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Cúrcuma: propiedades medicinales y contraindicaciones, plantación, descripción, foto.

Cúrcuma: propiedades medicinales y contraindicaciones, plantación, descripción, foto.


Plantas de jardín

Cúrcuma (lat. Cúrcuma) - un género de plantas monocotiledóneas de la familia Ginger. Los rizomas de las plantas de este género contienen tintes amarillos y aceites esenciales, por lo que se cultivan como especias y plantas medicinales. Muy a menudo, el tipo de cúrcuma se cultiva en cultivo, o cúrcuma casera, o cúrcuma cultivada, o cúrcuma, o jengibre amarillo (lat. Curcuma longa), cuyo polvo de raíces secas se conoce como una especia llamada "cúrcuma".
En estado salvaje, este cultivo se encuentra solo en la India, que hoy ocupa una posición de liderazgo en la exportación de especias obtenidas de los rizomas de la cúrcuma. La cúrcuma apareció en las colecciones de jardín en los años 90 del siglo pasado.

Plantar y cuidar la cúrcuma

  • Florecer: de julio a octubre.
  • Aterrizaje: plantar partes del rizoma en el suelo, en marzo-abril.
  • Encendiendo: luz brillante o sombra parcial.
  • La tierra: suelos ricos en arcilla o arena.
  • Riego: frecuente y abundante, el consumo de agua depende de la composición del suelo.
  • El mejor vestido: durante el período de brotación, al inicio de la floración y dos semanas después de su finalización con un fertilizante mineral complejo para plantas ornamentales de hoja caduca a la mitad de la dosis indicada en las instrucciones.
  • Reproducción: semillas, partes del rizoma.
  • Plagas: ácaros.
  • Enfermedades: pudrición de la raíz y mancha foliar.
  • Propiedades: es una popular planta medicinal y especia con propiedades antihelmínticas, antivirales, antisépticas, antimicrobianas, antiinflamatorias, inmunomoduladoras, regeneradoras, tónicas, sedantes, calentadoras y aceleradoras de la sangre.

Lea más sobre el cultivo de cúrcuma a continuación.

Planta de cúrcuma - descripción

La cúrcuma larga es una herbácea perenne que alcanza los 90 cm de altura, sus hojas son ovaladas, alternadas en dos hileras; rizoma tuberoso, redondeado, de hasta 4 cm de diámetro, de color gris amarillento, con cicatrices anulares de las hojas. Numerosas raíces delgadas irradian del rizoma, en los extremos de algunas de ellas se forman pequeños tubérculos. La parte terrestre de la cúrcuma crece a partir de la yema apical del rizoma y está formada por varias hojas vaginales de pecio largo y un pedúnculo que alcanza una altura de 30 cm y densamente implantado con estípulas verdes con puntas más claras. En las axilas de las estípulas, ubicadas en la parte media del pedúnculo, se desarrollan flores fragantes tubulares amarillas de tres lóbulos, con una extremidad ligeramente irregular y un labio ancho. Todos los tejidos de cúrcuma contienen valiosos aceites esenciales.

En la foto: Cómo florece la cúrcuma en el jardín.

Cúrcuma en crecimiento

Plantar cúrcuma al aire libre

La cúrcuma se puede cultivar tanto en casa como en campo abierto, especialmente porque al cultivar una especia saludable, puede admirar simultáneamente las flores inusualmente hermosas de esta planta. Sin embargo, generalmente toma alrededor de 9 meses desde la germinación hasta la cosecha, por lo que puede cultivar cúrcuma al aire libre si vive en áreas del sur con primavera temprana y cálida y finales de otoño. Aquellos que viven en el carril central y en regiones con un clima aún más frío tendrán que cultivar cúrcuma en casa.

Para la cúrcuma, son adecuadas las áreas soleadas o semi-sombreadas y los suelos arcillosos ricos, pero la planta prospera bien en suelos arenosos. Antes de plantar, el sitio debe cavarse a una profundidad de al menos 20 cm y aflojarse, luego cavar agujeros de hasta 15 cm de profundidad a una distancia de 15-20 cm y esparcir 2-3 piezas de rizoma de cúrcuma en ellos. Cada pieza de rizoma debe tener al menos una, pero preferiblemente dos, yemas, y el material de siembra se coloca en el hoyo con estas yemas hacia arriba. Se cierran los huecos para que quede una capa de tierra no menor a 2 cm por encima de los rizomas, después de plantar se riega la zona. La cúrcuma se planta en campo abierto en marzo-abril.

Cuidado del jardín de cúrcuma

La cúrcuma ama mucho la humedad, por lo que el riego oportuno y suficiente es uno de los puntos más importantes en el cuidado de las plantas. La frecuencia y la abundancia de riego de una planta depende no solo del clima y el clima, sino también de la composición del suelo en el que crece la cúrcuma. Para el riego, debe usar agua calentada por el sol.

La cúrcuma se alimenta con fertilizantes minerales complejos para plantas decorativas de hoja caduca con predominio de fósforo, sin embargo, la concentración de la solución nutritiva debe ser dos veces más débil que la recomendada por los fabricantes. El aderezo se aplica durante el período de brotación, al comienzo de la floración y dos semanas después de su finalización.

El resto de la cúrcuma es poco exigente. Deberá mantener su efecto decorativo eliminando las flores marchitas, así como aflojar la tierra entre los arbustos después del riego o la lluvia, mientras elimina las malas hierbas que aparecen.

Recolectando cúrcuma

Cómo cosechar la cúrcuma

Excave los rizomas de la cúrcuma antes del inicio del clima frío, es decir, en octubre-noviembre, cuando los órganos terrestres de la planta comienzan a marchitarse. La parte superior se corta y los rizomas se limpian de tierra y raíces pequeñas, se sumergen en agua hirviendo durante un minuto, de modo que un agente colorante comienza a emerger de las células especiales, lo que le da a la raíz un color amarillo, después de lo cual el crudo los materiales se secan con buena ventilación durante una semana o dos. Las raíces terminadas toman la forma de un cuerno.

Cómo almacenar la cúrcuma

Almacene los rizomas de cúrcuma en cajas o recipientes con arena húmeda a una temperatura de 10-12 ºC. La cúrcuma triturada se almacena durante no más de tres años en un frasco de vidrio con tapa hermética en un lugar fresco y oscuro. Asegúrese de que la especia no absorba olores extraños.

Tipos y variedades de cúrcuma.

Se cultivan varios tipos de cúrcuma y cada uno de ellos tiene su propio propósito.

Cúrcuma aromática (Curcuma aromatica)

o azafrán indio - una planta perenne, que a veces se encuentra en el sur de Asia, pero que crece principalmente en los macizos cálidos de la India y en la parte oriental del Himalaya. La planta alcanza una altura de 1 m.Los rizomas fragantes carnosos, estrechos o elípticos de la planta son de color amarillo desde el interior, se forman tubérculos fusiformes en sus raíces delgadas. Las hojas oblongas de hasta 60 cm de largo y hasta 20 cm de ancho se encuentran en pecíolos en forma de hoja. Las flores en forma de embudo están ocultas en inflorescencias en forma de espiga, alcanzando los 15 cm de largo y 8 cm de ancho. Las brácteas de la cúrcuma aromática son ovoides, de hasta 5 cm de largo, de color verde pálido, pero en la parte superior su color se vuelve rojo. rojo. La cúrcuma aromática es una hierba popular y en la producción de confitería se valora más que la cúrcuma larga.

En la foto: Cúrcuma aromática (Curcuma aromatica)

Cúrcuma larga (Curcuma longa)

o cúrcuma o jengibre amarillo, una especia valiosa que también se utiliza como tinte y planta medicinal. Dimos una descripción de esta especie al comienzo del artículo. Solo queda agregar que la cúrcuma larga es uno de los ingredientes imprescindibles del curry indio.

En la foto: Curcuma longa

Cúrcuma redonda (Curcuma leucorrhiza)

ocurre naturalmente solo en la India. Las raíces de esta especie son oblongas, alargadas. Las hojas angostas lanceoladas se encuentran en los pecíolos. Las flores son redondas, por eso la planta recibió su nombre. En la cultura india, es costumbre hacer almidón a partir de las raíces de la cúrcuma redonda: las raíces se extraen y se trituran en un mortero o se muelen con piedras de molino, luego se exprime manualmente la humedad de la masa resultante y se filtra a través de un paño, y la masa se seca y se usa como almidón.

Cúrcuma zedoaria (Curcuma zedoaria)

en la naturaleza, se encuentra no solo en la India, sino también en Indonesia, y esta planta se cultiva en el sur de China, en la isla de Java, en Tailandia y, por supuesto, en la India. Esta especie alcanza una altura de metro y medio, pero puede ser incluso más alta. En hojas de hasta 80 cm de largo, las venas de color marrón púrpura que se extienden desde la nervadura central son muy notables. Las brácteas de la planta son de color rosa brillante, las flores fragantes forman inflorescencias que se extienden desde el rizoma incluso antes de que aparezcan las hojas. La raíz de la planta, del tamaño de un huevo de paloma, tiene forma de pera, tiene un aroma de alcanfor, un sabor amargo y se utiliza en la producción de licores y en repostería.

En la foto: Curcuma zedoaria

Cúrcuma pequeña (Curcuma exigua)

- una planta de hasta 80 cm de altura con rizomas radiculares carnosos, amarillos en el interior, de múltiples ramas. Los tubérculos se forman en los extremos de las raíces de la planta. Verdes con hojas lanceoladas de color púrpura, decoradas a lo largo de la vena central con una franja rojiza, se encuentran en pecíolos de 5-8 cm de largo.El largo de la placa de la hoja alcanza los 20 y el ancho es de hasta 7 cm.Las flores de esta especie son brácteas amarillas, elípticas, ovaladas-elípticas, con la parte superior blanco-violeta. La corola es de color púrpura pálido. La floración dura de agosto a octubre. La cúrcuma pequeña se cultiva exclusivamente como planta ornamental.

Cúrcuma de Sumatra (Curcuma sumatrana)

- endémica de la isla de Sumatra, descrita por primera vez hace más de 150 años. Exteriormente, esta planta muy atractiva se parece a la cúrcuma casera. La especie está reconocida como en peligro de extinción debido a una fuerte reducción en el área de distribución. En cultivo, la cúrcuma de Sumatra se cultiva como planta ornamental.

Propiedades de la cúrcuma: daño y beneficio

Las propiedades beneficiosas de la cúrcuma.

Las raíces de la cúrcuma son ricas en almidón y aceites esenciales, y el polifenol curcumina les da el característico color amarillo. Además, la cúrcuma contiene lípidos, proteínas, fibra dietética, carbohidratos, vitaminas B (colina, piridoxina, riboflavina, tiamina), vitaminas E, PP, C, K, betaína, sales minerales de fósforo, magnesio, calcio, sodio, manganeso, hierro, zinc, azufre y cobre, ácidos grasos omega-6 y omega-3, fitoesteroles y monoterpenos. Por su composición, la cúrcuma tiene propiedades antihelmínticas, antivirales, antisépticas, antimicrobianas, antiinflamatorias, inmunomoduladoras, regeneradoras, tónicas, sedantes, calentadoras y aceleradoras de la sangre.

La cúrcuma es un antiséptico natural, por lo que se utiliza para desinfectar quemaduras y cortes. Detiene el desarrollo del melanoma y destruye las células ya formadas de esta formación, además de retardar el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y disolver los depósitos de placas amiloides en el cerebro.

En la foto: Cómo florece la cúrcuma.

La cúrcuma previene las metástasis de una amplia variedad de cánceres. En combinación con la coliflor, la cúrcuma retrasa el desarrollo del cáncer de próstata. El uso de cúrcuma durante la quimioterapia mejora el efecto terapéutico y reduce los efectos secundarios de los medicamentos tóxicos.

La cúrcuma se utiliza como desintoxicante natural del hígado, participa en el metabolismo de las grasas y con su ayuda es más fácil deshacerse del exceso de peso. La cúrcuma es un poderoso antidepresivo muy utilizado en la medicina tradicional china.

La cúrcuma se utiliza con éxito en el tratamiento de la diabetes mellitus, artritis, incluida la reumatoide, promueve la regeneración de la piel en enfermedades inflamatorias de la piel, forúnculos, eccemas y psoriasis, y una pasta hecha de cúrcuma y jugo de aloe cura rápida y bien las quemaduras.

La cúrcuma se usa para resfriados, dolor de garganta y tos severa, migraña, aterosclerosis, diarrea crónica, colitis ulcerosa y enfermedad de cálculos biliares. Sin embargo, la capacidad de la cúrcuma para reducir el peso es de particular interés entre la población. ¿Cómo tomar la cúrcuma para deshacerse de los kilos de más? Disuelva media cucharadita de cúrcuma en un vaso de biokéfir, deje reposar la bebida durante 15-30 minutos y bébalo antes de acostarse. El curso es de 1-2 meses.

Cúrcuma - contraindicaciones

Dado que la cúrcuma tiene un fuerte efecto en el cuerpo, definitivamente debe consultar con su médico antes de tomarla, especialmente si está tomando otros medicamentos.

La cúrcuma está definitivamente contraindicada para quienes tienen los conductos biliares obstruidos o tienen cálculos de más de 5 mm en la vesícula biliar, así como para las personas con intolerancia individual al producto. No se recomienda el uso frecuente de cúrcuma para mujeres embarazadas y niños menores de cinco años.

Aún no se han identificado otras contraindicaciones.

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Características y otras plantas de la familia Ginger.
  3. Lista de todas las especies en la lista de plantas
  4. Más información sobre World Flora Online

Secciones: Plantas de jardín Plantas picantes Plantas en K Cultivos de raíces Jengibre


Raíz de maryin

La planta herbácea perenne raíz de Maryin (Paeonia anomala), también llamada peonía extraordinaria, o peonía de raíz de Maryin, o peonía evasiva, o peonía irregular, es una especie perteneciente al género Peony. Muy a menudo, una planta de este tipo se encuentra en Siberia, pero prefiere crecer en prados, valles de ríos, en los bordes y claros de bosques mixtos. Esta especie es una de las especies en peligro de extinción y está incluida en el Libro Rojo de la República de Komi. En el nombre de la especie, la palabra "anomala", traducida como "inusual" o "incorrecta", apareció debido a que en otoño esta planta se diferencia de otros representantes del género Peony en su color. Esta especie se cultiva desde 1788. Los jardineros cultivan una peonía como planta medicinal y ornamental. Como planta medicinal, el más famoso es el nombre de este género: raíz de Maryin.


Cómo se ve y dónde crece

Según la descripción, la reina de los prados común (foto de abajo) es un arbusto herbáceo perenne de tipo extendido. La planta pertenece a la familia Pink. En condiciones naturales, crece en zonas templadas del hemisferio norte. Prefiere suelos húmedos, por lo que se puede encontrar en bordes de bosques, prados, claros y laderas esteparias.

La altura de la reina de los prados alcanza los 80 cm. Forma brotes erectos y acanalados. En las ramas jóvenes, la superficie es verde, pero a medida que madura, adquiere un tinte rojizo. Las hojas están finamente disecadas, plumosas, de color verde brillante. La longitud de las placas alcanza los 15-20 cm. Consisten en 5-7 segmentos separados y están unidos a un pecíolo común.

Hay una ligera dentada a lo largo del borde de las placas. Las hojas de la reina de los prados común se concentran principalmente en la base de la planta y forman una roseta basal. En los brotes, las placas son menos comunes, ubicadas opuestas. La superficie de las hojas es mate, con una ligera vellosidad en el reverso.

La reina de los prados común tiene una raíz larga y rastrera con nódulos esféricos o fusiformes. El diámetro de su crecimiento es de 50 cm, es bastante fuerte y se ramifica bien a lo largo de la superficie del suelo. Se forman brotes en él, de los cuales eventualmente crecen brotes en flor.

En la segunda quincena de mayo, florece la reina de los prados. Sus cogollos son simples, constan de 6 pétalos, y en el centro, cuando se abre, se pueden ver estambres esponjosos. La sombra es de color blanco cremoso. Su diámetro no supera los 0,5-1,0 cm. Forman inflorescencias apicales paniculadas que se elevan confiadamente por encima de la roseta de hojas. Cuando se abre, los cogollos exudan un aroma agradable y discreto.

A finales de agosto, la ulmaria común produce frutos. Son redes múltiples. Cuando está maduro, se agrieta y las semillas se caen.

El período de floración de la reina de los prados dura un mes.


Tipos y variedades

Actualmente, se conocen más de sesenta especies de jazmín de jardín. Las plantas se pueden distinguir por su apariencia. Además, en el aroma de algunos de ellos se pueden captar notas de fresa y cítricos.

Chubushnik común (Philadelphus coronarius)

Este es un representante clásico de un arbusto ramificado con elegantes brotes de 3 metros. En cada brote durante el período de floración, se forman pinceles de flores, que tienen un color crema. Las hojas son simples de forma ovalada.

Corona falsa-naranja (Filadelfo coronarius)

Variedad en expansión resistente a las heladas con corteza rojiza o amarillenta. Las hojas ovaladas son lisas por un lado y pubescentes por el otro, opuestas entre sí. Las delicadas flores cremosas se encuentran en racimos sueltos.

Chubushnik esponjoso (Philadelphus pubescens)

Se distingue de otros hermanos por la ligereza de las hojas inferiores, razón por la cual recibió su nombre. Los brotes están cubiertos con corteza en capas solo en la parte inferior. El período de floración de este arbusto es a mediados del verano, pero las inflorescencias de las exuberantes copas de flores blancas hirviendo son prácticamente inodoros.

Chubushnik de hoja pequeña (Philadelphus microphyllus)

Este tipo de chubushnik obtuvo su nombre no solo por el tamaño de sus hojas, que, de hecho, son bastante pequeñas, no más de dos centímetros. El arbusto en sí también es de tamaño pequeño y alcanza solo un metro y medio de altura. La corona del arbusto también es bastante compacta. Las flores se ven bastante simples y están dispuestas una a la vez o se juntan en pequeñas inflorescencias. La característica principal de este jazmín de jardín es su aroma único a fresa.

Chubushnik inodoro (Philadelphus inodorus)

La principal diferencia entre esta planta es la falta de aroma, que se compensa con la exuberante y larga floración, que dura desde finales de junio y se prolonga hasta agosto. Las flores simples de 4 y 5 pétalos se recolectan en racimos de hasta cinco piezas. Además, es uno de los arbustos más altos de su tipo: hasta cuatro metros de altura. El diámetro de la copa alcanza los tres metros.

Chubushnik Lemoine (Filadelfo lemoinei)

Este híbrido consta de muchas subespecies, unidas por un aroma dulce y rico. Las flores fragantes diluyen las hojas brillantes y pequeñas, y el arbusto en sí puede crecer con fuerza y ​​formar matorrales densos, que alcanzan hasta 3 metros de altura.

Chubushnik de Schrenk (Philadelphus schrenkii)

La corteza de los brotes jóvenes es de color marrón y está cubierta de pelos. En el segundo año de vida de la planta, aparecen grietas en la corteza, se desmorona, su color cambia a marrón grisáceo.

Las hojas de este gigante de tres metros son elípticas y tienen un borde irregular. El diámetro de las flores es pequeño, hasta cuatro centímetros. Además, las flores se recogen en racimos de 9 piezas y tienen un aroma delicado.

Chubushnik de Gordon (Philadelphus gordonianus)

Un verdadero gigante entre los representantes de su tipo, que puede alcanzar hasta 5-6 metros de altura. Grandes hojas brillantes y grandes flores de mármol blanco con un sutil aroma, que se forman a finales de julio, contribuyeron a su inclusión en la categoría de variedad ornamental.


Tipos y variedades de bueyes con foto.

Bupleurum aureum

Este es un arbusto enano verde, cuyos tallos crecen entre 50 y 120 cm de largo. Rizoma rastrero, de color marrón. Los brotes son uniformes, la cáscara tiene un tinte púrpura. Las hojas, ubicadas en el nivel inferior, son más alargadas y anchas, caracterizadas por una base peciolar. Su longitud puede llegar hasta los 20 cm, en el centro del tallo salen hojas sésiles alargadas de menor longitud, y en la parte superior hay láminas foliares de forma redondeada con un característico tinte amarillento. Las inflorescencias son umbelladas, en los lados son más pequeñas que las flores axiales. En los frutos de este tipo de pelos, la piel se escinde con surcos longitudinales.

Bupleurum multinerve

La altura de los brotes es de aproximadamente 30-100 cm, dependiendo de las condiciones climáticas de la región donde crece. La cáscara de los tallos es lisa; más cerca de la parte superior, los arbustos comienzan a ramificarse. Las hojas ubicadas cerca de las raíces son más largas y estrechas, mientras que las que se extienden desde la parte media del tallo tienen una base en forma de corazón. El pedúnculo está formado por sombrillas amarillas corimbosas. Después del marchitamiento de los pedúnculos, aparecen pequeños frutos de forma redonda en los brotes del buey.

Bupleurum martjanovii

Hierba perenne con un solo tallo erecto. Su altura es de unos 70 cm. La superficie del tallo es ondulada, el nivel superior es ligeramente ramificado. La parte inferior de las hojas es pálida y la parte superior es de color verde intenso. Las láminas foliares de la corona o parte media del brote son sésiles, y las basales son oblongas y anverso-lanceoladas. Su longitud, a partir del pecíolo, alcanza unos 15 cm Flores amarillas en la cantidad de 10 piezas. se reúnen en pequeñas inflorescencias complejas. La umbela de mayor diámetro se encuentra en la parte superior del tallo principal. Se pueden ver muchos rayos dentro de las inflorescencias. Las frutas en forma de huevo con un diámetro de no más de 4 mm están firmemente unidas al arbusto.


Cómo recolectar y almacenar milenrama medicinal

La recolección de milenrama medicinal es fácil, ya que se puede encontrar en lugares abiertos y soleados: en campos, árboles forestales, prados, huertas y huertas. La floración de la planta comienza a finales de junio y dura hasta finales de agosto, es durante este período que es necesario comenzar a cosechar una planta herbácea. Al inicio de la floración, los cogollos acumulan una gran cantidad de aceites esenciales, por lo tanto, propiedades curativas.

La recolección de inflorescencias comienza en la primera mitad de la floración.

Es mejor secar las hojas y las flores al aire libre. No se recomienda secar la planta al sol, ya que destruye los aceites esenciales y la clorofila. Las materias primas preparadas se colocan en una capa delgada sobre papel y se mezclan periódicamente para que la planta no se pudra durante el secado. También puedes secar la milenrama en manojos. Los paquetes preparados se suspenden debajo de un dosel y, después del secado, se retiran los tallos gruesos y las materias primas se colocan en contenedores y se llevan a un lugar oscuro y seco.

Los paquetes deben tener 20 cm de largo

El grado de secado se controla por el estado de la materia prima, los tallos se rompen bien y las flores se desmoronan. La hierba medicinal seca debe consistir en hojas e inflorescencias, tener un aroma fuerte y un sabor amargo. Almacene las materias primas en un frasco de vidrio, una bolsa de papel o una bolsa de lona en un lugar fresco y oscuro. La vida útil no es más de 2 años. Si la hierba se almacena durante mucho más tiempo, pierde sus propiedades medicinales.

La milenrama no es solo una planta medicinal, sino también una planta ornamental. Gracias a las numerosas variedades, los jardineros realizan hermosos ramos y composiciones originales para decorar su jardín.

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Ver el vídeo: Cúrcuma para qué sirve y cómo se toma: preguntas y respuestas