troncos toscamente tallada cuando yo tenía siete años, y pasé gran parte de mi infancia vagando por el bosque y ensuciándome las manos.

Aprendí a hacer cosas que la mayoría de los niños pequeños no hacían en más de un siglo.

Siempre estábamos ocupados. Ya sea presionando manzanas para hacer sidra casera o caminando penosamente por las primeras nieves primaverales del norte del estado de Nueva York para aprovechar los árboles en busca de jarabe de arce, siempre había tareas del hogar con cada nueva temporada.

I learned how to preserve what we grew in our garden.

And dad was organic, long before it became the popular buzzword that it is today.

As an adult living in the modern world, I continue to draw on the skills I learned as a kid. I love my Wi-Fi, and knowing pizza is only a phone call away. But I’m okay with never revisiting the adventure that is using an outhouse in the middle of January.

So, these days I consider myself to be almost a homesteader.

I take an eclectic approach to homesteading, utilizing modern convenience where I want, and choosing the rustic ways of my childhood simply because they bring me joy.

I’m a firm believer in self-sufficiency, no matter where you live, and the power and pride that comes from doing something for yourself.

I garden, even when the only space available is the rooftop of my apartment. I’ve been a knitter since age seven, and I spin and dye my own wool as well. And if you can ferment it, it’s probably in my pantry or on my kitchen counter. I can’t go more than a few days without a trip deep into the Pennsylvania State Game Lands looking for mushrooms, edible plants, or the sound of the wind in the trees.

My gift of gab and sense of humor via the written word keeps me busy as a copywriter and freelance blogger.

If you need copy that grabs your readers by the eyeballs and keeps them glued to your page, then I’m your gal. You can find me at BesemerWrites.

Follow all of my crazy homesteading adventures on Almost a Homesteader and Instagram @traceyleezle


Ver el vídeo: MITOS Y VERDADES SOBRE LOS REPOLLITOS DE BRUSELAS